有識者「日本食には野菜がない。本当にセンスない」 →2.6万イイネ

みちのく放浪隼@1shokusokuha2
彩りが悪すぎるんだよね
で、一部の日本人は、ああいう茶色ばかりの食い物みたいなのが美味いと思い込んでる節まである
なんていうか、貧相なのよ
芋とか炭水化物に頼らざるを得なかった戦時中と同じなのよ
残念なことですよ

非結球性の品種はそれよりも古く、江戸時代以前から、日本に非結球種が漬け菜として度々渡来したが、いずれも交雑により品種を保持しにくかった。これは、現在でも育種家の課題である、ハクサイの強い交雑性が原因と考えられている[13]。
白菜は明治以前から何度も日本に伝来していたのに、なぜ栽培が難しかったかという問題について、科学史家の板倉聖宣は「日本にあった漬け菜やカブやアブラナと花粉が交配してしまって、白菜の特徴を失ってしまっていたからだ」としている[22]。明治以前には日本人は西洋科学の「種（しゅ）概念」を知らず、白菜が日本で既に栽培されていたカブと漬け菜とアブラナと同種であるということを知らなかったため、白菜栽培の農業的問題を克服できなかった[23]。