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271 名前:番組の途中ですが名無しの提供でお送りします 警備員[Lv.0][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW ffe7-9uI3) 投稿日:2024/09/15(日) 06:41:29.19 ID:sF2sWe9K0
さわやかの調理方法なら安全。表面熱処理した肉の中心を使うから。
それをよく知らずに真似ると同じ作業台の上で表面をトリミングだけして使いやがる。
向き変えてコロコロ転がしながらやってるのをこの店じゃないけど動画でみて唖然とした。272 名前:番組の途中ですが名無しの提供でお送りします 警備員[Lv.18] (ﾜｯﾁｮｲW d798-rqm5) 投稿日:2024/09/15(日) 08:24:31.25 ID:pJtWFdYH0
>>15
さわやかはトリミングしてからミンチにしてるからレアでも食中毒が起きない
普通の挽肉はレアで食う発想がないからトリミングしないでミンチしてる273 名前:番組の途中ですがアフイサイトへの転載は禁止です 警備員[Lv.38] (ﾜｯﾁｮｲ bfd0-i9xh) 投稿日:2024/09/15(日) 10:50:35.24 ID:3tqYMypQ0
>>271-272
さわやかの調理方法は表面熱処理(殺菌)をした肉をそのままミンチです
www.genkotsu-hb.com/professhonal/brand/
トリミング(肉の中心を抜き出す処理)はしていません
殺菌済みなのでミンチにしても菌が入り込む余地がありません
焼けた部位も全体から見れば少量なので混ざれば「ほぼ生」の挽き肉になります間違ったさわやかの調理方法流布には注意してください
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息をするように知ったかぶりするやついるよな
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嫌儲で仕入れたデマを嫌儲で披露してる分には社会に迷惑かけてないから別にいいだろ…
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>>3
パソコンの大先生たちは
ここしか社会ないから大問題だろ -
>>3
昔はマジレスするタイプだったけどこれあるのでしなくなった
かわりに真逆の嘘をつくようになった -
>>3
そう言ってるとXの陰謀論者の群れみたいになるぞ -
>>22
Xも嫌儲も妄想と嘘の巣であることは変わらない -
たぶんどっかのだれかが書いててそれを見たかなんかで得た知識なんだろうな
ひろゆきや堀江くらい薄っぺらい -
>>4
全てにおいて「誰かがどこかで言ってたこと」
で知った気になるだけならまだしも
他人を否定することでしか自己しゅちよできないからな
情報のソースも漫画、テレビ、ショート動画という貧弱さ
あまつさえ5chで得た知識で全てを語るのがここらのオッサン -
トリミングは合法ユッケの決まりやな
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関東民の俺が食べた感想として
フラガの下位互換だったな。関東民はフラガでいい -
ココスのがうまいから別にいい
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さわやかの生肉を神格化しようとしている奴がいるよな
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安全でも生焼けのハンバーグなんて食いたくもないだろ
あれはしっかり火を通すもんだ -
安全なユッケの加工方法と混同してるな
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読んでも良く分かんない！
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ただで正解書いてくれるならお得じゃん
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さわやかもう何年も行ってないな
なんでこんなことになったんだろ -
>>15
長澤まさみがテレビで紹介してから -
>>19
長澤まさみがテレビで紹介したなんて事実はないんだけど？？w -
元スレです
【動画】営業再開した飲めるハンバーグの店、飲めないハンバーグになってしまう [931948549]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1726248707/ -
トランプ「ネットで見た」
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愛知県に出店してくれ
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さわやかのサイト見たら
すごい設備で肉を加工してんだな -
こんなことばかりだと肉料理屋も賤業になるよな
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厳密には出荷のとこでトリミング→工場で表面殺菌
じゃないか？
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焼くんだからトリミングの必要ないわな
ユッケじゃないんだから -
俺がガキの頃テレビで見たさわやか特集では工場で加工するまではいいけど
成形したハンバーグをケースにポンポンとそのまま置いてラップしてトラックに乗せて運んでてそこノーガード過ぎねえ？って思った
ユッケは真空パックじゃないとダメだろたしか -
さわやか普通に焼くじゃん
生焼けで食わなくねーか？
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