- 1 : 2021/05/05(水) 08:53:40.73
-
煮崩れするだろ
- 2 : 2021/05/05(水) 08:54:17.09
-
しないぞ
- 3 : 2021/05/05(水) 08:54:25.42
-
へたくそw
- 4 : 2021/05/05(水) 08:54:46.69
-
下茹ですれば崩れない
- 5 : 2021/05/05(水) 08:54:54.43
-
崩れたっていいじゃない
- 6 : 2021/05/05(水) 08:55:10.83
-
美味いじゃん
- 7 : 2021/05/05(水) 08:55:16.67
-
家だと木綿のほうが楽だな
- 8 : 2021/05/05(水) 08:55:24.19
-
ガ●ジは言い過ぎ
- 10 : 2021/05/05(水) 08:55:31.24
-
木綿だと雑にできるけど絹の方がするする食えてええ。
- 11 : 2021/05/05(水) 08:55:37.55
-
花椒を使わない超絶クソガ●ジに比べたら豆腐の種類などたいしたことはない
- 12 : 2021/05/05(水) 08:55:42.18
-
絹は料理上手くないと無理
- 13 : 2021/05/05(水) 08:55:49.85
-
豆腐ってなんで木綿の方がきぬより固いんやろ
- 14 : 2021/05/05(水) 08:55:58.77
-
しつこい精神異常者だな4ねよ
- 15 : 2021/05/05(水) 08:56:05.96
-
おぼろ豆腐やぞ
- 16 : 2021/05/05(水) 08:56:12.54
-
普通ミックスするよね😋
- 137 : 2021/05/05(水) 09:04:44.44
-
>>16
しないぞガ●ジ - 17 : 2021/05/05(水) 08:56:13.66
-
ヨダレ垂らしながらグッチャグッチャに混ぜてそう
- 18 : 2021/05/05(水) 08:56:28.65
-
冷奴用に買っといた豆腐で適当に作るもんだわ
- 19 : 2021/05/05(水) 08:56:40.83
-
そもそも崩れても構わない
- 20 : 2021/05/05(水) 08:56:47.78
-
ザルに乗せてまな板か何かで重石して水抜きしたらええやろ
木綿なんかで作ったら不味いやんけ - 21 : 2021/05/05(水) 08:56:53.91
-
モメンのほうが味染みるイメージやわ
- 22 : 2021/05/05(水) 08:56:55.30
-
豆腐のかわりにお肉使っちゃう
- 23 : 2021/05/05(水) 08:56:59.97
-
絹と木綿の初期能力で木綿は完敗なんやから
- 24 : 2021/05/05(水) 08:57:06.07
-
ワイは四川の山椒はいったマーボー無理
甘いマーボーが一番やわ - 25 : 2021/05/05(水) 08:57:15.32
-
食ったら同じやしどっちでもええやろ
- 26 : 2021/05/05(水) 08:57:20.55
-
ボソボソするやん 木綿好きやけど麻婆豆腐は絹がええやろ
- 27 : 2021/05/05(水) 08:57:23.19
-
豆腐スレやで、
- 28 : 2021/05/05(水) 08:57:26.91
-
絹の方がうまいし味染み込むから好き
木綿の出番は鍋料理の時だけでええわ - 29 : 2021/05/05(水) 08:57:28.24
-
女のマ●コも子宮抜いて縫い付けろ
- 30 : 2021/05/05(水) 08:57:33.31
-
マッマ起こして聞いたけど木綿は絞ってるから栄養が詰まってるらしいで
- 31 : 2021/05/05(水) 08:57:39.40
-
正直言うとワイは豆腐自体いらん派
餡がうまいんやんけ - 32 : 2021/05/05(水) 08:57:45.37
-
スープ的な食い方するからちょっと崩れてくれないと困る
そんなしっかりとした豆腐求めてない - 33 : 2021/05/05(水) 08:57:46.10
-
絹で作ったことないわ
- 34 : 2021/05/05(水) 08:57:51.33
-
米にかけるならグチャグチャに崩した方が美味い
下茹での手間もいらないし - 36 : 2021/05/05(水) 08:58:05.03
-
麻婆豆腐ごときに下茹でとか無駄な手間かけんのアホやろ
中華屋じゃないんだからあんなん10分で作れよ - 37 : 2021/05/05(水) 08:58:08.66
-
絹は冷奴と湯豆腐専用だよな
- 38 : 2021/05/05(水) 08:58:11.37
-
木綿食っててうまいか?
