【疑問】パスタ茹でる時に塩を入れる理由

1 : 2023/02/06(月) 17:01:22.49 ID:Fvc2f3N3d

なに？

2 : 2023/02/06(月) 17:01:39.45 ID:XhtSDkDB0

味付け

3 : 2023/02/06(月) 17:01:57.78 ID:9y49tG9p0

味付け定期

4 : 2023/02/06(月) 17:02:24.34 ID:Wh5WSrly0

塩味をつける

5 : 2023/02/06(月) 17:02:26.72 ID:Wp0ZkaQBd

入れてもいいけど入れなくてもいいよな

8 : 2023/02/06(月) 17:02:54.67 ID:NhVwqDqVM

パスタに味を付けるとかいうけど
べつに味を付けなくても美味いしヘルシー

12 : 2023/02/06(月) 17:03:50.24 ID:lK1pV1N/M

>>8
言うほどヘルシーか？

16 : 2023/02/06(月) 17:04:23.90 ID:NhVwqDqVM

>>12
少しは塩分を控えられるだろ

26 : 2023/02/06(月) 17:06:00.10 ID:LBS+CtXTa

>>16
その健康意識なんやねん
気にするならそもそもパスタとか食うなって話やわ

41 : 2023/02/06(月) 17:07:55.03 ID:NhVwqDqVM

>>26
意味わからん
なぜ塩分を気にする人はパスタを食べてはならないのか

9 : 2023/02/06(月) 17:03:11.17 ID:JessEGZb0

昔とんでもなくしょっぱくなってから二度と入れないようにしている

20 : 2023/02/06(月) 17:05:15.01 ID:6eNcKDuC0

>>9
そのクッソしょっぱくなったパスタの塩気をワインで洗い流しながらしょっぺーしょっぺーいいながら食うのがうまいんやぞ

10 : 2023/02/06(月) 17:03:22.64 ID:39hLAAB00

水の硬度をヨーロッパ仕様にする

14 : 2023/02/06(月) 17:04:17.13 ID:DDwmzWUh0

あきませんってほんまに

15 : 2023/02/06(月) 17:04:21.17 ID:6eNcKDuC0

塩味つけたいんやろ

17 : 2023/02/06(月) 17:04:48.07 ID:ckONvhqH0

鍋の融点下げる為定期

23 : 2023/02/06(月) 17:05:54.28 ID:Wp0ZkaQBd

>>17
あそういうことなん？
IHで温度低めならそれでもいいんか？

29 : 2023/02/06(月) 17:06:31.22 ID:NhVwqDqVM

>>17
溶かすんか？😨

37 : 2023/02/06(月) 17:07:33.15 ID:iiypJuGld

>>17
なにもかもが間違ってて草

103 : 2023/02/06(月) 17:19:54.20 ID:5wZhSleK0

>>17
なにいってだこいつ

18 : 2023/02/06(月) 17:05:01.40 ID:rUwPATRG0

パスタ作ったお前

19 : 2023/02/06(月) 17:05:04.30 ID:SmnncH8V0

塩田いないね😒

21 : 2023/02/06(月) 17:05:15.57 ID:G0l3Iz9Z0

突沸を防ぐため。(8文字)

