美味しいチャーハンの作り方を教えてやる

1 : 2023/03/19(日) 20:14:40.48 ID:i0SSyaN90: 卵はマヨネーズと一緒に混ぜて、具材と米を炒めて味付けは塩胡椒醤油のみ以上
ごま油を入れてもいいが入れすぎるとごま油味になるから気をつけろ

私の常識、間違いだらけだった⁉︎シェフに聞く「しっとりパラパラチャーハン」作るコツ
https://news.yahoo.co.jp/articles/92868df485f8d77e171ec1599d410e4d4041190e
2 : 2023/03/19(日) 20:14:57.53 ID:1Ypb06T/0: あっ　大丈夫です
3 : 2023/03/19(日) 20:15:14.54 ID:fLj4Qrvq0: 米なしで頼む
4 : 2023/03/19(日) 20:15:45.25 ID:I/fNQTon0: はやくしろハゲ
5 : 2023/03/19(日) 20:16:39.40 ID:7VXHwVmUa: プロパンガス契約をする所から始まります。プロパンガスの火力でなければ、本物の炒飯は作れません。
6 : 2023/03/19(日) 20:17:15.24 ID:xck85Xzw0: マヨまで読んでスマホぶん投げたわ
お前はカスだ
陳建一と一緒に墓に入ってこいこのクズめ
二度と炒飯を語るな
7 : 2023/03/19(日) 20:17:16.02 ID:sjn+9/Ur0: 炎の奴隷になるな
主人になるんだ
9 : 2023/03/19(日) 20:17:42.24 ID:UygNZQi10: ラードと味覇を使う
終わり
14 : 2023/03/19(日) 20:19:46.33 ID:RZOrS0zMM: このチャーハンを美味しいと閣議決定
16 : 2023/03/19(日) 20:20:36.18 ID:ulDNiTxV0: 鉄鍋使え
まずはそこから
熱量が段違い
17 : 2023/03/19(日) 20:21:23.51 ID:yjrma0a00: だからポイントは味の素と中華鍋だっつーの
味覇とか卵かけご飯にしておくとかホントモグリばっかだな嫌儲は
18 : 2023/03/19(日) 20:21:45.75 ID:CHfim/oUM: 最初に米と卵を混ぜる方法を提案するやつは信用しない

バイク事故にあった料理人のやつ
20 : 2023/03/19(日) 20:23:06.15 ID:7Occ3Sega: そんなんウマいわけない
22 : 2023/03/19(日) 20:23:39.11 ID:DWvPsZ1H0: 冷やご飯にマヨネーズをかけて掻き混ぜ
一粒づつコーティングさせたあと
レンチンして温めて
フライパンで炒める時間を短縮させておく
23 : 2023/03/19(日) 20:27:30.31 ID:dC9UWZbk0: 「卵」👈はい終了
25 : 2023/03/19(日) 20:28:36.87 ID:myX2XQtW0: 味付けは中華だしのみ
盛る時は一旦茶碗に移して丸形を作る
れんげで食う
26 : 2023/03/19(日) 20:30:35.86 ID:DWvPsZ1H0: 具材も先に炒めておいて別皿に移しておいて
卵投入、コーティングして少し温めておいたご飯投入、具材投入、炒め、味付け

じゃアカンのか？
27 : 2023/03/19(日) 20:32:46.52 ID:Si8snWoZ0: 卵に火が通り過ぎると不味い
これだけ気にすれば良いだろ
28 : 2023/03/19(日) 20:36:22.65 ID:8Vbg3QOfp: マヨネーズ卵に塩いれろ
30 : 2023/03/19(日) 21:00:14.75 ID:sVuoWIgF0: ラードを使え、あと旨さは塩味
31 : 2023/03/19(日) 21:03:26.96 ID:yygwKnc1a: 中華料理屋はあの使い込まれて旨味染み込んだ汚い鍋とたっぷりのラードと味の素使うから美味いんだよな
32 : 2023/03/19(日) 21:08:25.59 ID:hQdC0p8C0: 臭み消し兼ボリューム出しの為に溶き卵に酢を小さじ1ほどチョロっと入れるのと
パラパラ通り越してパサパサじゃないか？ぐらいまで炒めた後で酢を大さじ1入れて潤いを戻してパラフワにするっていうのはあまり聞かれないな
マヨネーズ使うのはこれと同じ理屈なんだろう
33 : 2023/03/19(日) 21:22:05.59 ID:f6jU7Oig0: 冷凍チンします(´・ω・`)