- 1 : 2025/03/27(木) 09:02:14.989 ID:RFmF.yrTV
- ・鶏もも肉を炒める
・別のフライパンで牛肉を炒める
・それぞれ肉を取り出しておき油は合わせる
・油にバターを加え玉ねぎ、にんにくを炒める
・にんじんを加え炒める
・トマトを加え潰す
・ほうれん草と鶏ガラ出汁のスープを加えて煮込む
・肉を加える
・お好みのカレールーを加える
・醤油を加える
・ターメリック、カルダモン、コリアンダー、シナモン、胡椒で味を調える
・ローリエで香りを付ける
完成じゃ！！
なんでこのレシピで不味くなるんだよ
調整しようと水足して調味料足してやってたら不味いカレーの嵩がどんどん増えて地獄で草
- 2 : 2025/03/27(木) 09:02:28.904 ID:RFmF.yrTV
- コリアンダーの使い方が甘いのか？
- 3 : 2025/03/27(木) 09:02:41.849 ID:RFmF.yrTV
- ちなワオの好きなカレールーはジャワカレーや
- 4 : 2025/03/27(木) 09:02:58.064 ID:RFmF.yrTV
- もしかしてジャワカレーが既に完成されているから余計な手を入れていることになるのか？
- 5 : 2025/03/27(木) 09:03:16.845 ID:RFmF.yrTV
- つまりジャワカレーの弱点は、ジャワカレーという調味料が美味すぎることにあるのか？
- 6 : 2025/03/27(木) 09:03:16.944 ID:e3VAGQTae
- そもそもスパイスカレーって美味しくないレトルトのほうが美味い
- 7 : 2025/03/27(木) 09:03:31.064 ID:RFmF.yrTV
- >>6
貧困家庭で育ってそう
片親か？
- 11 : 2025/03/27(木) 09:04:15.932 ID:e3VAGQTae
- >>7
お前も余計な手間加えてわざわざ不味くしてる池沼やんけ
- 19 : 2025/03/27(木) 09:06:11.596 ID:RFmF.yrTV
- >>11
俺はまだ成功への道程にいるからな
- 8 : 2025/03/27(木) 09:03:37.741 ID:Wd/23Ruc3
- 各工程の目的を書き出すとか
- 9 : 2025/03/27(木) 09:03:58.199 ID:RFmF.yrTV
- >>8
動機の言語化か・・・あまり好きではないな
- 10 : 2025/03/27(木) 09:04:08.855 ID:/Q4mcYLxF
- 最後にレトルトの高いやつを混ぜると美味しくなるで
ネタやなくて
- 18 : 2025/03/27(木) 09:05:39.790 ID:RFmF.yrTV
- >>10
でも既にお鍋いっぱいに15Lくらいのカレーができてるんだけど・・・
レトルト足りないよぉ
- 12 : 2025/03/27(木) 09:04:23.383 ID:dBAwXVdA5
- ルー使って最初にクミンシード炒めるだけでいいよ
変なことせんでいい
- 22 : 2025/03/27(木) 09:06:40.864 ID:RFmF.yrTV
- >>12
最初に使うとはどういうことや
玉ねぎ炒めてる時か？焦げるやろ
- 13 : 2025/03/27(木) 09:04:25.653 ID:qf0Fpf8PD
- お前が作ってるのカレーやない
闇鍋や
- 24 : 2025/03/27(木) 09:07:02.940 ID:RFmF.yrTV
- >>13
でもリコーダーとかはいれてないのに
- 14 : 2025/03/27(木) 09:04:32.449 ID:RFmF.yrTV
- ほうれん草の苦味が邪魔なんかな
栄養がほしいんだが
- 15 : 2025/03/27(木) 09:04:48.418 ID:RFmF.yrTV
- カレーって意外と栄養化低いよな
- 16 : 2025/03/27(木) 09:05:01.880 ID:nmGxLZ3NU
- ルーに香辛料足すなよ
- 17 : 2025/03/27(木) 09:05:25.936 ID:dCcp6m0hz
- テンパリングとかいうのをやるんやろ
- 28 : 2025/03/27(木) 09:07:40.027 ID:RFmF.yrTV
- >>17
テンパリングって最初に作ったカレーがあんまり美味しくなくて調味料ドバドバしてる時の俺のことか？
- 20 : 2025/03/27(木) 09:06:14.432 ID:IuF9II4ha
- トマト缶にカレー粉大さじ１入れるだけで美味いのに
- 21 : 2025/03/27(木) 09:06:37.020 ID:iZ15r49Yd
- では聞こう
カレーとはなんだ？
- 33 : 2025/03/27(木) 09:08:43.212 ID:RFmF.yrTV
- >>21
カレーとは・・・フェイクから真実を生み出そうとする情熱そのものです
- 25 : 2025/03/27(木) 09:07:03.909 ID:HqneAXWis
- 鶏じゃなくて牛使えよ
- 35 : 2025/03/27(木) 09:09:04.704 ID:RFmF.yrTV
- >>25
牛も使ってるが？
- 26 : 2025/03/27(木) 09:07:24.938 ID:QlCYJr8cZ
- ほうれん草って別茹でか最後の方に入れんか？
- 27 : 2025/03/27(木) 09:07:38.454 ID:on08rHOJg
- ほうれん草は後乗せでよくね
- 29 : 2025/03/27(木) 09:07:42.927 ID:QN6JBcIA.
