- 1 : 2024/05/23(木) 01:01:33.385 ID:XC381U8NS
- なんでなん？
- 2 : 2024/05/23(木) 01:01:44.315 ID:XC381U8NS
- 火力が大事とはいうけど理由は知らんよな
- 3 : 2024/05/23(木) 01:01:50.312 ID:XC381U8NS
- なんなんや？
- 4 : 2024/05/23(木) 01:02:05.693 ID:3w1bWOG2V
- 使用人根性ではダメだから
- 6 : 2024/05/23(木) 01:02:15.142 ID:yWLPN5toe
- >>4これ
- 13 : 2024/05/23(木) 01:03:20.261 ID:ee7kN8OJn
- >>4
炎の主人になりきれ
- 5 : 2024/05/23(木) 01:02:14.065 ID:BsDizKSH3
- 三大お前らが小うるさい料理
チャーハン
ペペロンチーノ
あと一つは？
- 9 : 2024/05/23(木) 01:02:45.460 ID:XC381U8NS
- >>5
その2つで終わり
- 7 : 2024/05/23(木) 01:02:19.824 ID:01TccXMnB
- 水分とばすんやろ
- 11 : 2024/05/23(木) 01:03:08.974 ID:XC381U8NS
- >>7,8
浅くね？
水分飛ばすだけなら火力が弱くても時間かければできるで
- 8 : 2024/05/23(木) 01:02:24.873 ID:FT/5C55K7
- 水分
ベチャベチャのチャーハン美味しくないから
- 10 : 2024/05/23(木) 01:02:47.664 ID:oDk34vAkv
- さっと仕上げるためや
- 12 : 2024/05/23(木) 01:03:18.840 ID:XC381U8NS
- >>10
サッと仕上げなかったらなんであかんの？
- 14 : 2024/05/23(木) 01:03:26.991 ID:q7IIUYeWS
- たっぷりの油で米を揚げ焼きにするんや
糖と油脂と塩、コイツが最強の中毒性を生み出す訳よ
- 15 : 2024/05/23(木) 01:04:30.384 ID:FT/5C55K7
- 弱火で米炒めると餅みたいになる
- 17 : 2024/05/23(木) 01:04:58.301 ID:XC381U8NS
- >>15
餅？
そんなんならんわ
- 16 : 2024/05/23(木) 01:04:42.587 ID:vRT1VhbmA
- 火力と調理時間で仕上がりが変わることが理解できないならもうこの話は終わりやろ
- 18 : 2024/05/23(木) 01:05:13.609 ID:XC381U8NS
- >>16
説明できないお前はこのスレにもういらんやろ
帰れ
- 36 : 2024/05/23(木) 01:14:27.834 ID:FT/5C55K7
- >>18
で？理解した？
- 19 : 2024/05/23(木) 01:05:16.251 ID:Wo/B6qzhe
- 大量の油と高火力で米の表面を焼き揚げるんやで
そうする事で米の中の水分が表面に出にくくなるのでパラパラに仕上がるんや
- 20 : 2024/05/23(木) 01:05:26.322 ID:FT/5C55K7
- ならエエわ、実際試すのが早い
- 21 : 2024/05/23(木) 01:05:32.807 ID:SfS79wOMG
- 家庭用コンロだと弱火で時間掛けるといいって聞いたわ
- 22 : 2024/05/23(木) 01:05:56.850 ID:08ykWvLau
- ようわからんけど強火の方が美味くなるって昔の中国人が発見したんやから、それだけで十分やないか
実際家庭の火力じゃ再現できんしな
- 23 : 2024/05/23(木) 01:06:22.278 ID:i9oq8o4iE
- 自分では馬鹿のフリしてるつもりやろうけど本当に知能低そうやね
- 25 : 2024/05/23(木) 01:07:43.821 ID:TWT.VDHkg
- 家で作るチャーハンは味付けさえ良ければベチャベチャでもええわ
- 26 : 2024/05/23(木) 01:08:10.811 ID:zhXJXZQl4
- わかるよワイには
- 27 : 2024/05/23(木) 01:09:01.498 ID:3hKL3y1NL
- モチモチチャーハンもええで🤤
弱火にする意味ないから強火やけど
- 28 : 2024/05/23(木) 01:09:04.493 ID:qFr2ePQn0
- 卵がチリチリになるから
高火力でサッと炒めたい
- 29 : 2024/05/23(木) 01:09:25.271 ID:FT/5C55K7
- 分からない、理解できないとか連呼して相手を焦らすとかムキにさせるとかいう情報商材心理学にあるよな
- 30 : 2024/05/23(木) 01:09:55.844 ID:khRgXxWrB
- 中華鍋を熱するのに火力が強いことが重要だから
- 31 : 2024/05/23(木) 01:10:18.564 ID:nkNXRlmbG
- IHでチャーハン作ってみろって話や
- 32 : 2024/05/23(木) 01:11:29.022 ID:6dSTLXTJ3
- 業務用のレベルだと強火にするとご飯からデンプンが出る前に加熱が終わるからパラッとすんねん
ただ家庭用だと一番強くしても全然足りないからむしろ弱火にして温度上げすぎないようにしてやるほうが上手くいく
- 33 : 2024/05/23(木) 01:12:20.813 ID:iz5ESk2f9
- 油と塩をたくさん入れたチャーハンめちゃくちゃ美味いよな
- 34 : 2024/05/23(木) 01:14:15.285 ID:YAu.fg2FN
- WHOごときがうるせーよ勝手に基準値決めて勝手に指摘してくんじゃねえよ誰も頼んでねえよ
わざわざ美味しい食事放棄して塩分控えて生活して得るものなんてただの自己満足やろが日本人が塩分過多で死にまくってるとしたら長寿なのは説明つかんやろがい
味噌汁に漬物に昔から日本人は塩分とともに生きてきてそれなりの食生活を続けてきた結果今の長寿があるんやろがい
WHO様のご指摘どおり塩分控えたおかげで長寿になっとるんちゃうぞ4ねクソボケ
だいたい血圧にしてもBMIにしても基準値が厳しすぎるわ美味いもん好きなときに食べて好きなスポーツやって生きるのが人間やろがデスクで数値とにらめっこしてるだけのクソボケ陰キャチー牛集団が偉そうに喋んな4ね
- 35 : 2024/05/23(木) 01:14:19.516 ID:xzyzUN4/.
- 高音を保たないと水が蒸発しないからやで
こんな簡単なことも分からないのは恥やと思った方がいい
- 37 : 2024/05/23(木) 01:14:59.166 ID:itVJN6gft
- 創味シャンタン入れれば大体なんとかなる
- 38 : 2024/05/23(木) 01:19:55.390 ID:2N/Tmoi5N
- 炎を御しきれ
- 39 : 2024/05/23(木) 01:21:39.319 ID:nr6k6LkYM
- 表面の水分を飛ばしつつ中の水分は残したいとかやろ多分
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