油淋鶏って鶏胸肉と鶏もも肉どっちの方が正解なん？

1 : 2026/10/30(金) 04:56:35.236 ID:kic6G.KtJ

謎や

2 : 2026/10/30(金) 04:56:55.488 ID:kic6G.KtJ

エッヂ民料理に自信ニキ多いから分かるやろ

3 : 2026/10/30(金) 04:57:01.093 ID:kic6G.KtJ

教えてくれや

4 : 2026/10/30(金) 04:59:12.689 ID:9d2Kgy/7t

半身揚げやろな

7 : 2026/10/30(金) 05:00:36.697 ID:kic6G.KtJ

>>4
やっぱ切るよりそのまま揚げたほうがええんか

6 : 2026/10/30(金) 04:59:24.549 ID:7EDxLhhNE

そらももよ

8 : 2026/10/30(金) 05:00:48.569 ID:kic6G.KtJ

>>5
>>6
やっぱももなんか

9 : 2026/10/30(金) 05:01:17.459 ID:kic6G.KtJ

ちなみに皮はとったほうがええんか？

10 : 2026/10/30(金) 05:02:52.561 ID:kic6G.KtJ

教えて

11 : 2026/10/30(金) 05:02:58.270 ID:kic6G.KtJ

有識者

12 : 2026/10/30(金) 05:04:08.903 ID:nW/hHpk5L

胸

14 : 2026/10/30(金) 05:05:46.363 ID:kic6G.KtJ

>>12
どっちや

13 : 2026/10/30(金) 05:04:40.715 ID:WBTIcqZJK

もも肉🐣
皮も美味い

15 : 2026/10/30(金) 05:05:55.900 ID:kic6G.KtJ

>>13
皮そのまんまでええんか

33 : 2026/10/30(金) 05:16:44.084 ID:9MZwgtUCG

>>15
皮はパリパリにした方がいい

41 : 2026/10/30(金) 05:24:14.054 ID:kic6G.KtJ

>>33
サンガツ

45 : 2026/10/30(金) 05:26:44.630 ID:9MZwgtUCG

>>41
元々素揚げの丸鷄の皮に熱した油をかけて更にパリパリにするのが油淋鶏だから皮パリパリは必須

48 : 2026/10/30(金) 05:29:40.298 ID:kic6G.KtJ

>>45
皮必須なんやな

16 : 2026/10/30(金) 05:06:17.659 ID:WLl1eze14

ダイエット中とか健康に気遣うならムネかな

18 : 2026/10/30(金) 05:06:38.344 ID:kic6G.KtJ

>>16
なるほど

17 : 2026/10/30(金) 05:06:32.991 ID:aJsrkWw2L

健太食堂もご自由にって言ってたやろ
料理なんて自由やぞ

19 : 2026/10/30(金) 05:07:07.673 ID:kic6G.KtJ

>>17
どっちの方が美味しいんかなっていう
識者の見解を聞きたいんや

21 : 2026/10/30(金) 05:08:33.076 ID:aJsrkWw2L

>>19
ワイは気分で使い分けてるわ
たとえば唐揚げでも、ジューシーがいいならももやし、しっとりがいいなら胸やし
衣も気分で卵いれるか、片栗粉のみか小麦粉混ぜるか、米粉使うかとか
全部自由や

23 : 2026/10/30(金) 05:10:12.889 ID:kic6G.KtJ

>>21
ほーん

20 : 2026/10/30(金) 05:08:00.566 ID:9d2Kgy/7t

なんで迷うのかわからんが迷ったら骨まわりの肉をしゃぶれ

22 : 2026/10/30(金) 05:09:21.424 ID:nW/hHpk5L

胸でサクサクにするから油淋鶏のタレが合うんやろ

24 : 2026/10/30(金) 05:10:34.087 ID:kic6G.KtJ

>>22
タレに合うのは胸なんか？

25 : 2026/10/30(金) 05:11:56.601 ID:9/E6u2j5h

圧倒的に胸肉や

26 : 2026/10/30(金) 05:12:32.789 ID:kic6G.KtJ

>>31
ほんまか？

27 : 2026/10/30(金) 05:12:55.124 ID:kic6G.KtJ

なんか意外と意見が割れてて悩ましいんやが

28 : 2026/10/30(金) 05:13:46.633 ID:kic6G.KtJ

ただむね肉だとパサつくイメージがあるんよな
酒で下味とかつければパサつかなかったりするんかな

32 : 2026/10/30(金) 05:16:35.912 ID:aJsrkWw2L

>>28
胸は揚げ方自体やな
ブライン液というのもある　砂糖と塩をとかした水に肉をつけ込むと保水してしっとりしあがる

36 : 2026/10/30(金) 05:20:41.418 ID:kic6G.KtJ

>>32
はえー

29 : 2026/10/30(金) 05:14:36.928 ID:4KrlgZ9hJ

皮はつけたほうが美味いけど皮は焦げやすい

30 : 2026/10/30(金) 05:15:04.596 ID:SSBupDscF

一匹丸ごとや

31 : 2026/10/30(金) 05:16:25.074 ID:.CepQzcBz

1回目はももで作っとけ
ほとんどの料理はももが安定する

38 : 2026/10/30(金) 05:22:41.385 ID:kic6G.KtJ

>>31
まあそれはそうよな

34 : 2026/10/30(金) 05:17:57.134 ID:ZOdBeFxxl

油淋鶏がモモ
チキン南蛮がムネ

ワイはこうやけどお前らチキン南蛮もモモでやっとる？

37 : 2026/10/30(金) 05:22:41.270 ID:IaqjmpUQn

>>34
わいも同じやな
基本的にもものが好きやけど衣に卵を使う場合は胸の方が美味い気がする

39 : 2026/10/30(金) 05:23:30.788 ID:kic6G.KtJ

>>34
ちなみにその使い分けてる理由とかあったりするんか

35 : 2026/10/30(金) 05:20:31.777 ID:bgKKyqf/m

胸肉は繊維断ち切るように切って唐揚げなり水晶鶏なり作るほうが美味いわ

40 : 2026/10/30(金) 05:24:01.015 ID:kic6G.KtJ

>>35
むね肉の唐揚げって全然うまくいかんのよな
なんかいつもパサつくわ

42 : 2026/10/30(金) 05:24:22.508 ID:oV0nvTvbM

胸肉であっさりとでもええな

43 : 2026/10/30(金) 05:24:38.286 ID:JVqhDxkkw

鶏胸肉の方が安いんやから迷ったらむねでええやろ

44 : 2026/10/30(金) 05:26:36.076 ID:kic6G.KtJ

>>43
パサつくのが苦手なんよなむね肉

46 : 2026/10/30(金) 05:27:08.224 ID:kic6G.KtJ

ブライン液って良い情報聞けたわ

47 : 2026/10/30(金) 05:29:35.274 ID:9vbskjFpI

ブライン液とかなんか化学っぽくて嫌だわ