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2023年に注目を浴びそうな「食のトレンド」4つ
https://news.yahoo.co.jp/articles/670d3ea2c17d460ac163c737d5f4ed84cf90729fフードとレストランを専門とする世界的コンサルティング会社バウム＋ホワイトマンは2022年12月12日、2023年の飲食業界を深く掘り下げて予想した最新トレンドリポートを発表した。その中で同社は、2023年に最も注目を浴びるナッツはピスタチオだと予想しているほか、不況到来の可能性を探っている。
では、リポートから4つのポイントを取り上げて説明しよう。
■トレンドその1：AIがいっそう存在感を増す
2023年には、ロボットウェイターやロボットシェフに限らず、飲食業界における人工知能（AI）の存在感がいっそう増すだろう。食べ物のプレゼンテーションという点で関心が集まるのが、画像生成AIが生成する、食に関するさまざまな画像やスタイルだ。空想と現実の中間にあるようなイメージがすでに生まれている。
たとえば、イスラエルの開発会社オムリ・ファインスタイン（Omri Feinstein）が人気ベーカリーの広告用にAIで生成した、ハヌカのお祭りで食されるドーナッツ「スフガニヤ」の未来的な画像が話題だ。
運営の面では、機械学習を行うAIが飲食店のマネージャー役を果たすケースが増えるだろう。たとえば、日々の天気に応じて用意する野菜や果物の量を決定したり、電話で応対したり、皿洗い担当者を野菜の下ごしらえ担当に配置換えしたりといったタスクをこなすようになる。
■トレンドその2：超高級ダイニングクラブが注目される
超高級の会員制クラブやレストランがブームになるだろう。「一般向け」とうたいつつも、実際には豪華な邸宅を改装したクラブや、高額なNFTを購入して会員資格を得た人だけが入れるNFTレストランなどだ。
そうした超高級クラブは、ハーバード大学やイエール大学などに存在する伝統的な大学のクラブとは異なり、飲食を中心にしている。入会金は50万ドルにも上るうえに、実際の飲食費やサービス料を月々支払わなくてはならない。
また、1泊料金が最低でも3200ドルはするニューヨークの有名ラグジュアリーホテル「アマン・ニューヨーク」では、滞在客しかロビーにあるバーやレストランを利用できない。ただし、滞在客ではなくてもホテルを利用できる道は残されている。20万ドルを払えば、ホテル内にあるプライベートクラブに出入り可能だ。クラブメンバーになれば、ホテルのコンシェルジュサービスとアメニティも利用できる。
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みなさんが外食とそれに依存する生活に関して抱く最初の疑問がこれだと思います
この点について皆さんは如何お餅ですか？
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という思い込みでしょ
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シャブ漬けにされてんだろ
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アメリカでは貧困層程ファーストフードを好み 其の結果として肥満が大量発生している事が社会問題になっているのは
今更いうまでもありません
貧困、ファーストフード、肥満 これら全てに因果関係があります日本では何かに理由をつけいまだその肝心な部分に目を向けない方が多く見受けられます
なぜそうなるかといったこの点も不思議なポイントです -
食に対して精神的余裕が無いからかな
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昼飯って何食べればいいの？
いつも外食してしまうし
コンビニ行っても高いし
自分で作る時間と体力もない
なんかオススメないか？ -
>>7
バナナ食えバナナ
一房100円ぐらいで売っている
それでかなりお腹いっぱいになる -
ファーストフードの部分をコンビニフードに置き換えても通用するのが日本とアメリカの違いですね
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余力がないほど酷使されるからだろ
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>>9
果たして本当にそうなのでしょうか？
今一度あなた自信の心に問うてください -
自炊が全然安くなくなっちゃったから
安く済まそうと思うとマジで半額惣菜争奪戦とかになる
忙しい社畜はほんとにうまい案件にもありつけない -
アメリカ人とか家事をするって概念が崩壊して自分でちゃんと料理を作るってことをしないから
出来合いのものを買うしかないんだな だから貧乏人は自動的に粗悪な食い物になる -
マックで100円じゃない割高なやつを選ぶ奴
馬鹿だと思います😜 -
>>13
もうハンバーガーすら150円だぞ -
毎週マクドで食べてるわ
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今日は飯をちゃんと作ろうとして下準備までやったら40分かかってワロタ
忙しい時にやれるわけないだろ -
ケンモメンはタダで食おうとしかしてないけどｗ
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三大・底辺御用達飲食チェーン
マクドナルド
ココイチあと一つは
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>>18
底辺御用達 外食チェーン・レストラン中 ミスタードーナッツ
ニ KFC
遊 天丼てん屋
一 すき家
三 サイゼリヤ
右 びっくりドンキー
左 王将
捕 CoCo壱
投 マクドナルド補欠
モスバーガー
丸亀製麺
SUBWAY（サブウェイ）
バーガーキング
吉野家
松屋
築地銀だこ
ロッテリア
ステーキガスト
長崎ちゃんぽん リンガーハット
なか卯
天丼てんや
富士そば -
自炊する時間はないものとする
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たまにしか食わんから新鮮に感じる
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とにもかくにもめんどくせぇってのがでかいだろ
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ハンバーガーも回転寿司も高くなったしそろそろファストフードすら食えなくなる
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下級奴隷階層向けゴイ餌と昆虫食推進ｸｿﾜﾗﾀ
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ところで上級は昼にナニ食ってるんだ？
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>>26
あなたが富裕層というキーワードからどういった人間像を想像しているかわかりませんが
日本の富裕層は昼からシャンパンです
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富裕層はコスパ無視で飯にバカみたいに金掛けてるんだがな
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コンビニでも便利なかわりに割高にできてるのに
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＞貧困層ほど割高なファストフードを選択する
これほんとなの？
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すき屋とサイゼリヤのコスパは頭一つ抜けてる
引用元：https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1672914034
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