34 : 2023/02/06(月) 17:07:03.93 ID:msgGRaaV0

>>21
ワイもそう教えられたけどイタリア人シェフ曰く普通に味付けらしいで

22 : 2023/02/06(月) 17:05:38.20 ID:AIUJ/2yY0

スプーン一杯の塩投下して茹でて食べ比べてこい定期

24 : 2023/02/06(月) 17:05:57.38 ID:I86DDMiL0

ここまで正解なし

28 : 2023/02/06(月) 17:06:30.44 ID:M/I5PsYVM

パッケージに書いてあるから

30 : 2023/02/06(月) 17:06:37.78 ID:6eNcKDuC0

ちなまに家茹でパスタ程度の量の茹で汁はソースに入れても味が薄くなるだけだからやめとけ
あれは店のように大量に茹でて濃くなった茹で汁だから意味がある

77 : 2023/02/06(月) 17:13:34.42 ID:wnLR8nsj0

>>30
いや何が濃くなってんの？塩の分量なんか水に対する割合でやるから同じやろ
パスタから出汁でも出るという話なんか

31 : 2023/02/06(月) 17:06:38.43 ID:TBvGlsn80

市販ソース付けるならいらんよな

32 : 2023/02/06(月) 17:06:50.18 ID:4jsK/mYp0

塩入れずに茹でて作ってみればええやん
マズイから

35 : 2023/02/06(月) 17:07:23.95 ID:TBvGlsn80

>>32
まずくないやろ別に

33 : 2023/02/06(月) 17:06:57.56 ID:TdXlXFr00

上級は入れてる

38 : 2023/02/06(月) 17:07:37.53 ID:j4sYEFvea

Fランたちさあ
モル沸点上昇定期

47 : 2023/02/06(月) 17:08:58.56 ID:o9Lu2WERr

>>38
F欄かな？電気陰性度やで😎

39 : 2023/02/06(月) 17:07:46.58 ID:3eWxzh1Pp

まぁカルボナーラとかミートスパとかナポリタンとか味の濃いソースぶっかけたり和えるヤツは塩そんなに重要やないで
ペペロンチーノとかはちゃんと塩入れて茹でるのと塩無しじゃ段違いになる

