- 何回も唐揚げ作ってるけどイマイチわからん
- >>1
うまそう - >>2
ガツ
これはジェミニに聞いて2度揚げした時のやつ - >>1
美味い - >>1
これじゃあかんのか？ - >>5
人から貰ったホリニシとかに頼ってるからな - 奥のこ汚いぞうきんが気になるけど
- >>6
ま、まぁ油周り拭くやつやから…… - でも塩分バランスとかイマイチわからんのよなぁ
- 唐揚げ粉使ったん？
- >>9
一応自前
薄力粉と片栗粉を混ぜたんやったかな - >>10
そうか
おいしそうに見えるで - 味の素いれろ
- 実際美味しいけど、なんかパンチが足りひんのよな
- >>14
カレー粉足すとか - >>14
白胡椒黒胡椒多めにいれるとええで - >>19
……塩梅がまったくわからんのよな…… - 料理できてええね
- 日清の唐揚げ粉最近粉っぽくて美味しく無くなった
- 味変とかも兼ねてケンタッキーの衣みたいにするレシピ真似たら？
- ケンタッキーにカレーかぁ
カレー粉は確かにあまっとる。
ケンタ風は色んな調味料買うはめにならんか？ - >>20
見てきたけど塩と味の素（鶏肉の1.5%）と黒胡椒大さじ2白胡椒小さじ1を肉に混ぜてバッター液で強力粉20g炭酸水100に衣も強力粉やってさ - >>33
はえー、くっそ簡単やな
バッター液＋別衣なんだな - >>35
衣を強めに感じさせるやりかたみたいやねで後は2度揚げで終わり - >>36
なるほど、これであのパリパリ感がでるんか - 下味付けて云々とかあまり変わらないんよマヨネーズかけて食うのがうまいから
- >>21
それならそれでええんや
実際余計に作って次の日汁気含ませてくってる - ワイは片栗粉と米粉適当に混ぜてるわ
米粉多すぎると焦げたせんべいみたいになるけど
衣つけたあと霧吹きとかで全体湿らせ冷蔵庫で少し乾かしてからあげるとパリパリになる
しっとり好きなら合わない - >>23
米粉か、保存も聞きそうだしええかも - 醤油酒みりんごま油に1日漬けて片栗粉と小麦粉2:1混ぜた粉付けて揚げる
これが田川家の唐揚げや - >>26
ガッツリつけておくんか……やっぱちゃんと味乗る？ - >>30
味はしっかり付く
ただ揚げてる時焦げやすいから鍋の監視は必須 - >>32
なるほど、焦げ具合上げ具合はわかるようになってきてるからいけそうやな - 味付けよりも揚げ具合や
- >>27
手をかけるときやけど160度3分、休ませて180度1分とか - おろしにんにく増やしたらどうか
- >>29
ニンニクはドンキの刻みニンニクとかでもええんか？
お前ら最強の唐揚げ粉のレシピを教えてくれ
おーぷんなんJ
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