雑煮は大根と人参と鶏肉と三つ葉で完結してるよな、これ以外をゴタゴタ入れるやつはセンスのないアホ

1 : 2021/12/30(木) 20:48:52.91 ID:a4mY7/DpM: お雑煮はいつ食べる? 関東や関西などの地域別のレシピの違いも解説
https://news.mynavi.jp/article/20211217-2227766/
2 : 2021/12/30(木) 20:49:38.31 ID:PF2RlYpad: —
8 : 2021/12/30(木) 20:49:47.60 ID:9S21ZgKvM: 餅は入らないの？
18 : 2021/12/30(木) 20:49:58.85 ID:npbo2lXL0: たまにラーメンスープと勘違いしてギトギトの作るアホがいる
25 : 2021/12/30(木) 20:50:08.82 ID:N8mcpOrh0: しいたけ入れないと香りがよくない
29 : 2021/12/30(木) 20:50:30.53 ID:0S4aJOUk0: 普通はあん入りの餅を入れるよな
60 : 2021/12/30(木) 20:57:27.64 ID:4G2W5Esea: >>29
汁は白味噌仕立てですよね
154 : 2021/12/30(木) 21:38:42.71 ID:yRsCY6Wwa: >>29
香川県民ならこれ
30 : 2021/12/30(木) 20:50:58.14 ID:/t4nwV20d: ごぼう入れると深みますけどけんちん汁になるよな
31 : 2021/12/30(木) 20:51:09.32 ID:fij3YPI1M: >>1
おっしゃる通り
このスレ終了
32 : 2021/12/30(木) 20:51:31.60 ID:N8mcpOrh0: やっぱ白出汁でつくるの？
33 : 2021/12/30(木) 20:51:45.82 ID:jPlH5hJYa: 人参out白菜ほうれん草蒲鉾in
34 : 2021/12/30(木) 20:51:47.60 ID:lOZA4Wap0: 俺の知ってるお雑煮と違う
35 : 2021/12/30(木) 20:51:52.01 ID:38HH9U5a0: 雑煮は焼き餅を入れて初めて完成する料理
ミネストローネとか豚汁でも最初に肉をこんがり炒めるだろ
「香ばしさは」は汁物に不可欠な要素なんだよ
170 : 2021/12/30(木) 22:06:07.72 ID:JVdbbGNf0: >>35
わかってるねアンタ
204 : 2021/12/30(木) 22:53:36.28 ID:MYAR5LsG0: >>35
ほんとそれ
必ず焦げ目を付けてから汁に入れる
36 : 2021/12/30(木) 20:51:54.13 ID:HeA61/ah0: 餅菜と鰹節だけだきゃー
185 : 2021/12/30(木) 22:32:06.96 ID:s/JoR2Ohd: >>36
そうだがね
37 : 2021/12/30(木) 20:51:57.75 ID:V6ov6GMU0: 餅を入れろよ餅を
38 : 2021/12/30(木) 20:51:58.88 ID:b6jclgMq0: 父関東, 母関西で毎年関東関西交互に食ってたが
関西版白味噌お雑煮のほうが美味しかった
39 : 2021/12/30(木) 20:52:12.13 ID:uYuMZOqP0: 鶏肉とゴボウとタケノコとかまぼこと焼き餅ですわ
52 : 2021/12/30(木) 20:55:04.72 ID:gwXV1G2c0: >>39
それが関東風なんだ
やたらタケノコとごぼうが売ってるから
おせち用だと思ってた
228 : 2021/12/30(木) 23:35:28.79 ID:pdCWy7V40: >>52
いやタケノコなんて入れないだろ
40 : 2021/12/30(木) 20:52:16.11 ID:UMsS930l0: 餅も入れろよ(´・ω・｀)
41 : 2021/12/30(木) 20:52:30.13 ID:BmtdwxXU0: 大根と人参と鶏肉とほうれん草と餅だなベースのつゆは鶏ガラと昆布に後から鰹追加(　´∀｀)
42 : 2021/12/30(木) 20:52:52.25 ID:i5zovwAOM: 大根と人参？要らねえよ
小松菜鶏肉三つ葉でおｋ
43 : 2021/12/30(木) 20:53:30.86 ID:nQpAfoyJa: 餅「」
44 : 2021/12/30(木) 20:54:00.26 ID:YHSfEOorr: ウチはこれに里芋と蒲鉾が入ってた(･ω･)
45 : 2021/12/30(木) 20:54:01.44 ID:+gUZAcMp0: 今日三つ葉買ったが狂ったように高かった
足元見すぎだろ
88 : 2021/12/30(木) 21:04:50.56 ID:uTXxcpwb0: >>45
11月半ばぐらいに買って半分以上使った後、スポンジ付きのまま土に埋めたらいい
毎日でなくていいから時々水やり
根が定着したら一年中使える
46 : 2021/12/30(木) 20:54:02.97 ID:m9yAsk9bp: 地域性があるのでアレコレ言わんが餅は必要だろ
47 : 2021/12/30(木) 20:54:15.07 ID:YRaB6HWm0: お餅と蒲鉾と手毬麩と三つ葉
172 : 2021/12/30(木) 22:07:13.98 ID:elmQEFy00: >>47
これ
これ以外は美味しいとか美味しくないではなく「邪魔」
48 : 2021/12/30(木) 20:54:25.94 ID:9Cl00ar60: 香り関東
味関西
49 : 2021/12/30(木) 20:54:40.90 ID:Z7J7BMYT0: お雑煮楽しみ
50 : 2021/12/30(木) 20:54:42.70 ID:Nwp8vANEa: 具なんてなんでもいいよ
汁のベースだよ
51 : 2021/12/30(木) 20:54:49.75 ID:aucRmI56a: 白味噌にほうれん草とカマボコだな
53 : 2021/12/30(木) 20:55:39.42 ID:ExIMUALOr: 名古屋は餅ともち菜(小松菜)だけだよ
醤油仕立てで
62 : 2021/12/30(木) 20:57:41.76 ID:lOZA4Wap0: >>53
だよな
226 : 2021/12/30(木) 23:31:20.48 ID:OYyF4bVp0: >>53
うちは鶏肉とかまぼこ入れとったけどなー
54 : 2021/12/30(木) 20:55:42.70 ID:7IltDUEU0: 鶏じゃなくてブリだわ
