識者「からあげ店の閉店ラッシュの理由は「誰でも美味しく作れる」から」

1 : 2023/12/23(土) 00:10:28.90 ID:95aZ5eN/d: 　それに加えてからあげ店には致命的なビジネスモデル上の欠陥があるというのが、私が1年半前のからあげブームの際に指摘したことです。それが「美味しいお店を作りやすい」という欠陥です。

　直感で考えると「美味しいお店を作りやすい」なら自分もからあげ店の経営に乗り出してもいいと思いますよね。少ない投資で始められて、作ったからあげは自分で食べても美味しい。だったら売れるだろうと思うわけです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e455222484e1deb3bf90508dd4b40895ca71c9df
2 : 2023/12/23(土) 00:12:27.49 ID:l9TBS8Bn0: どう考えても古い油を使ってる臭い唐揚げの店は3か月で潰れたけどな
18 : 2023/12/23(土) 00:22:31.01 ID:9PbaOBaM0: >>2
3分の一は油食ってるようなもんだからね
自宅揚げでも毎回新品の油使うのがいい
3 : 2023/12/23(土) 00:13:00.81 ID:K/xlMcZa0: 家で揚げ物したくないから揚げ物全般売ってる専門店はもっと流行って欲しいとは思う
4 : 2023/12/23(土) 00:13:23.63 ID:JppxosEn0: 鶏肉のくせに高いから
5 : 2023/12/23(土) 00:14:01.26 ID:P+Jm/BFHM: 単純に飽きるだろう
6 : 2023/12/23(土) 00:14:49.55 ID:LQZcz92g0: ほっともっと閉店ラッシュ
空いたテナントにからあげ屋
からあげ店の閉店ラッシュ
次は空いたテナントに何入るのやら
7 : 2023/12/23(土) 00:15:10.01 ID:vS7zJb8u0: 冷凍食品の進化もすごい
8 : 2023/12/23(土) 00:16:52.37 ID:poP0CMY+0: アホみたいに高い割にそこまで美味しくない
9 : 2023/12/23(土) 00:17:29.15 ID:xhM7Ahnnd: まあ冷凍食品のから揚げもあるし普通ぐらいのたこ焼き屋とかも生き残れないわけだ
高級たこ焼きや高級から揚げとして知名度あげてなんとか生き残れる感じか
高級パン屋は消えてしまったが
10 : 2023/12/23(土) 00:18:45.41 ID:fC7VX67D0: 買ってから揚げるから10分ぐらいかかるのが嫌
結構流行ってるけどよう買うわ
11 : 2023/12/23(土) 00:18:55.63 ID:vS7zJb8u0: あとはコンビニのホットスナックも強い。
24時間あんな物を売ってる店に個人店が対抗できるわけがない。
12 : 2023/12/23(土) 00:19:08.16 ID:Eo/Q+PTr0: もみもみ～もみもみ～
13 : 2023/12/23(土) 00:19:25.03 ID:RwjmYuMJ0: 金賞受賞唐揚げ多すぎ問題
14 : 2023/12/23(土) 00:20:07.26 ID:bleb38iN0: 何いってんだ？材料費の高騰だろ？
15 : 2023/12/23(土) 00:20:16.56 ID:gJlpqNiu0: 正直家で作ったほうがうまい
16 : 2023/12/23(土) 00:20:52.19 ID:9PbaOBaM0: 家族持ちなら家で揚げたほうが安いけど汚れ気にする独り身なら買っちゃうほうが安いだろうな
揚げ物の掃除はめんどくさい

最近玄関先で揚げてしまえば掃除不要と気づいた
17 : 2023/12/23(土) 00:22:26.46 ID:SkB9Noj/0: からあげ専門店のからあげがどこもマズイから矛盾してるのでは？
19 : 2023/12/23(土) 00:24:09.16 ID:9iO51cHC0: だったらCoCo壱はすでに全店閉店してておかしく無いのでは？🤔
20 : 2023/12/23(土) 00:26:07.91 ID:CXwKIxSN0: 唐揚げってうますぎるって店が少ない
22 : 2023/12/23(土) 00:28:01.78 ID:dZH2t3q00: 自宅で簡単に作れるし
更に専門店が多いだけでなくコンビニやらスーパーやら大体どこにでも売ってるしな
飲食店でもメニューに唐揚げがある率はかなり高い
23 : 2023/12/23(土) 00:29:48.14 ID:PSiDwZrq0: 無駄に高いからだよ
24 : 2023/12/23(土) 00:31:22.62 ID:jIAoZjDx0: 軟骨の唐揚げ買ったら不味かった
お前不味いてどういうことやねん
25 : 2023/12/23(土) 00:31:43.32 ID:na+S6gaK0: ぶっちゃけ専門店名乗る割にマジで平凡な味しかしない
昔から人気の弁当屋とかのからあげ弁当の方が百倍美味かった
ガチでからあげ、ってだけで味を追求しなくても売れるから流行ったビジネスモデルなんだろうな
30 : 2023/12/23(土) 00:33:52.76 ID:m0RmWPXi0: >>25
こだわりある人は
自分で作った方が美味いまであるからな
26 : 2023/12/23(土) 00:31:48.22 ID:m0RmWPXi0: にんにく臭いのが多すぎ
竜田系かあっさり塩コショウで食べ飽きないのにしてくれよ
スパイシーなフライドチキン系ならケンタッキーでいいし
31 : 2023/12/23(土) 00:33:55.58 ID:8vFcSSjA0: >>26
におい消し
27 : 2023/12/23(土) 00:31:57.43 ID:b8lfXcGm0: 私が指摘したことってドヤってるけど、これはちょっと3秒くらい考えれば誰でもわかることだと思いますよ
28 : 2023/12/23(土) 00:32:13.52 ID:zG879e3+0: 高いからよっぽど美味いのかと思ったら
やたらしょっぱいばかりだったぞ
コンビニかスーパーでいいだろ
29 : 2023/12/23(土) 00:33:44.12 ID:na+S6gaK0: 専門店っていうから90点ぐらいのからあげ期待していったら60点ぐらいの味で後悔する
からあげ専門店出来る前からある、唐揚げが人気の店とかは80～90はある中でのこれだからな
32 : 2023/12/23(土) 00:35:30.52 ID:RqYAroB90: 昔からの唐揚げ弁当のほうがでかいし安い
33 : 2023/12/23(土) 00:36:47.72 ID:wBIab0+j0: 家で揚げ焼きすれば旨いし安いし手間も掛からないしパーフェクトすぎるんだわ
店の揚げ物なんて利益出すためにギリギリまで交換しないクソきったねぇ油で揚げてるだろうしな