無理してそう - 39 : 2021/05/05(水) 08:58:14.07
-
なんでID消したの?
- 40 : 2021/05/05(水) 08:58:17.85
-
辛口やったら木綿使ってるけど甘口と塩?は絹ごしやな
- 42 : 2021/05/05(水) 08:58:24.11
-
豆腐グッチャグチャに潰れた麻婆豆腐すこ
- 43 : 2021/05/05(水) 08:58:29.76
-
湯通ししてからだと崩れないぞ
- 44 : 2021/05/05(水) 08:58:30.50
-
絹とか離乳食やろ
- 45 : 2021/05/05(水) 08:58:34.79
-
木綿とかすき焼きにしか使わんだろ
- 46 : 2021/05/05(水) 08:58:38.23
-
中華やさんの麻婆って豆腐固めじゃない?
- 47 : 2021/05/05(水) 08:58:46.59
-
木綿自体いらん
- 48 : 2021/05/05(水) 08:58:47.81
-
木綿でええで
- 49 : 2021/05/05(水) 08:58:53.83
-
最近はなめらか木綿とかあるからそれ使うこともあるで
- 50 : 2021/05/05(水) 08:58:57.32
-
高級店は木綿豆腐なんだけど…
- 51 : 2021/05/05(水) 08:58:59.62
-
好きに作りなよ
揚げ豆腐でもごま豆腐でも高野豆腐でもいいんやで - 56 : 2021/05/05(水) 08:59:25.21
-
>>51
高野豆腐はねえわ - 52 : 2021/05/05(水) 08:59:00.95
-
マーボーに木綿使ってるガ●ジおるんか
- 53 : 2021/05/05(水) 08:59:06.16
-
豆板醤はどんくらい入れる?
大さじ2っておおいかな - 55 : 2021/05/05(水) 08:59:19.69
-
木綿のが楽
- 57 : 2021/05/05(水) 08:59:27.27
-
陳建一も絹だし絹でええやろ
- 58 : 2021/05/05(水) 08:59:34.34
-
表面ザラザラしとる木綿豆腐のがソース染み込みやすいんやで
- 73 : 2021/05/05(水) 09:00:43.79
-
>>58
染み込む必要ないやろ - 59 : 2021/05/05(水) 08:59:37.69
-
絹とか崩れて吐瀉物みたくなるやん
- 60 : 2021/05/05(水) 08:59:39.73
-
ワイも木綿派やわ
食感がなめらかで辛さと合うし - 61 : 2021/05/05(水) 08:59:39.94
-
すき焼きでも麻婆でも絹使うわ
木綿なんてもう随分食べてない - 62 : 2021/05/05(水) 08:59:45.88
-
木綿のほうが味濃いから好きやわ
- 63 : 2021/05/05(水) 08:59:53.02
-
絹至上主義者はインスタントのデロデロの麻婆好きそうだよね
ワイぐらいになるとそんな液状よりしっかり挽肉!スパイス!豆腐!これなわけよ - 64 : 2021/05/05(水) 08:59:58.73
-
激辛は木綿を箸で食う
普通のは絹をレンゲかスプーンでスルスル食う - 65 : 2021/05/05(水) 09:00:02.90
-
くこけ?
- 66 : 2021/05/05(水) 09:00:04.93
-
木綿だと味が主張し過ぎる
- 67 : 2021/05/05(水) 09:00:11.53
-
飯と一緒に食うなら豆腐いらんくね?
- 68 : 2021/05/05(水) 09:00:17.77
-
ワイなら“高野豆腐”を使うなあ
- 69 : 2021/05/05(水) 09:00:23.76
-
麻婆豆腐なら豆腐崩れてもええやん
- 70 : 2021/05/05(水) 09:00:29.54
-
丸美屋←もめん
それ以外の全て←絹もうこれで結論ついただろ!いつまでやってんだよこの話題!
- 71 : 2021/05/05(水) 09:00:30.23
-
くこ罠ヘルツェゴビナ🤢
- 72 : 2021/05/05(水) 09:00:38.61
-
慣れたら絹でも上手く作れるようになった
- 76 : 2021/05/05(水) 09:00:47.44
-
絹が嫌なら木綿を重曹で煮るとええで..