55 : 2021/12/30(木) 20:55:53.45 ID:4G2W5Esea: 餅入れろよ
56 : 2021/12/30(木) 20:56:25.18 ID:/PwpKJC40: 汁の方が重要でしょ
叩くよ
57 : 2021/12/30(木) 20:56:52.15 ID:G+zKwZEC0: かつおだしに醤油と餅菜だけ
いろいろ入れたらもちにいろいろくっついて気持ち悪そう
58 : 2021/12/30(木) 20:56:55.13 ID:+gUZAcMp0: うちは鶏
59 : 2021/12/30(木) 20:57:18.75 ID:ganhF2ES0: セリ買ってみた
61 : 2021/12/30(木) 20:57:41.47 ID:kIrVMXn4a: しいたけを忘れるとか片腹痛し
63 : 2021/12/30(木) 20:57:42.65 ID:PQb8J6rj0: 雑煮は鳥肉、長ネギ、かまぼこ（なると）、さやいんげん、三つ葉、餅で
具材の料を多くして喰うな
64 : 2021/12/30(木) 20:57:49.38 ID:z+RqfK6cp: 餅は欲しい
65 : 2021/12/30(木) 20:57:49.04 ID:/ysp9eAsK: あんまり入れると味がにごるからな
シンプルにすべき
66 : 2021/12/30(木) 20:58:14.68 ID:gwXV1G2c0: 同じ県内でも全然違うんだよな
関西はわりと白味噌で統一されてる気がする
67 : 2021/12/30(木) 20:58:29.04 ID:PSHFFBjg0: 芹の根っこいれるわよ
68 : 2021/12/30(木) 20:58:31.73 ID:5Ka7GQi80: 大根？人参？　田舎臭え雑煮だなｗ
69 : 2021/12/30(木) 20:58:39.05 ID:ntlw+bXD0: れんこんとごぼうとこんにゃくも
70 : 2021/12/30(木) 20:58:43.64 ID:PtU3stCN0: 餅を入れてる奴はセンスが無いだから自殺してろ
71 : 2021/12/30(木) 20:58:50.90 ID:Ltnn6jBI0: かしわOUT餅IN
雑煮は大根・人参・三つ葉・餅だろ
72 : 2021/12/30(木) 20:59:16.56 ID:+gUZAcMp0: 関西て味噌入れるんだ
77 : 2021/12/30(木) 21:00:52.70 ID:gwXV1G2c0: >>72
西京味噌みたいな甘い白味噌
73 : 2021/12/30(木) 20:59:26.21 ID:PtU3stCN0: 持ち寄り水餃子を入れた方が実は遥かに美味い
74 : 2021/12/30(木) 20:59:30.19 ID:ZK4ycnoT0: なると
75 : 2021/12/30(木) 20:59:38.97 ID:VDz7XciN0: 餅は焼いて器に投入するのだ
煮るアホがたまにいる
76 : 2021/12/30(木) 21:00:14.47 ID:XZMBqmBL0: ネギしいたけ鶏肉これだけでいい
78 : 2021/12/30(木) 21:01:22.36 ID:uTXxcpwb0: 三つ葉の代わりに水菜
吸い口は柚子皮
79 : 2021/12/30(木) 21:01:24.81 ID:2Sk7Kw38a: お麩と人参だけでいい
80 : 2021/12/30(木) 21:01:46.84 ID:Ltnn6jBI0: 実家は両親とも関西出身なのに雑煮の汁が透明だったな
86 : 2021/12/30(木) 21:04:08.90 ID:gwXV1G2c0: >>80
母親の親の出身地域がすまし汁地域なのかも
105 : 2021/12/30(木) 21:12:52.76 ID:Ltnn6jBI0: >>86
父親…京都　父方の祖父母…滋賀・宮城→結婚後は京都（山城地域）
母親…兵庫　母方の祖父母…兵庫・兵庫→結婚後も兵庫（瀬戸内沿い）
母親は父方の祖母に色々教えて貰ったと言っていたからその影響かなあ
宮城のお雑煮は汁が透明だったりするのかな、違っていたら余計に謎だ
141 : 2021/12/30(木) 21:25:47.43 ID:gwXV1G2c0: >>105
そういうのあるよね
知り合いの家は母親が福岡出身で
鰤や鶏や里芋が入ったおすましだった
81 : 2021/12/30(木) 21:02:05.20 ID:GOh2p3M90: ごちゃごちゃ入れるヤツはセンスないよな
82 : 2021/12/30(木) 21:02:30.16 ID:+Ugp4Wyl0: 豚汁に餅いれた方がいい気がしてきた
83 : 2021/12/30(木) 21:02:51.67 ID:J5lLezk7d: 鶏？
84 : 2021/12/30(木) 21:03:52.34 ID:e3W2kvvx0: 鶏肉、しいたけ、小松菜だろ
大根、人参とか味覚障害かよ
85 : 2021/12/30(木) 21:04:02.60 ID:RL9ewYnz0: 仏教徒だから、肉は入れませんね
魚を入れます
87 : 2021/12/30(木) 21:04:35.42 ID:r2NOOoYI0: 白菜がないとか正気か？
97 : 2021/12/30(木) 21:09:44.25 ID:PQb8J6rj0: >>87
雑煮に白菜とか入れるの見た事も聞いたことも無いわ
鍋物と勘違いしてないか？ザ、味覚障害のド田舎民だと思われるぞ
89 : 2021/12/30(木) 21:05:12.78 ID:gwXV1G2c0: 餅は焼かない地域の出身だけど
親には餅を焼けと言った
年寄りだからな
90 : 2021/12/30(木) 21:05:16.81 ID:MpO3rvVFa: 人参なんか入れんやろ
91 : 2021/12/30(木) 21:05:35.82 ID:HOBku+FP0: ブリとかつお菜入れてあごだし
92 : 2021/12/30(木) 21:06:33.77 ID:je3u5kT2r: アナゴ　ほうれん草　蒲鉾　餅だな
同じって人見たこと無いが
94 : 2021/12/30(木) 21:07:59.49 ID:MBax5nf0d: 豚汁に餅入れたみたいなやつでいいんだよ
95 : 2021/12/30(木) 21:08:27.46 ID:DjAtn9jJ0: 九州はどんな感じの雑煮なの？
96 : 2021/12/30(木) 21:09:22.42 ID:ySVlN9+t0: お雑煮は本当面白いよね

