- これもっときゃ間違いないってやつある？
- エッヂ民は自炊せんか…
- >>2でレス乞食したから教えてやらねえ
反省しろ、お前は今日一日NGだ - そんなこと聞いて何する気なん？
- そらKAI（関の孫六）よ
- スウェーデンのなんかすごいやつすごいで
- >>8
あんなん要はサンドヴィクの12C27とか14c28nや
日本の鋼やステンレスで十分や - 関とか堺とか燕三条とかの7000円ぐらいする三徳包丁
- >>9
そんな安くてええんか - >>12
KAIの10000CLか藤次郎のコバルトスペシャルにしとけ - >>19
その二つはなんかちゃうんか？ - >>27
メーカーが違う
使ってる鋼材は同じのハズや - >>31
鋼材がええんか - >>36
コバルトスペシャルはVG10の1個上のクラスの鋼材や - >>38
サンガツ
その二つから選ぶか - >>12
全然いいよ
本気になるなら用途で使い分けるべきところだから
「これ持っときゃ」ぐらいの熱量ならもうそのぐらいの値段の三徳で充分 - ダマスカスってあれ見た目だけらしいな
機能的にはなんの優位もないとか - >>10
買った事あるけどなんか研ぎづらかったわ
粘りがないっちゅうか - >>18
刃の黒幕使ってる？ - >>20
適当にホームセンターで買ったやつやな - >>33
刃の黒幕使えばステンだろうが余裕よ - >>37
砥石何個も買いたくないんやが何番使っとる？ - >>40
1000と2000
これで十分 - >>40
シャプナー使っとけ - >>40
KAIの家庭用砥石1000-3000もそこそこいいらしいけどな - 包丁は数万円のいい奴を長く使うことやな
- 包丁に金かけるより砥石に金かけろ
- ギコギコはしませんのやつ
- なんかとげない材質のやつなんやっけ
- >>22
セラミックとかか？
タングステンカーバイド鋼の包丁もあるらしいけど - わい一万円くらいの牛刀買ったけど研がなきゃ全然きれなかったわ
砥石もセットで買ったほうええで - >>23
一般人は初期刃付にこだわり過ぎや
どんな鉄だろうが研がなあかんのに - 百均のをきれなくなったら買い換える
コスパ最強 - ニトリで買った包丁をカリカリ研いだらめっちゃ切れるようになったわ
- 棒人間が二人並んでるやつ
- >>30
ツヴァイリングやな
けどあれは言うほど良くない - 刀もすぐ斬れなくなるいうし研ぐ前提の賜物なんやろな
- ヘンケルスがなんかオシャレでいい感じ
ドイツメーカーすき - 特価で買った関孫六
- シャープナーと砥石ってやっぱり違うん？
- >>43
シャープナーのほうが力加減が難しい
刃のタッチアップって意味ならあれでもええんやけどな - 最近は超硬合金包丁出てるよな
切れ味良いらしいで - >>44
砥げねんだわ - >>46
メーカーのダイヤモンド砥石使えよ - 関孫六はホームセンターで売ってるよな
確かに錆びないし切れ味良いし良い感じだで - 孫六やろ
調理師でなければこだわる理由はないやろ - ハガネの買えばキリないけど家でちょこちょこやるくらいなら別に京セラのセラミックで十二分
- ワイちゃん堺孝行の柳刃使ってる
魚めっちゃおろしやすいし刺身にするときの出来が全然ちゃうからお気に入りや - ハガネは仕事で使ってた有次が良かったな
- 藤次郎と刃の黒幕買うわ
お前らサンガツやで - >>61
超硬合金も頼む！ - GLOBALの三徳が使い勝手ええぞ
手入れも手軽にシャープナー使うだけでええし - 藤次郎はありやな個人的なとこで有次推しやが
おすすめの包丁メーカー教えてや
エッヂ
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