- 78 : 2021/05/05(水) 09:00:49.77
-
豆板醤1kgの瓶買ったの後悔中。麻婆豆腐以外の用途を教えて下さい。
- 81 : 2021/05/05(水) 09:01:03.22
-
木綿を崩して食べるのが一番だよな
- 82 : 2021/05/05(水) 09:01:08.85
-
絹がええんやけど、豆腐買う時木綿の方が栄養と食物繊維あると思うと木綿買っちゃう
- 83 : 2021/05/05(水) 09:01:08.95
-
赤坂離宮も四川飯店も木綿なわけだが
- 84 : 2021/05/05(水) 09:01:16.44
-
固めの絹ごし使えや
- 85 : 2021/05/05(水) 09:01:20.76
-
赤みが弱い麻婆豆腐は美味くない
- 86 : 2021/05/05(水) 09:01:23.27
-
わいは李錦記でええわ
白ネギ足すけど - 88 : 2021/05/05(水) 09:01:28.96
-
木綿馬鹿にしてたけど作ってみたらたしかにこっちのほうが食感あってうまかった
- 90 : 2021/05/05(水) 09:01:37.90
-
麻婆豆腐は花椒をふっとけばどれも等しくうまくなるという風潮
一理ある - 91 : 2021/05/05(水) 09:01:46.31
-
エビチリは麻婆豆腐の素にケチャップ足すだけでかんたんにできるで
- 92 : 2021/05/05(水) 09:01:50.46
-
心の中の土井善晴に従え
- 93 : 2021/05/05(水) 09:01:51.43
-
塩田君スレにしていい?👶
- 100 : 2021/05/05(水) 09:02:13.70
-
>>93
塩分はほどほどにな - 103 : 2021/05/05(水) 09:02:23.52
-
>>93
いいぞ😋 - 119 : 2021/05/05(水) 09:03:18.13
-
>>93
絹か木綿か答えてからにしろ😡 - 94 : 2021/05/05(水) 09:02:00.04
-
ワイが作る木綿豆腐麻婆豆腐→グチャグチャ
マッマが作る絹豆腐麻婆豆腐→崩れることなく四角のまま何が起きてるんや?
- 101 : 2021/05/05(水) 09:02:14.94
-
>>94
ゴムベラつかえ - 96 : 2021/05/05(水) 09:02:03.59
-
高い中華屋だと豆腐2種類使うぞ
- 97 : 2021/05/05(水) 09:02:03.70
-
木綿とか不味くて食う気起きんわ
- 98 : 2021/05/05(水) 09:02:04.44
-
絹やとくずれるってなんやねん?
脳はおろか体までガ●ジなんか🤔 - 99 : 2021/05/05(水) 09:02:09.62
-
あかんこんな時間に麻婆豆腐食いたくなってきた
- 102 : 2021/05/05(水) 09:02:18.62
-
テキトーにやってたら木綿ですら煮崩れするわ
- 104 : 2021/05/05(水) 09:02:25.19
-
ぐごげ🐸
- 105 : 2021/05/05(水) 09:02:25.69
-
陳健民はどっち使ってたんや
それで正解わかるやろ - 109 : 2021/05/05(水) 09:02:43.12
-
>>105
木綿 - 114 : 2021/05/05(水) 09:03:10.62
-
>>105
絹 - 127 : 2021/05/05(水) 09:03:59.43
-
>>105
陳建民のオリジナルはエビチリやないの - 135 : 2021/05/05(水) 09:04:34.14
-
>>127
四川料理のプロだぞバカか? - 176 : 2021/05/05(水) 09:07:05.68
-
>>135
バカはおまえだろなんで陳建民が麻婆豆腐のレシビ決めるんだよ - 189 : 2021/05/05(水) 09:07:48.95
-
>>176
頭悪いなお前
プロのレシピが最強
お前の意見が最弱 - 232 : 2021/05/05(水) 09:10:25.39
-
>>189
陳建民以外に四川のプロいないのかよ頭悪いな - 107 : 2021/05/05(水) 09:02:38.54
-
絹って存在する価値なくね
- 108 : 2021/05/05(水) 09:02:41.40
-
食感を重要視しるワイは冷やっこ以外木綿や
- 110 : 2021/05/05(水) 09:02:45.48
-
ちぇ?👶
- 111 : 2021/05/05(水) 09:02:54.27
-
また木綿豆腐ガ●ジが暴れてんのか
- 113 : 2021/05/05(水) 09:03:09.67
-
両方入れたら食感違って美味しいかもな
- 117 : 2021/05/05(水) 09:03:17.52
-
>>113
ゲロ - 115 : 2021/05/05(水) 09:03:12.51
-
ちゅちょちぇ?..