ガチの地域性が出る
98 : 2021/12/30(木) 21:10:13.78 ID:m9yAsk9bp: じつは餅outすいとんinの雑煮も子供の頃良く食った
ていうかすいとんじゃんソレみたいな
99 : 2021/12/30(木) 21:10:21.11 ID:+cwNLQd80: すまし汁で鶏肉と小松菜と飾り生麩に三ツ葉と柚子皮を乗せて完成だな
100 : 2021/12/30(木) 21:11:00.69 ID:U0/I89820: にんじん玉ねぎ大根鶏肉で雑煮は完成
101 : 2021/12/30(木) 21:11:01.88 ID:KOnFsEd00: 父親の実家が上越なんだけど味噌味で根菜や山菜の入った雑煮が出てきてびっくりした
地域によって色々だし旨けりゃなんでもいいよ
キムチ雑煮とか案外いけるんじゃないか
102 : 2021/12/30(木) 21:11:22.19 ID:r2NOOoYI0: 家は至って普通の一般家庭だったが白菜ないの？
親が北国だったけどどうなんだろ
103 : 2021/12/30(木) 21:12:29.06 ID:r2NOOoYI0: いやいや
白菜と餅やろ？
104 : 2021/12/30(木) 21:12:33.04 ID:eHVz2r670: 気持ち焼いた餅と餅菜だけで
106 : 2021/12/30(木) 21:13:21.42 ID:Xmqi+2Pbx: モチ入れようよ
131 : 2021/12/30(木) 21:20:14.90 ID:ySVlN9+t0: >>106
餅とはなにか？

