今晩から揚げに挑戦しようと思う、絶対に失敗したくないからコツを教えてくれ🐓

1 : 2021/12/03(金) 13:24:21.57 ID:ami2xWcGM: 値上げに耐える唐揚げ店「もうギリギリ」　ブームが一転、コロナで鶏肉の仕入値が高騰【沖縄発】
https://www.fnn.jp/articles/-/275143?display=full
2 : 2021/12/03(金) 13:24:44.62 ID:cC0xWFUSp: カラッと揚げろよ
3 : 2021/12/03(金) 13:25:06.85 ID:IYIw9B3g0: 二度揚げ
4 : 2021/12/03(金) 13:25:28.91 ID:7g07IvdPd: レンジでチンするときは表記してある時間+1分な
5 : 2021/12/03(金) 13:25:40.43 ID:DgM+xmrB0: ファミマいけ
6 : 2021/12/03(金) 13:25:51.17 ID:mNYMUXS4d: 市販のからあげは化学調味料（味の素）入ってるからこれは必須やね
7 : 2021/12/03(金) 13:26:17.04 ID:KvGdnHRu0: 唐揚げ粉使う
8 : 2021/12/03(金) 13:26:17.38 ID:KV8xEI7w0: 失敗しようがないだろ
9 : 2021/12/03(金) 13:26:28.51 ID:WsEe5cBs0: 適当でもいいのが唐揚げだろ？
10 : 2021/12/03(金) 13:26:43.33 ID:WZMwOJNb0: まずファミマでファミチキを買います
次にローソンでLチキを買います
セブンは行かなくていい
11 : 2021/12/03(金) 13:26:51.35 ID:BGu8nxkN0: youtubeの動画適当に見て唐揚げ上達したぞ
肉を大きめにカットするのと、皮で巻くようにするのは大体どの動画でも共通して言ってるな
粉の配分はいろいろ
12 : 2021/12/03(金) 13:27:02.14 ID:cC0xWFUSp: 唐揚げ美味しく作るならちんこ揉み揉み
13 : 2021/12/03(金) 13:28:09.74 ID:/Y4onp7+M: 竜田一枚揚げにしたら
14 : 2021/12/03(金) 13:28:27.35 ID:RjIm+4Yj0: タレに漬け込んで冷蔵庫に入れとけ
18 : 2021/12/03(金) 13:29:38.57 ID:Zx+pwRrRa: >>14
そのタレがしりたい
29 : 2021/12/03(金) 13:33:22.08 ID:SBKQ+5sPM: >>18
焼き肉のタレでいい
44 : 2021/12/03(金) 13:36:07.28 ID:RjIm+4Yj0: >>18
ヨーグルトも入れろ
マジで柔らかくなる
15 : 2021/12/03(金) 13:29:06.77 ID:37b45nG8r: ほっともっとで買ってくればいい
16 : 2021/12/03(金) 13:29:10.24 ID:dTrOqrCnM: タレにつけるのは1分だけ
17 : 2021/12/03(金) 13:29:27.57 ID:aZARrJ4Gd: 油に飛び込む時は、熱いから衣いっぱい身体に塗れよ
19 : 2021/12/03(金) 13:29:46.80 ID:9+ch6qqrM: から揚げと言って片栗粉100%のやつなんなん？
お前それ竜田揚げの時どうすんだよ
20 : 2021/12/03(金) 13:30:10.25 ID:Zx+pwRrRa: たくさん生姜使ってもどうにも物足りない
外で食う竜田揚げはうんまいのに
36 : 2021/12/03(金) 13:34:50.56 ID:LitgJdWQM: >>20
外で食べるどんな味が好みなのか分からないとなんとも言えないわ
普通は生姜ニンニク醤油酒に適当に漬けとけばだいたい美味い
スナック感あるのが好きなら日清の唐揚げ粉みたいのがいいかもしれない
21 : 2021/12/03(金) 13:31:14.86 ID:vsjOnbsxd: 中華調味料混ぜろ
22 : 2021/12/03(金) 13:31:23.22 ID:BGwOUmgvM: おKストアーに３００円持ってGO
23 : 2021/12/03(金) 13:31:44.16 ID:wWAX7pp5p: 鶏肉をひらいて隅までころもつける
24 : 2021/12/03(金) 13:32:10.65 ID:wb0I0MGwd: 調味料なんてなんでもいい瑣末な問題で
最も重要なのは油の温度と揚げ時間
温度が高すぎる揚げすぎが失敗の原因
まず焦がさないこと
25 : 2021/12/03(金) 13:32:36.28 ID:sgKJMuwJd: 下手にヘルシーにしようとしない
ももの方が旨いし揚げ焼きでなくちゃんと揚げた方が失敗しない
26 : 2021/12/03(金) 13:32:48.03 ID:kY6Tn6np0: 油の温度に気をつけろ、あと揚げた後は油をきれ
27 : 2021/12/03(金) 13:33:20.03 ID:neL6H9gd0: 専門店で買ってこい
28 : 2021/12/03(金) 13:33:21.56 ID:f+JWshs20: こまめに油を替える
30 : 2021/12/03(金) 13:33:22.29 ID:wylmDUpF0: 何回作ってもいまいちだから諦めてマジックソルトでソテーにしてる
美味い
32 : 2021/12/03(金) 13:34:05.27 ID:IhMFXDfZ0: 手から出す
33 : 2021/12/03(金) 13:34:14.60 ID:0aZ9X86w0: 油はケチらない方がいい
34 : 2021/12/03(金) 13:34:18.94 ID:1eFd2gdgp: 焦がしさえしなければそれなりに食えるだろ
35 : 2021/12/03(金) 13:34:46.97 ID:sri3E7VJd: 温度さえ測っていれば失敗する要素がない
37 : 2021/12/03(金) 13:35:03.08 ID:BfQbEvsor: 油の温度が高いほど旨くなるよ
38 : 2021/12/03(金) 13:35:11.00 ID:wb0I0MGwd: 唐揚げがカラッとするのは油の温度による
温度の下がりすぎもまた気をつけろ
一度にたくさん入れるのはいけない油の温度下がりすぎる
39 : 2021/12/03(金) 13:35:17.74 ID:ROsVM+CK0: 焼く、州りょぷ
40 : 2021/12/03(金) 13:35:19.76 ID:Ta9TOXU20: 下味しっかりつけろ
41 : 2021/12/03(金) 13:35:41.88 ID:N+cIVumrM: お前らってなんでもそうだけど基本ができてないよな
ネットの情報大好きだし
普通に本とか買ったら秒で解決することを何年も揉めてるよな
42 : 2021/12/03(金) 13:35:55.21 ID:682lnZjU0: 自信がないなら唐揚げ粉を使え
安いし失敗がない
43 : 2021/12/03(金) 13:35:59.45 ID:wB/WCXvL0: 水で溶いて絡めるだけの唐揚げ粉が売ってるだろ
そこに書いてあるとおりに作れば失敗はない