- ルーで完成されてる定期
- 30 : 2025/03/27(木) 09:07:46.417 ID:GiSKUhN2o
- 童貞だから何作っても不味いんじゃない？
- 31 : 2025/03/27(木) 09:08:13.761 ID:7i0p0bvIc
- ・醤油を加える
・ターメリック、カルダモン、コリアンダー、シナモン、胡椒で味を調える
・ローリエで香りを付ける
↑これ全部いらん
- 32 : 2025/03/27(木) 09:08:30.920 ID:5s2KkNgsy
- ほうれん草下茹でしてから入れないとシュウ酸で尿路結石になるぞ
- 36 : 2025/03/27(木) 09:09:36.922 ID:48lerkAkm
- 市販のカレールーが商品によって差はあれど一応味自体は完成されてるからな
余計な手を加えるほど不味くなるてのは良くある話
- 37 : 2025/03/27(木) 09:09:57.736 ID:s.FTTE2rS
- 極めてるっていうからスパイスガチ勢かと思ったら市販のルー使ってるんかよ
- 38 : 2025/03/27(木) 09:10:03.743 ID:cNghCXgrZ
- そこまでやるのに何でルーは市販のやつなんだよ
- 39 : 2025/03/27(木) 09:10:28.953 ID:ZyihmaXyH
- シュウ酸とアクだらけの生ほうれん草を鶏ガラにぶち込むの意味不明
- 46 : 2025/03/27(木) 09:11:50.658 ID:cNghCXgrZ
- >>39
流石に下茹でしてるやろ
- 55 : 2025/03/27(木) 09:14:09.917 ID:nk6fMCHyY
- >>39
今時のほうれん草はエグ味殆どない気がするわ
ただ土は落としたいから結局下茹でするが
- 40 : 2025/03/27(木) 09:10:31.108 ID:cYVZ4Rb16
- 料理は足し算じゃないんだよ
引き算で考えてけ
- 41 : 2025/03/27(木) 09:10:52.298 ID:Wd/23Ruc3
- >>40
これな
- 42 : 2025/03/27(木) 09:11:11.780 ID:CipdIu2.s
- 自分でスパイス使うならルー使うなよ
- 43 : 2025/03/27(木) 09:11:15.235 ID:jfn2mZxUj
- 水にカレー粉溶いて食え
- 44 : 2025/03/27(木) 09:11:28.431 ID:RFmF.yrTV
- やはりほうれん草か
今出来てる生ゴミを片付けたら次はほうれん草を改善して再チャレンジだな
- 45 : 2025/03/27(木) 09:11:33.463 ID:gZ6RF5UIr
- ルーのカレーとスパイスカレー買ってきて混ぜてもあんま美味しくなさそうやん？
お前がやってるのってそれなんじゃないか？
- 47 : 2025/03/27(木) 09:11:52.414 ID:vQZ8x8bWQ
- ほうれん草の出汁ってシュウ酸ぶち込んでるんか？
- 49 : 2025/03/27(木) 09:12:44.603 ID:Wf78njEjM
- 味付けはルーだけでいい
- 50 : 2025/03/27(木) 09:13:24.280 ID:PR8.J5hPU
- 色んなにおいが混ざり合ってうんこみたいな臭さになってるおばさんのようなカレー
- 51 : 2025/03/27(木) 09:13:29.927 ID:nk6fMCHyY
- そもそもどう不味いんや
味が薄いのかエグ味があるのか
- 53 : 2025/03/27(木) 09:14:03.110 ID:2lQEQgkaa
- 無水カレーという悪魔のレシピ
- 64 : 2025/03/27(木) 09:18:51.593 ID:48lerkAkm
- >>53
ハンチョウでは絶賛されとるのに
- 54 : 2025/03/27(木) 09:14:07.772 ID:pbH.LXIP4
- カレーの壺使え
他は玉ねぎとトマト缶と鶏肉で十分
- 56 : 2025/03/27(木) 09:14:28.466 ID:GeSCkaqw.