と言うのは実は結構大事なんだけど

漫然と買った餅とそうではないの、とかあるんで
107 : 2021/12/30(木) 21:13:43.51 ID:uups2Bb4a: 三つ葉と餅だけで十分
108 : 2021/12/30(木) 21:14:06.02 ID:vFkjegTgd: 根菜類も葉物もいらねえ
鶏肉は醤油酒につけて前日に寝かせとけ
鶏肉、出汁、醤油、酒、餅、ゆず皮で十分
109 : 2021/12/30(木) 21:14:07.38 ID:9Cl00ar60: 雪国特有の雪ん中に埋めた白菜は甘味が増して美味いかもしれんが
こちとらスーパーで仕入れるから白菜はねーわ
110 : 2021/12/30(木) 21:14:22.92 ID:tQpMjsvca: 餅と三つ葉だけ（あっても焼き麩ぐらい）
すまし汁

富山県はこれ
石川県もたぶんこれ
111 : 2021/12/30(木) 21:14:55.02 ID:ZJNnkwVu0: 昆布と椎茸でとった出汁に、白菜鶏肉餅を投下し醤油で味付けしてる
九州の雑煮
112 : 2021/12/30(木) 21:16:10.47 ID:mlq5xSPW0: 最近は鴨肉使ってるわ
簡単にすげぇいい出汁が出てうまい
113 : 2021/12/30(木) 21:16:40.31 ID:0Me0csQg0: 白いお雑煮を本場で食べてみたいなあ
114 : 2021/12/30(木) 21:16:49.01 ID:Uwv8uMAO0: 青菜と鰹節だけだが？
125 : 2021/12/30(木) 21:19:02.18 ID:ySVlN9+t0: >>114
いいんじゃないかと思う

むしろそれでやるべきなんだろうな。餅に対しては
115 : 2021/12/30(木) 21:17:08.00 ID:2aOlId6g0: >>1
柚子と焼き餅はいるやろ
116 : 2021/12/30(木) 21:17:13.82 ID:SLLA7WtZ0: カブと牛肉と豆腐と玉葱が入った雑煮だった
117 : 2021/12/30(木) 21:17:25.05 ID:UUOJOta60: 味噌汁にあんこの入った大福をぶちこむキチゲェ県があるらしいな
130 : 2021/12/30(木) 21:20:06.74 ID:Ltnn6jBI0: >>117
どこの地域だよ、うどんと雑煮とお汁粉の区別もつかないのか
133 : 2021/12/30(木) 21:21:21.78 ID:9Cl00ar60: >>117
森鴎外かよ
118 : 2021/12/30(木) 21:17:57.59 ID:IYdrUzMva: 肉なんて雑味が増すだけだからいらない
119 : 2021/12/30(木) 21:18:00.93 ID:HbRkzlQj0: 鮭を入れないだと？
163 : 2021/12/30(木) 21:49:48.13 ID:ySVlN9+t0: >>119
新潟？
120 : 2021/12/30(木) 21:18:09.81 ID:ja0mcSQqd: 大根なんか入れねえよ
121 : 2021/12/30(木) 21:18:33.19 ID:jsg7ukGT0: 　　／⌒ヽ
　く/･゜　⌒ヽ
　 |　3　(∪￣]
　く､･。 (∩￣]
餅が苦手よ。溶けるくらいにてるのならいい
142 : 2021/12/30(木) 21:26:02.56 ID:m9yAsk9bp: >>121
そこですいとんなのですよ
下茹でしてから入れれば汁も濁らんだろし
舌触りはかなり良いよ
しかしオレの地元はけっこうすいとん入れた雑煮作ってたなあ
161 : 2021/12/30(木) 21:48:29.06 ID:jsg7ukGT0: 　　／⌒ヽ
　く/･゜　⌒ヽ
　 |　3　(∪￣]
　く､･。 (∩￣]
>>142
なるほどー
122 : 2021/12/30(木) 21:18:40.38 ID:K25k6UEvr: ブラジル産鶏肉な　皮でもいいか彩りに人参、シメジ少々
123 : 2021/12/30(木) 21:18:48.46 ID:XD7Yvkzi0: 白菜を入れないとか
137 : 2021/12/30(木) 21:23:18.17 ID:ySVlN9+t0: >>123
入れるのか
124 : 2021/12/30(木) 21:19:01.11 ID:fJlbmyD40: 三つ葉とナルトだけでおk
126 : 2021/12/30(木) 21:19:23.20 ID:+lKMY05X0: 人参OUT里芋IN
127 : 2021/12/30(木) 21:19:34.51 ID:GKtGOUL40: 鶏肉を入れるってのが信じられんかったわ
135 : 2021/12/30(木) 21:22:19.51 ID:ySVlN9+t0: >>127
へー
128 : 2021/12/30(木) 21:19:36.05 ID:kAvshi7U0: 大根と鶏肉のみだよ
132 : 2021/12/30(木) 21:20:59.82 ID:ja0mcSQqd: 普通の雑煮は
餅と小松菜と鶏肉とかまぼこと三つ葉だよ
134 : 2021/12/30(木) 21:22:12.05 ID:c8Fvq9OY0: うちは鶏肉とかも入れないな
餅とせりとかネギだけ
精進料理の一種だからって言ってた
136 : 2021/12/30(木) 21:22:56.05 ID:ySVlN9+t0: >>134
どこ地方？
140 : 2021/12/30(木) 21:24:04.76 ID:c8Fvq9OY0: >>136
今は千葉だけどもともと富山
138 : 2021/12/30(木) 21:23:30.39 ID:oqkbCQ0F0: 雑煮に三つ葉入れるとか何処のカッペだよ？
159 : 2021/12/30(木) 21:44:14.11 ID:ySVlN9+t0: >>138
むしろ本体では