- 116 : 2021/05/05(水) 09:03:15.34
-
豆板醤 甜麺醤 鶏ガラの元 ケチャップ にんにく 酒 砂糖
を適当に突っ込んでるんやがなんか旨味が足らへん気がするねんけどなんかあるか? - 132 : 2021/05/05(水) 09:04:21.90
-
>>116
ウェイパァー - 138 : 2021/05/05(水) 09:04:48.62
-
>>116
量の匙加減
鶏ガラ足して水入れたら - 154 : 2021/05/05(水) 09:05:38.32
-
>>116
五香粉いれろや
あとケチャップ抜け味障 - 233 : 2021/05/05(水) 09:10:26.28
-
>>116
豆鼓と創味シャンタン入れよう🤓☝ - 120 : 2021/05/05(水) 09:03:21.33
-
絹ガ●ジワラワラで草
- 121 : 2021/05/05(水) 09:03:24.50
-
中国人が言ってたけど
日本の麻婆豆腐には麻も婆も入ってないって言ってたわ
ホンモノはちゃうんやろなあ - 123 : 2021/05/05(水) 09:03:31.18
-
豆腐は多少潰れた方が味がなじんでウマイやろ
木綿で作るけど - 124 : 2021/05/05(水) 09:03:40.89
-
📛📛📛📛📛📛📛📛📛📛
- 125 : 2021/05/05(水) 09:03:41.73
-
豆腐はレンチンおすすめや
まじで煮崩れない - 126 : 2021/05/05(水) 09:03:54.07
-
下茹でしろよ
- 128 : 2021/05/05(水) 09:04:01.85
-
絹豆腐ガ●ジは自分が料理上手いと思い込んでいる下手くそ
- 129 : 2021/05/05(水) 09:04:06.28
-
絹は陰キャだよな
きも - 130 : 2021/05/05(水) 09:04:10.35
-
麻婆豆腐、炒飯あたりののんJのガチ勢は例外なくきしょいのなんなの
- 131 : 2021/05/05(水) 09:04:17.10
-
絹の下ゆでめんどいやつは容器ごとケトルに入れるとええで
- 133 : 2021/05/05(水) 09:04:23.32
-
絹より木綿の方が染みへんか?
まあどっちみち栄養では木綿がぶっちぎってるから木綿食うけど - 134 : 2021/05/05(水) 09:04:31.17
-
チェーン店で麻婆豆腐うまいとこ教えて
- 136 : 2021/05/05(水) 09:04:43.41
-
むしろある程度崩すもんやろ?
- 139 : 2021/05/05(水) 09:04:52.09
-
陳建民→木綿豆腐
陳建一→絹を下茹でしてinする
陳建一の息子→絹をそのままぶち込んでスプーンで崩す - 140 : 2021/05/05(水) 09:04:53.83
-
別にうまみは中華だしと甜麺醤や酒の甘さで十分やろ
不安ならオイスターかXO醤でもいれとけ - 141 : 2021/05/05(水) 09:05:03.18
-
醤油ベースのトリュフソースとかいうの買ったら色々隠し味に使えて旨くなった
- 142 : 2021/05/05(水) 09:05:04.43
-
しおけ?🙄
- 143 : 2021/05/05(水) 09:05:08.58
-
麻婆豆腐で旨味足したいならトーチやろな
- 144 : 2021/05/05(水) 09:05:10.30
-
成都の陳麻婆では絹やからこれが正解やぞ
- 145 : 2021/05/05(水) 09:05:14.22
-
麻婆豆腐って表面しか味つかないよな
中まで染み込ませたいのに - 146 : 2021/05/05(水) 09:05:19.86
-
湯通しするだけで崩れるやん絹は
水抜きもまともにできないよ - 147 : 2021/05/05(水) 09:05:25.71
-
栄養なんてどーでもええねん
木綿より冷奴とか味噌汁にも汎用できる絹のが優れてる - 148 : 2021/05/05(水) 09:05:26.60
-
絹はどんだけ切っても水でるから木綿
- 149 : 2021/05/05(水) 09:05:29.00
-
あパカあパカあパカパカパカパカ!!!😤
でもそんなの関係ねぇ😡
でもそんなの関係ねぇ😳
でもそんなの関係ねぇ😎
はい、尊師っし~😇 - 151 : 2021/05/05(水) 09:05:32.32
-
絹は成功した時の美味さが尋常じゃない
- 152 : 2021/05/05(水) 09:05:33.32
-
ネギとニンニクたっぷりいれたい
- 155 : 2021/05/05(水) 09:05:38.70
-
あのつるんとした食感が豆腐の魅力だろ
木綿は逃げだ - 157 : 2021/05/05(水) 09:05:44.49
-
麻婆豆腐なんて何年も食べて無いわ😃
- 158 : 2021/05/05(水) 09:05:47.03
-
豆腐の代わりに厚揚げでも旨い
- 159 : 2021/05/05(水) 09:05:50.91
-
下茹でっていらんやろ
丸美屋のやつとか水と素で最初に茹でるやんw - 160 : 2021/05/05(水) 09:05:54.34
-
歯ごたえ重視で木綿だわ
- 161 : 2021/05/05(水) 09:05:59.64
-
店で食べると木綿だよな
- 162 : 2021/05/05(水) 09:06:06.29
-
上手い麻婆豆腐の素教えてや
- 163 : 2021/05/05(水) 09:06:12.58
-
どっちでもいい
- 164 : 2021/05/05(水) 09:06:16.86
-
発祥の店では絹なのに木綿ガ●ジが本格派気取ってて草
- 177 : 2021/05/05(水) 09:07:07.76
-
>>164
発祥の地では絹なんてないぞ - 165 : 2021/05/05(水) 09:06:18.72
-
花椒は思ってる三倍入れろ
- 166 : 2021/05/05(水) 09:06:22.97
-
ゲロみたいな麻婆豆腐が好きなやつは絹