40 : 2023/02/06(月) 17:07:46.88 ID:OnCOhVJ+a

味付けとソースとの塩分濃度を合わせるためやぞ
ちな元イタリアン料理人

42 : 2023/02/06(月) 17:08:01.34 ID:AespsgYb0

これイタリア人も正解を知らないらしいよ

43 : 2023/02/06(月) 17:08:17.38 ID:wLXSBnB30

袋入りの市販ソース温めてかける勢には関係ないかもしれんけど、あの茹で汁ソース作るときと伸ばす時に使うねん
だから塩味あったほうがええねん

44 : 2023/02/06(月) 17:08:39.90 ID:eKLMYkjqa

しおけ？

45 : 2023/02/06(月) 17:08:48.23 ID:AIUJ/2yY0

相変わらず炒飯とかパスタ食ってる癖に健康云々言ってる奴は的外れなことに気付け

55 : 2023/02/06(月) 17:10:18.81 ID:NhVwqDqVM

>>45
逆に変なこだわり持ってて草

60 : 2023/02/06(月) 17:10:58.84 ID:y4DXZ5voa

>>45
ヘルシー炒飯とかアホの極みだよなw
油分減らしまくった炒飯とかゲロマズんなモン食うくらいなら食わんでええわ

49 : 2023/02/06(月) 17:09:14.57 ID:ylGyiLSN0

一度めちゃくちゃに入れたらしゃんとクソしょっぱくて食えんかった
効果あるで

50 : 2023/02/06(月) 17:09:22.80 ID:Pwq5gO5p0

よくソース自作するけどパスタ塩茹でしないとマジで味ボケるよ

51 : 2023/02/06(月) 17:09:25.62 ID:FtNjhpHn0

令和の今、たぶん入れてる人いないよ

52 : 2023/02/06(月) 17:09:42.47 ID:q5lexIOZ0

突沸を防ぐため

53 : 2023/02/06(月) 17:09:51.59 ID:wLXSBnB30

ちゃんとソースと絡めるときってだいぶ硬い状態からフライパンに移してソース吸わせるからその時はソースジャブジャブやし茹で汁それなりに使うで

54 : 2023/02/06(月) 17:10:07.32 ID:lK1pV1N/M

塩業界のセールスだろ
バレンタインと同じや

56 : 2023/02/06(月) 17:10:24.32 ID:qIxFB1z80

油ちょっと入れるとくっつかない

57 : 2023/02/06(月) 17:10:25.04 ID:MSIAXsPT0

市販ソース使うくせに塩入れる人はアホ

58 : 2023/02/06(月) 17:10:29.77 ID:jAsMtNbN0

俺いつも塩入れてないけど問題ないよ

68 : 2023/02/06(月) 17:11:45.03 ID:LBS+CtXTa

>>58
知的障害とか味覚障害持ってる人って人生楽しそうでいいね

59 : 2023/02/06(月) 17:10:38.60 ID:r2jLhGxb0

塩茹でしてほんのり下味つけたほうがうまいからな

61 : 2023/02/06(月) 17:11:01.51 ID:oEcQ3jpQ0

塩なしで茹でたやつはソースかけてもクソまずい

63 : 2023/02/06(月) 17:11:19.31 ID:RGB8UcRV0

うどんみたいに塩使ってないのは入れ忘れただけ
だから慌ててゆでるときに入れる

70 : 2023/02/06(月) 17:12:19.27 ID:Pwq5gO5p0

>>63
うどんはそもそも製造過程で塩入ってるから
パスタは塩入れないからそう言う意味でも塩茹でしないと味決まらん

80 : 2023/02/06(月) 17:14:07.69 ID:RGB8UcRV0

>>70
そもそもてだからそう言ってんだよﾊｹﾞ

83 : 2023/02/06(月) 17:14:46.05 ID:Pwq5gO5p0

>>80
入れ忘れたとか妙なこと言ってるからな
作り方自体が違うんだよアホ

89 : 2023/02/06(月) 17:16:24.53 ID:RGB8UcRV0

>>83
アスペやな？
ワイのつまらん思い付きのボケを更に台無しにしやがって

64 : 2023/02/06(月) 17:11:33.00 ID:yv9uiGtz0

浸透圧って知ってるか？

66 : 2023/02/06(月) 17:11:42.06 ID:qIxFB1z80

蕎麦もレンチンできんの？

67 : 2023/02/06(月) 17:11:44.72 ID:JessEGZb0

おまえら喧嘩するなよ😡

69 : 2023/02/06(月) 17:12:16.41 ID:4Y3vq5X70

歯触り変えるレベルの塩入れるとクソしょっぱくなるから後からお湯で洗うらしいで

76 : 2023/02/06(月) 17:13:33.73 ID:Pwq5gO5p0

>>69
ゆで論やろ
あれ家庭で実践してるやついんのかな

91 : 2023/02/06(月) 17:16:37.50 ID:4Y3vq5X70

>>76
応用効かなそうだしプロでもやってるのあの人くらいじゃないんかね

71 : 2023/02/06(月) 17:12:25.64 ID:7hrlhXlaa

除霊やぞ

73 : 2023/02/06(月) 17:12:48.03 ID:wLXSBnB30

>>71
これやな

72 : 2023/02/06(月) 17:12:41.30 ID:D9rX5dxOd

しょっぱみが欲しいから