正月の美食に飽いた舌と嗅覚にとって
139 : 2021/12/30(木) 21:24:04.32 ID:J2HFe/HU0: かまぼこはほしい
145 : 2021/12/30(木) 21:28:43.81 ID:ySVlN9+t0: >>139
結構大事な気はする

薄切りにするべきで
143 : 2021/12/30(木) 21:26:51.65 ID:ki3HkbaOa: 具材増やせばいいってもんじゃない
豚汁じゃないんだからさ
餅と三つ葉が基本で精々あと一つだな
144 : 2021/12/30(木) 21:28:20.88 ID:G9aCb4+D0: 人参きらい
146 : 2021/12/30(木) 21:28:49.39 ID:geOHYX4n0: ネギとしいたけは入れるだろ
後コンニャク
147 : 2021/12/30(木) 21:29:58.88 ID://1CDtEea: 先祖が石川県のせいか餅は角餅かつ焼かない派
角餅で焼かないのは珍しいらしいな
148 : 2021/12/30(木) 21:30:13.69 ID:rnR4SCQlM: 出汁に溶けた餅に絡みつく白菜が雑煮の本体だろ
149 : 2021/12/30(木) 21:31:39.23 ID:K25k6UEvr: ちょうど味の素兄貴がレシピ出したな
150 : 2021/12/30(木) 21:31:55.60 ID:99U9pQOT0: ただの小松菜が正月菜と名前を変えて売られる名古屋の年末
菜っ葉と餅をすまし汁で煮て鰹節かけるだけなんだけど飽きないわ
151 : 2021/12/30(木) 21:32:33.85 ID:KV3zjV6p0: 鶏肉って嘘やろ？
152 : 2021/12/30(木) 21:36:45.89 ID:B4meS9yo0: >>151
何いれんの？ぶた？
156 : 2021/12/30(木) 21:39:41.56 ID:1FumGPqq0: >>151
鶏モモ一択だよ
153 : 2021/12/30(木) 21:38:12.35 ID:6RMBJRzta: 里芋と餅
155 : 2021/12/30(木) 21:39:18.11 ID:1d+TbpB20: 干ししいたけ入れるわ
深みが増すからな
余ったカマボコも入れたりする
157 : 2021/12/30(木) 21:41:02.42 ID:/mzjL3Hs0: うちはマット県スタイルで
里芋のツルを干した芋柄も入れるわ

納豆汁なんかでも同様
158 : 2021/12/30(木) 21:42:35.10 ID:AgFjVQ8R0: 鰹節、醤油、餅、湯だけで旨いよ
湯餅最高！
160 : 2021/12/30(木) 21:47:21.14 ID:VCP6+hVD0: 焼き穴子美味しいよ
197 : 2021/12/30(木) 22:40:13.14 ID:ySVlN9+t0: >>160
どこだっけ？
164 : 2021/12/30(木) 21:49:52.95 ID:eOIQHnk30: 大根、金時人参、三つ葉、餅
白味噌仕立て
173 : 2021/12/30(木) 22:11:08.09 ID:ySVlN9+t0: >>164
一度作ってみたいやつ