- ルーとかスパイス単体をやめてトマト缶と赤缶でいい
あとマッシュルーム
- 57 : 2025/03/27(木) 09:14:47.195 ID:HHWeEfnUz
- 最後のふたつが要らない
- 58 : 2025/03/27(木) 09:15:00.891 ID:RFmF.yrTV
- ほうれん草は下茹でじゃなくてレンチンで柔らかくしてたんだが
これがいかんか
茹でるのか
- 62 : 2025/03/27(木) 09:18:10.848 ID:YS6i.paNi
- >>58
ほうれん草自体いらなくね？
どうしてもなら後からトッピングでええやろ
- 63 : 2025/03/27(木) 09:18:30.789 ID:5s2KkNgsy
- >>58
ほうれん草のアクは水に溶けやすいシュウ酸だからレンチンしただけだとエグみが残ってるんやろ
- 69 : 2025/03/27(木) 09:20:55.390 ID:1tYiKEB6v
- >>58
お前さん尿路結石になるで
- 59 : 2025/03/27(木) 09:15:09.234 ID:mLyvL8bfj
- SBのカレー粉と缶のデミグラスええで
トマトはポイー
- 60 : 2025/03/27(木) 09:15:23.870 ID:Pu8jgUCYw
- お好みのカレールーがいらんくね？
まずは玉ねぎをにんにくしょうが水で炒めた後に玉ねぎ端っこに寄せてからスパイス粉末小さじ8ぐらい(組み合わせは自由)とその隣にケチャップとかソース系とかを投入して混ぜずに加熱して後で混ぜて基本ルー完成
そこからスープ系･ドロっと系(小麦粉)･トマト系(トマト缶)やらに派生させていく
- 61 : 2025/03/27(木) 09:15:46.533 ID:pbH.LXIP4
- ソフリット作って冷凍保存しとると時短できてええよ
- 65 : 2025/03/27(木) 09:18:55.087 ID:WCPHZ1u1u
- ここまで手間暇かける奴がルー使うの違和感あってちょっと草
いかにも俺はスパイスしか使わないぜ！とか言ってそうなのに…
- 66 : 2025/03/27(木) 09:19:33.614 ID:hkZadCwq5
- ルー入れるならスパイスいらんしスパイス入れるならルーがいらん
- 67 : 2025/03/27(木) 09:20:26.722 ID:vLxzL5K8X
- ほうれん草の汁要る？
とりあえず削ってみ
- 68 : 2025/03/27(木) 09:20:35.214 ID:JCLU0.Mh/
- 種類にもよるけどスパイスは炒めないと香り出ないで
ニンニクと一緒に炒めるんや
- 70 : 2025/03/27(木) 09:20:59.156 ID:23Gjzp7hG
- カレー粉は部屋が臭くなるから無理
ルーに限る
- 71 : 2025/03/27(木) 09:21:34.224 ID:JCLU0.Mh/
- ローリエも最後やなくて出汁と一緒に煮たほうがええと思うわ
- 72 : 2025/03/27(木) 09:22:10.530 ID:dBAwXVdA5
- ろくに料理出来ないのにチャーハンカレーラーメンだけこだわる男多いよな
やらんよりマシやが
- 74 : 2025/03/27(木) 09:24:00.931 ID:qf0Fpf8PD
- >>72
そこに並ぶのはラーメンやなくてパスタやないかな
- 73 : 2025/03/27(木) 09:23:47.223 ID:k3ivVNG4H
- カレーって素人だと変にスパイスこだわるよりルーで作る方が簡単で美味いんよな
- 75 : 2025/03/27(木) 09:24:54.079 ID:CzaFB0hVB
- 煮込んでるとこにスパイス入れても粉っぽくなるだけやろ
スパイスの香り成分は脂溶性やから炒めて油に溶かさんと意味ないぞ
- 76 : 2025/03/27(木) 09:25:11.405 ID:AG69kN1Yp
- グリーンカレーでも無いのにほうれん草いらんやろ
- 77 : 2025/03/27(木) 09:26:08.971 ID:Iaj7oeS83
- カレーがイマイチなとき
だいたいは塩が足りない
- 80 : 2025/03/27(木) 09:27:01.668 ID:QlCYJr8cZ
- >>77
具多いと大体塩っぱくならん？
- 78 : 2025/03/27(木) 09:26:09.601 ID:qKMHSGnB6
- イッチゲェジやねえ
カレーに鶏ガラスープ入れる奴初めて見たわ
- 79 : 2025/03/27(木) 09:26:19.077 ID:pIlqBCbiR
- 玉ねぎと格闘しろ
- 81 : 2025/03/27(木) 09:27:21.952 ID:An7KQfgMN
- 雑味が多い
赤ワインはちみつオレンジシナモンバター加えろ
- 82 : 2025/03/27(木) 09:28:10.299 ID:T/gKJVSFb
- 全部捨ててジャワカレー入れろ🥺
- 83 : 2025/03/27(木) 09:28:18.852 ID:CzaFB0hVB
- 玉ねぎはレンチンしたり塩掛けたりして中火で炒めたりしてどんどん水分飛ばすんやぞ
多少焦げても大して見た目も味も変わらんからな
弱火で1時間くらい炒めるのは洋食のレストランがやることや
- 84 : 2025/03/27(木) 09:28:37.583 ID:alDiu8oDc
- 市販のルーでいいよね
- 85 : 2025/03/27(木) 09:29:05.845 ID:wPcJKhM2c
- あれこれ入れ過ぎやろ醤油絶対いらんわ
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