- 167 : 2021/05/05(水) 09:06:26.50
-
陳建一は絹使え言うてたで
- 168 : 2021/05/05(水) 09:06:28.60
-
木綿なんて昭和生まれのジジイしか食わねえよw
- 169 : 2021/05/05(水) 09:06:33.72
-
お前らってスーパーでいくらのやつ買ってる?
30円くらいか100円くらいかの2択やん
差がありすぎてワイは30円のやつ - 170 : 2021/05/05(水) 09:06:44.11
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絹を大きめに切って作ってる間にちょうどええぐらいに崩れてるわ
どーせ一人で食うときは丼飯にかけて食うんやから一緒やしな - 172 : 2021/05/05(水) 09:06:53.90
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給食の麻婆豆腐なんかコーヒーっぽい味して美味かったんよなあ
何入れてたんやろ - 174 : 2021/05/05(水) 09:06:59.81
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どっちも正解やろ
- 179 : 2021/05/05(水) 09:07:10.55
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👶🏿👶
- 181 : 2021/05/05(水) 09:07:20.35
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まともな麻婆豆腐食べるとなると引くほど油摂取するよな
- 182 : 2021/05/05(水) 09:07:21.55
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👺🚬🤡
- 183 : 2021/05/05(水) 09:07:26.75
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絹豆腐とか冷や奴でしか食べへんわ
ある程度食感ないとはら膨らまへんから木綿ばかりや - 184 : 2021/05/05(水) 09:07:32.55
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麻婆豆腐って花椒入ってないとパチモンみたいなこと言い出す奴いるよね
- 235 : 2021/05/05(水) 09:10:27.40
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>>184
実際パチモンだからな
パチモンでも美味かったらまだマシだけど不味いし - 185 : 2021/05/05(水) 09:07:32.61
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周さんはどっち使うんや?
- 186 : 2021/05/05(水) 09:07:34.16
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お店で木綿出てきたことないな
絹で崩れていない - 196 : 2021/05/05(水) 09:08:27.50
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>>186
お前が行くような貧民店なんかどうでもいい - 225 : 2021/05/05(水) 09:10:09.44
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>>196
みなとみらいランドマークタワーの陳建一のお店と中華街も行ったで
どっちも絹 ワイの勝ちでええかな? - 187 : 2021/05/05(水) 09:07:42.10
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絹の方が美味いだろ
- 188 : 2021/05/05(水) 09:07:47.60
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未だに家でつくるとき絹使うガ●ジおるよな
- 190 : 2021/05/05(水) 09:07:50.16
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ナスいれた方がうまい
- 191 : 2021/05/05(水) 09:07:53.41
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てか木綿も絹も下茹でするやろ
- 192 : 2021/05/05(水) 09:08:04.80
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絹豆腐ガ●ジは意識高い系クズ
- 193 : 2021/05/05(水) 09:08:16.01
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どっちでもいいと思ってる
- 194 : 2021/05/05(水) 09:08:16.35
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ワイは猫やしどうでもええ
- 195 : 2021/05/05(水) 09:08:23.41
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木綿豆腐>>>>>>>ところ天の助>>>>>>>>>>>絹豆腐
- 197 : 2021/05/05(水) 09:08:29.12
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豆腐の汁ってみんな飲むんか?