出汁はなんだろ
192 : 2021/12/30(木) 22:38:10.48 ID:eOIQHnk30: >>173
本だし＋水＋白味噌
166 : 2021/12/30(木) 21:54:51.45 ID:qPnC/Kwx0: 都道府県単位でも様々なんじゃない？
統一されてる所ある
167 : 2021/12/30(木) 22:03:21.18 ID:6m8wAuJb0: 餅とアンコは？
168 : 2021/12/30(木) 22:04:59.06 ID:ePEXZGn00: 岩のり入れるけどプチプチした食感で美味しいぞ
169 : 2021/12/30(木) 22:05:05.66 ID:NEl7hfy90: 正月菜だけだわ
171 : 2021/12/30(木) 22:06:44.64 ID:JQYpCN270: キャベツと餃子とラー油も
174 : 2021/12/30(木) 22:11:50.33 ID:sAgF73yw0: 里芋いれろや！！！
175 : 2021/12/30(木) 22:13:50.63 ID:7twyKgcTp: にんじんいらないよ
176 : 2021/12/30(木) 22:14:12.30 ID:hFrn9BS40: 江戸川区生まれなので当然のように小松菜
鰹だし醤油汁で鶏肉と三つ葉
焼いた角餅
177 : 2021/12/30(木) 22:15:17.25 ID:HnLaDd0J0: 鳥肉しいたけ里芋かまぼこの醤油仕立て
飾りに三つ葉と筋子がのる
178 : 2021/12/30(木) 22:16:55.58 ID:EXZI6nSr0: もち菜(小松菜)入れんと雑煮じゃないわ
179 : 2021/12/30(木) 22:18:56.45 ID:FyijYvVb0: 餅はいらない
180 : 2021/12/30(木) 22:24:40.56 ID:Jf67SVvy0: 小松菜と鶏肉と手鞠麸に餅入れて柚子皮少しだろ
181 : 2021/12/30(木) 22:25:04.13 ID:7eCUYZek0: うちは１日の朝は大根、にんじん、里芋、餅、三つ葉だけだ
なぜか昼から鶏肉の投入が許される
182 : 2021/12/30(木) 22:25:06.71 ID:UJD7UXT20: 丸くぶつ切りにしろよな
183 : 2021/12/30(木) 22:30:45.73 ID:lqRSRcZw0: もーちがないんよ？
184 : 2021/12/30(木) 22:31:05.48 ID:7eCUYZek0: 関西って雑煮の餅だけ丸いの？
焼いて食うのも丸？？
186 : 2021/12/30(木) 22:33:02.70 ID:38HH9U5a0: >>184
お正月用の上等なお餅は必ず丸だな
四角い餅＝工場で大量生産した安い餅（サトウの切り餅）というイメージ
188 : 2021/12/30(木) 22:33:56.52 ID:7eCUYZek0: >>186
ついた場合、保管用は一個一個丸めんのかな
大変そうだ
189 : 2021/12/30(木) 22:35:22.53 ID:Ht94kuwL0: >>188
手間かけた末にカビやすくなるというおまけ付き
187 : 2021/12/30(木) 22:33:03.32 ID:wEIZFiJGp: 餅いらんのか
ただのお吸い物では
190 : 2021/12/30(木) 22:35:34.71 ID:G0AegVp40: 餅に餡子入ってるとこもあるらしいな
191 : 2021/12/30(木) 22:36:31.52 ID:elmQEFy00: 食べたくなって切り餅ポチちゃったじゃん
193 : 2021/12/30(木) 22:38:10.93 ID:jDt1UFNL0: 鰹だしに白味噌、大根、人参、頭芋、丸餅で作る予定
194 : 2021/12/30(木) 22:39:12.05 ID:zqZgfaZc0: 昔の日本人は肉なんか滅多に食わなかったはずなので
雑煮に鶏肉が入ってるっていうのは最近の文化なんだろう
211 : 2021/12/30(木) 23:01:34.73 ID:ySVlN9+t0: >>194
そうね
本質的は餅（米）があることも祝うべきレベルだろうから
195 : 2021/12/30(木) 22:39:20.61 ID:vQuXgfV30: 力うどんの方がいいな
196 : 2021/12/30(木) 22:39:34.03 ID:v0JLED1MH: 鶏でもいいけど、鴨も捨て難い…