74 : 2023/02/06(月) 17:12:55.09 ID:xxhKWXCfM

ご飯そのままじゃ食べられないのと一緒

82 : 2023/02/06(月) 17:14:20.87 ID:TBvGlsn80

>>74
食えるやろハゲ

75 : 2023/02/06(月) 17:13:27.68 ID:SlP1s8Pwd

疑似科学だとして学会追放まであるらしいな

78 : 2023/02/06(月) 17:13:43.82 ID:Jidt1y4y0

浸透圧やぞ

79 : 2023/02/06(月) 17:13:48.20 ID:dkpqHhKOr

ペペロンチーノ以外じゃ別にやらなくていい定期

81 : 2023/02/06(月) 17:14:12.05 ID:5r8FwZZud

なんかシェフの人とかがオススメしてレシピにも書いてるから
理由はこれだけで十分や
これに従わん奴はめっちゃ料理が上手いか下手かのどっちかや

94 : 2023/02/06(月) 17:17:53.99 ID:w+wQgH9Ca

>>81
こういう言い回しするやつ嫌い
くどい

84 : 2023/02/06(月) 17:14:52.01 ID:AIUJ/2yY0

市販のソースは粉末のペペロンチーノくらいだよ塩茹で不要なの
その他は気持ち少な目でも塩茹でしないとアカンわ

85 : 2023/02/06(月) 17:15:03.19 ID:uSVaBn980

塩無しで茹でたヤツとかクソ不味いのによく食えるな
しょっぱくなるとか言う味見もできない人間は料理するなら

86 : 2023/02/06(月) 17:15:08.94 ID:NhVwqDqVM

市販のソースを使うときは塩は入れない
ペペロンチーノを自作する場合は入れる

88 : 2023/02/06(月) 17:16:10.33 ID:TBvGlsn80

市販ソース味濃すぎやから塩なんて入れられんわ
普段から味濃いの食い過ぎ奴やろ

90 : 2023/02/06(月) 17:16:35.08 ID:2/Z7KO/L0

レンチンで茹でる奴に必要なのかいまいちわからない
そもそも必要なのかわからない

97 : 2023/02/06(月) 17:18:38.08 ID:AIUJ/2yY0

>>90
むしろ一人分のg民は百均の容器でレンチン派の方が圧倒的多数だと思うぞ

93 : 2023/02/06(月) 17:17:40.93 ID:y4DXZ5voa

ID:TBvGlsn80
ID:NhVwqDqVM

これだけ白熱してもアホ二匹が騒いでるだけで他の連中は大体味覚まともで安心したわ

107 : 2023/02/06(月) 17:21:08.56 ID:TBvGlsn80

>>93
回線複数使ってまでこんなことやってんのか…

95 : 2023/02/06(月) 17:17:56.71 ID:dkpqHhKOr

塩なしで食って味足りないと思ったら入れればいいだけなのにこのスレが伸びる理由、謎

96 : 2023/02/06(月) 17:18:08.91 ID:0o1lZpri0

ちぇ？👶

98 : 2023/02/06(月) 17:18:39.71 ID:B3uZ42nR0

口内調味できるのは日本人の特性だから無味無臭のパスタにソースかけて違和感ないのは日本人だけ
塩味だけじゃなくてソースパスタならバターパスタにソースかけるし

99 : 2023/02/06(月) 17:18:48.89 ID:FEqML2R40

麺自体に塩味を付けるんや

100 : 2023/02/06(月) 17:18:58.82 ID:NhVwqDqVM

変な宗教戦争したがってるやつ草

101 : 2023/02/06(月) 17:18:59.05 ID:kId31T/80

おまじないみたいなもんや
いい塩を入れるんや
いい塩→iisio→逆から読むとoisii→おいしくなるんや

112 : 2023/02/06(月) 17:22:14.25 ID:XkDWW1Xyp

>>101
ワイはこれ

102 : 2023/02/06(月) 17:19:43.79 ID:lzP01eAzd

三大荒れる料理スレ

・パスタ
・チャーハン

106 : 2023/02/06(月) 17:20:57.03 ID:lzP01eAzd

ソース絡めるときゆで汁使うから塩入れとるわ

108 : 2023/02/06(月) 17:21:38.07 ID:/affrv9O0

茹で汁を調理で使うから

109 : 2023/02/06(月) 17:21:41.77 ID:0+8vfMLl0

賞味期限2年位切れたレトルトのパスタソース食べてもいい？

110 : 2023/02/06(月) 17:22:01.59 ID:YKZlKZdw0

>>109
ええよ

113 : 2023/02/06(月) 17:22:19.72 ID:NhVwqDqVM

>>109
いいよ
責任は持たんけど

114 : 2023/02/06(月) 17:23:21.52 ID:djhR/EJLd

お湯の量に対して少量の塩入れてそんな効果出るか？

116 : 2023/02/06(月) 17:24:35.70 ID:vO1uMnloM

茹で汁をソース作りに使うからや
麺を茹でた汁が大事やから別に茹でるときに塩入れんでも後入れでええ

117 : 2023/02/06(月) 17:24:50.44 ID:RHMJMhqs0

うどんみたいに最初から麺に塩入れとけよって話だよな

引用元：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1675670482