テレ朝の三谷アナが飲んでるの見たんやけど - 198 : 2021/05/05(水) 09:08:35.45
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ワイは男前豆腐でやるわトロトロでぐううま
- 199 : 2021/05/05(水) 09:08:36.17
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花椒←読めない🤔
- 207 : 2021/05/05(水) 09:09:07.85
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>>199
魯智深 - 200 : 2021/05/05(水) 09:08:37.74
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カレーほどじゃないけど麻婆豆腐も適当に作っても大抵美味いけど、こだわりだすと意外と沼
- 201 : 2021/05/05(水) 09:08:38.95
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通は大豆そのままいれてチリコンカーン風にする
- 202 : 2021/05/05(水) 09:08:45.68
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みんな茹でて水抜きしてるんか?
上に重いもん置くやろ - 203 : 2021/05/05(水) 09:08:51.71
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絹は物足りないわ
- 204 : 2021/05/05(水) 09:09:00.13
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麻婆豆腐の素の箱の裏に答えあるやろ
- 205 : 2021/05/05(水) 09:09:04.98
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Amazonセールでj民に勧められて買った麻婆豆腐の素がまだ残ってる😡
- 206 : 2021/05/05(水) 09:09:07.20
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崩れるの嫌だから使うのは木綿、厚揚げかな
- 208 : 2021/05/05(水) 09:09:09.76
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絹ごしのほうがうまいやん
食感悪いやつ使うのはちょっと - 219 : 2021/05/05(水) 09:09:45.03
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>>208
食感も気にしないとはバカした - 228 : 2021/05/05(水) 09:10:18.21
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>>208
絹とかが食感ないやん - 209 : 2021/05/05(水) 09:09:10.25
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新しくできた中華屋で麻婆豆腐頼んで絹がでてくるとどうりでガラガラなわけやって
- 210 : 2021/05/05(水) 09:09:10.42
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- 212 : 2021/05/05(水) 09:09:14.12
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ちょっと前にこんなスレなかったか?
- 220 : 2021/05/05(水) 09:09:51.37
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>>212
何度も立っているぞ
それほど木綿vs豆腐の対立は不快 - 213 : 2021/05/05(水) 09:09:16.36
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普通、豆腐とかいう雑魚よりも"那須"だよね?
- 221 : 2021/05/05(水) 09:09:54.59
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>>213
わかる、胡瓜も入れるよなー - 214 : 2021/05/05(水) 09:09:27.48
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引っ越して以来3年くらい行ってないけど
溝の口の中華屋の麻婆豆腐の味が未だに忘れられない
辛いんだけどコクがあってすげーご飯が進んだ - 215 : 2021/05/05(水) 09:09:32.06
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まぁ絹やろ
ワイは味噌汁も木綿派やけど - 216 : 2021/05/05(水) 09:09:37.62
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なんかこのスレ前に見たスレと同じこと書いてて怖い
- 217 : 2021/05/05(水) 09:09:38.09
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- 222 : 2021/05/05(水) 09:09:55.48
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麻婆豆腐って豆腐いらんよな肉オンリーでいい
- 223 : 2021/05/05(水) 09:10:01.45
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コンビニの安豆腐に味の素かけてレンチンすれば湯豆腐になるよね!
いい加減きづけよ日本人 - 224 : 2021/05/05(水) 09:10:08.60
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陳建一が木綿も絹も絹っぽい木綿もそれぞれ使ってるレシピが出てくるからスレが混乱するのほんとすき
- 226 : 2021/05/05(水) 09:10:14.36
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くこぢゃなかった😭
- 227 : 2021/05/05(水) 09:10:15.92
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- 230 : 2021/05/05(水) 09:10:20.30
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ワイが作る時は木綿やな
前日から重し乗せて水抜きしたやつ使ってるわ - 234 : 2021/05/05(水) 09:10:26.61
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逆に絹豆腐って何に使うんだよこんなもん?
- 236 : 2021/05/05(水) 09:10:31.05
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そこの店は柔らかめの木綿やったなあ
- 238 : 2021/05/05(水) 09:10:39.01
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絹のほうが形が崩れて表面積が大きくなるから味が濃くなる
木綿は形が崩れないから表面積が小さく味が薄い
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