ゴテゴテしてるのは俺も苦手
白味噌とか最悪(該当地方の人ごめん)
198 : 2021/12/30(木) 22:40:18.32 ID:JvgqP3qF0: コンビニで大福餅買ってきてワカメの味噌汁に入れれば京都の雑煮が完成する……
199 : 2021/12/30(木) 22:40:47.10 ID:9gKUJmlSd: 豚肉はあまりいないのかよ…
206 : 2021/12/30(木) 22:55:51.90 ID:ySVlN9+t0: >>199
雑煮に？
200 : 2021/12/30(木) 22:40:51.09 ID:mkukVTjr0: 八頭いれないのはありえない
201 : 2021/12/30(木) 22:40:53.23 ID:5WTxXXql0: 鶏肉と三つ葉とナルトだわ
202 : 2021/12/30(木) 22:42:43.86 ID:3coHzTZh0: 醤油味に小松菜と鶏と焼いた角餅
薬味の白ネギ
203 : 2021/12/30(木) 22:51:41.02 ID:CB5MaFTl0: おまえら1/1だけだろ？雑煮くうの
むかし1/1～3まで食ったよな？
208 : 2021/12/30(木) 22:59:49.89 ID:4NEv6B4a0: >>203
うちは雑煮は朝しか食べないから4～5日くらいだな
元旦の昼には白飯を食べてる
210 : 2021/12/30(木) 23:01:20.00 ID:mkukVTjr0: >>203
元旦はすまし
2日は白味噌
3日はぜんざい
205 : 2021/12/30(木) 22:54:11.52 ID:3N73BV1g0: ゴボウとレンコンは入れときたい
218 : 2021/12/30(木) 23:07:06.44 ID:ySVlN9+t0: >>205
根菜の出汁は本物だと思う

でも雑煮というハレに求めるかな
207 : 2021/12/30(木) 22:58:05.11 ID:RFNLclFN0: 鶏肉…？
212 : 2021/12/30(木) 23:02:36.72 ID:ySVlN9+t0: >>207
君のところでは鶏肉ではないの？
214 : 2021/12/30(木) 23:03:12.09 ID:EYZ8BseZ0: >>212
肉入れない
216 : 2021/12/30(木) 23:04:27.24 ID:ySVlN9+t0: >>214
出汁はどんな感じ？
209 : 2021/12/30(木) 23:00:13.72 ID:4FB/pICD0: 焼きあごの出汁に大根人参白菜を少々と焼いた角餅
これで十分
肉入れるの初めて聞いた
213 : 2021/12/30(木) 23:02:48.34 ID:EYZ8BseZ0: 味噌！？
215 : 2021/12/30(木) 23:03:20.61 ID:Z8oXwaa20: 人参と牛蒡は千切り
んで牛肉も入れる。いい出汁が出てんめえんだこれが
ナルトと三つ葉を乗せて七味振って最強にうまい
217 : 2021/12/30(木) 23:05:10.79 ID:ySVlN9+t0: >>215
どこ地方？
224 : 2021/12/30(木) 23:24:59.13 ID:Z8oXwaa20: >>217
富山
牛肉は俺の親父の要望だがな
出汁の味が壊れてくそムカついたけど和牛が食えるのでそのままにしてる
219 : 2021/12/30(木) 23:07:29.32 ID:v0JLED1MH: 雑煮は三が日の朝だな
まあほとんど昼だが

そして夜は鍋物と決まってた
220 : 2021/12/30(木) 23:07:39.22 ID:14EU/Iw+0: 餅菜ってなんだよ
貧乏地域は正月じゃなきゃ小松菜食えねえのかよ
221 : 2021/12/30(木) 23:08:06.38 ID:KBQTfzRO0: 菜葉しか入れない家庭で育って
嫁の具沢山雑煮を初めて食べたら驚愕して結婚した
222 : 2021/12/30(木) 23:08:29.25 ID:gh+BsikT0: セリとちょっと焦がした餅美味そう
231 : 2021/12/30(木) 23:43:56.40 ID:ySVlN9+t0: >>222
最高のやつ狙うねそれ
223 : 2021/12/30(木) 23:17:04.35 ID:nFzcscd10: 白でもなんでもいいから味噌入れて里芋と人参が申し訳程度に入ってればいい
225 : 2021/12/30(木) 23:28:19.50 ID:58Bs6tne0: 雑煮なんて違って当たり前だから盛り上がらんわな
芋煮戦争が盛り上がるのは山形宮城の地域限定紛争だからだ
227 : 2021/12/30(木) 23:34:17.65 ID:wtI8JFhI0: 大根なんて入れねぇよカッペ
229 : 2021/12/30(木) 23:35:58.32 ID:GDaKPbVH0: 凍み豆腐を入れろ
234 : 2021/12/30(木) 23:53:56.80 ID:ySVlN9+t0: >>229
明日筑前煮には入れるわｗ
230 : 2021/12/30(木) 23:36:29.04 ID:F6z5Rw2qa: おせち食べなくなってから雑煮を具沢山にするようになった
232 : 2021/12/30(木) 23:44:28.14 ID:Ycfs//+l0: しいたけ
シイタケ
椎茸
233 : 2021/12/30(木) 23:45:20.30 ID:LThs88PJ0: もやしなんか入れんなよ。
雑煮の味が台無しだろうが！
235 : 2021/12/30(木) 23:54:36.00 ID:KFNbg1SE0: うちは肉入ってなかったわ。
236 : 2021/12/30(木) 23:55:38.52 ID:fJm3h6Wt0: 両親それぞれのすましと白みそ両方食べる
白みそのほうが好きかな
白みそは餅、里芋、人参、大根に豆腐
すましは餅、鶏肉、里芋、ホウレンソウに三つ葉
237 : 2021/12/31(金) 00:07:47.07 ID:XPs3Ekl80: 味噌ベースで大根と人参とネギかな？
たまにすまし汁をイメージしたと思われるしょうゆ汁
238 : 2021/12/31(金) 00:09:42.38 ID:zivR/Njc0: しかし三つ葉率多いね

