麻婆豆腐って木綿豆腐と絹ごし豆腐どっちがええの？

1 : 2021/04/23(金) 11:30:35.48 ID:QW34i6sUd: ん？
2 : 2021/04/23(金) 11:30:49.76 ID:QW34i6sUd: 今日の夕飯にしようと思うのだが
3 : 2021/04/23(金) 11:30:54.15 ID:SE2V7fbf0: 揉めんちゃうの
4 : 2021/04/23(金) 11:31:22.10 ID:rOPSrQXM0: 木綿
5 : 2021/04/23(金) 11:31:24.75 ID:If36ae090: どっちでもええぞ
6 : 2021/04/23(金) 11:31:32.83 ID:OJ9PoZB80: 外で食べるなら絹がいいけど自分で作るなら崩れるし木綿
7 : 2021/04/23(金) 11:31:54.30 ID:Ibn0azvsa: むしろ絹使ったら台無しやで
8 : 2021/04/23(金) 11:31:58.72 ID:NrJRQ3oFp: どっちも入れるのが通や
9 : 2021/04/23(金) 11:32:02.72 ID:aTnOovZW0: 圧倒的に絹やろ
その代わり崩すなよ
10 : 2021/04/23(金) 11:32:09.85 ID:ajTS5q9z0: 崩さない自信あるんならキヌ
11 : 2021/04/23(金) 11:32:48.18 ID:Zcs2Nm48d: 絹のがええけど崩れるぞ
12 : 2021/04/23(金) 11:32:51.01 ID:KgyLaDAq0: 陳健一は絹でつくってたな
25 : 2021/04/23(金) 11:34:44.57 ID:eA8Qpp8ZM: >>12
お店バージョンは木綿
お家バージョンは絹
だったよ
13 : 2021/04/23(金) 11:33:02.95 ID:nJrCpxIpr: 最近は焼き豆腐で作ってるわ
14 : 2021/04/23(金) 11:33:07.25 ID:mB1o0tuIa: 調理するなら木綿
そのまま食うなら絹
15 : 2021/04/23(金) 11:33:11.45 ID:WCy1BFopd: 絹を優しく扱えるかどうかで腕が決まる
16 : 2021/04/23(金) 11:33:21.64 ID:NrAKKml1M: 絹塩茹でするけど木綿と大差なくならない？
38 : 2021/04/23(金) 11:37:19.41 ID:OJ9PoZB80: >>16
グルコン酸使って元々プルプルしてるようなクッソ安い絹ごしなら崩れにくいな
17 : 2021/04/23(金) 11:33:22.88 ID:zIb+CtaW0: 木綿ぎらいなら絹や
ゲロみたいになるけど個人用ならええやろ
18 : 2021/04/23(金) 11:33:39.10 ID:XTynWkqY0: 絹一択
19 : 2021/04/23(金) 11:33:40.31 ID:QW34i6sUd: 絹のが良いってこと？
21 : 2021/04/23(金) 11:34:08.28 ID:gE9GwXc6d: 中間のやつ
22 : 2021/04/23(金) 11:34:23.00 ID:2RVq+H7lM: ケンモメンならモメン豆腐だよね
23 : 2021/04/23(金) 11:34:33.25 ID:PvhJOE6w0: 木綿
本場の麻婆は"焼く"んや
絹だと焼きに耐えられん
24 : 2021/04/23(金) 11:34:35.81 ID:EE+3oIKRd: 木綿やで
下ごしらえで茹でてから調理するとええぞ
27 : 2021/04/23(金) 11:34:52.55 ID:bDKhoGThd: カッチカチの木綿
28 : 2021/04/23(金) 11:34:59.31 ID:tdRg9hRWd: ..��
29 : 2021/04/23(金) 11:35:01.30 ID:pmVgJFKN0: 絹に圧かけて少し堅くしろ
30 : 2021/04/23(金) 11:35:09.60 ID:9ndvmrCBM: 絹がいい
31 : 2021/04/23(金) 11:35:19.43 ID:S2yQ0PY40: 別に苦労して絹で作ったところで手間に見合う程美味しくはならん
32 : 2021/04/23(金) 11:35:28.29 ID:EkqKYLnfa: 形崩れしてこそ麻婆豆腐
33 : 2021/04/23(金) 11:35:31.22 ID:iLMsbdQ90: またサーバー攻撃されるぞ
この話はやめとけ
34 : 2021/04/23(金) 11:35:34.78 ID:E4JyTHvXd: 絹は崩れるとゲロみたいになるから自信ないなら木綿のがええと思うで
35 : 2021/04/23(金) 11:36:05.27 ID:HqTl1kGy0: まあ別にどっちでもいいよ
気分で
36 : 2021/04/23(金) 11:36:19.59 ID:Ozc5esyXM: この前のためしてガッテン見てないのか
充填豆腐が最強だぞ
37 : 2021/04/23(金) 11:36:35.28 ID:zpWHQFKh0: 形気にするなら木綿
そうでないなら好きにしろ
39 : 2021/04/23(金) 11:37:24.58 ID:eXSRCIHI0: 絹&固めが至高
40 : 2021/04/23(金) 11:37:26.51 ID:hyf+Z7fQ0: 人に出すなら木綿
自分で食うなら絹
41 : 2021/04/23(金) 11:37:43.28 ID:ZR/4BoF9r: 木綿とか言ってるやつは料理するな
42 : 2021/04/23(金) 11:37:46.74 ID:IZVyp7qH0: 絹で綺麗に作るやつどうやってんの
43 : 2021/04/23(金) 11:37:49.59 ID:jN+0eoHJM: 職人が～修行が～とか言ってるのを尻目に陳建一がYouTubeで料理動画上げて教える時代
47 : 2021/04/23(金) 11:40:01.17 ID:W7zRnh2Ip: >>43
あれめっちゃ助かってるわ美味しい
44 : 2021/04/23(金) 11:37:52.19 ID:NrJRQ3oFp: 茄子でええぞ
45 : 2021/04/23(金) 11:38:35.25 ID:maywIdGS0: 絹と木綿の中間ってないの？
46 : 2021/04/23(金) 11:39:18.51 ID:hNAXO4YV0: 絹はコスパ悪い
48 : 2021/04/23(金) 11:40:10.82 ID:7DF1CKSsM: 木綿一択