本当かよ、と思うけどｗ
239 : 2021/12/31(金) 00:11:50.98 ID:zivR/Njc0: 日本料理がいつの間にか柚子を垂らすのが基本になったようになんか嘘くさい傾向あると思うよ

雑煮に三つ葉
240 : 2021/12/31(金) 00:14:20.42 ID:1sRkTrGmd: センス云々ていうより地域によるだろ
まぁ鰤の入ってない雑煮は正直馬鹿にしてるけど
241 : 2021/12/31(金) 00:16:14.77 ID:zivR/Njc0: そもそも出汁をふんだんに使うおせちとか、ましてや動物系の雑煮なんかも日本の伝統的な食事
なんか？

一度そこは考えてみたほうがいいかもねやっぱ
242 : 2021/12/31(金) 00:18:17.86 ID:zivR/Njc0: 俺の実家のおせちや雑煮もそもそもいつからあるもののかと言えば、かなり明確に「戦後」の性質の方がデカいよ

聞けば聞くほどね
243 : 2021/12/31(金) 00:34:51.44 ID:3sOO13nBH: 三つ葉と間違えてパクチー買ってきて刻んじゃったおじさんの話する？
244 : 2021/12/31(金) 00:44:56.43 ID:SQkLQUfn0: 大根て
カブだろ
245 : 2021/12/31(金) 00:45:35.53 ID:ns8JbKJr0: 雑煮なんだから何でも入れていいんだよ
肝心なのは汁の方

まあうちは昆布だしの素＋白だしだが
246 : 2021/12/31(金) 00:57:51.26 ID:Na/xx+kj0: 三つ葉と柚子は必須
あとは歯ざわりのタケノコを
247 : 2021/12/31(金) 01:10:57.50 ID:eUvmxe650: だいたい油揚げ、ナルト、ほうれん草だな
248 : 2021/12/31(金) 01:21:03.67 ID:KxbdStK40: 大根、人参、さといも、豆腐、三つ葉、ゆず、白みそ、煮た丸餅
249 : 2021/12/31(金) 01:29:57.82 ID:/6hT9O7Ed: 鶏肉大根人参高野豆腐セリ
七味ドバァ
250 : 2021/12/31(金) 01:44:11.10 ID:1eoGwwua0: 鶏肉・・・？
251 : 2021/12/31(金) 01:44:38.37 ID:+qJNMkH6M: 汁入ってないじゃんwwwww
252 : 2021/12/31(金) 01:49:25.42 ID:PcivTEzw0: 豚汁に入れてる
253 : 2021/12/31(金) 02:34:53.19 ID:dXTnwJ/ua: 鶏肉に鰤に焼き豆腐にゴボウ人参蒟蒻と具沢山のうちの雑煮
ルーツは富山らしいけど激うまでお正月毎年楽しみ
254 : 2021/12/31(金) 03:58:18.31 ID:8HS6mnZN0: 美味しんぼの雑煮回は好き
255 : 2021/12/31(金) 03:59:57.40 ID:z0sBcPbB0: 大根と人参なんて入れたら味が濁るだろ
鶏肉と餅菜、彩りとして蒲鉾を添えるくらいだ
256 : 2021/12/31(金) 04:01:24.65 ID:9RAMkaRt0: >>1
あーキミキミ
部位
書けよ部位鶏肉
それ次第では“落ちる“よ？
257 : 2021/12/31(金) 04:02:30.17 ID:KTVBOV1q0: 実家が鶏肉大根人参のすまし汁の雑煮だったけどあんまり美味しいとは思わなかったな
258 : 2021/12/31(金) 04:08:26.57 ID:Y5UykiY50: 鮭と里芋とシイタケとかまぼこも入れます
餅どこ？みたいな感じになる
259 : 2021/12/31(金) 04:15:12.29 ID:p0deooSo0: どうせ実家の雑煮しか食ったことないんだろ🤭
色んな所で食べたけどどれもそれなりに美味しいぞ
でも北の方の雑煮は未経験だわ鮭とか入ってるの食べてみたいわ