- 1 : 2025/04/07(月) 14:27:14.39 ID:l14y8Tc50
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高級肉買ったけど焼き方分からん
- 2 : 2025/04/07(月) 14:28:37.52 ID:m9A48Lsur
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なんか常温に戻すと良いらしいぞ
- 3 : 2025/04/07(月) 14:28:57.85 ID:im0nBYZLr
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詳しくは思い出せんけど
ジプロックに入れて六十度くらいで湯煎する
その後表面をさっと焼く
- 4 : 2025/04/07(月) 14:29:00.70 ID:LKSJREMv0
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位置情報でてるよ
- 6 : 2025/04/07(月) 14:29:41.35 ID:ReqzAaKu0
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低音オーブンで長時間かけて焼く
- 13 : 2025/04/07(月) 14:32:03.81 ID:l14y8Tc50
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>>6
オーブン無い😭
- 7 : 2025/04/07(月) 14:29:48.61 ID:elUBnyQgr
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団地在住か
- 9 : 2025/04/07(月) 14:30:56.22 ID:7kkllGk70
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ワイの友達の奥さんの実家その団地やで
- 10 : 2025/04/07(月) 14:31:46.72 ID:OMx52/Qp0
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>>9
つまり団地妻ってこと！？
- 12 : 2025/04/07(月) 14:31:59.61 ID:0B7foA4g0
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両面を軽く焼いてからフライパンから出して一度休ませるらしいぞ
- 14 : 2025/04/07(月) 14:33:27.03 ID:Qcc007hh0
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スキレットを買ってこい
- 15 : 2025/04/07(月) 14:34:03.44 ID:6iUNunGZ0
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生に近いほど美味いらしいから表面に焼き色付くくらいでええんちゃう
- 16 : 2025/04/07(月) 14:34:48.95 ID:CxTGHYPB0
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ミスジやん
表面さっと焼目つけて塩かワサビ醤油でええぞ
- 17 : 2025/04/07(月) 14:34:55.81 ID:l14y8Tc50
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そういえば醤油とポン酢とソースしかないわ…
普段ステーキなんて食い慣れてないから
- 18 : 2025/04/07(月) 14:36:03.04 ID:OCWtEUdC0
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弱火でじっくり
- 19 : 2025/04/07(月) 14:36:45.01 ID:YxDvP4R40
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厚さがよくわからんけど、下味つけてから裏表強火でいい感じに焼いて、塩胡椒、レモン絞って弱火にして蓋して少し蒸す、仕上げにコモにのスパイスかけて、飯と食う
レモンは最後でもいい
が好きだな
- 20 : 2025/04/07(月) 14:38:07.50 ID:ScDwYVJn0
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よくわからんけど七輪で焼肉みたいに炭火焼きしたら美味いんじゃないか
鉄板のが美味いんかな
- 21 : 2025/04/07(月) 14:38:14.49 ID:cDLZl2V70
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この薄さなら何も考えずに強火で焼けばええやろというかそれ以上何もできん
アルミで巻いて余熱調理とかしてもいいかもな
- 22 : 2025/04/07(月) 14:38:21.97 ID:kaL6jqbZ0
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半額になってるやつはもうどうやっても牛乳の腐ったような臭いする肉になってるから諦めろ
- 23 : 2025/04/07(月) 14:40:07.47 ID:5OOVzNsV0
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ミディアムレアがおすすめ
片面強火1分→火落として弱火で1分→裏返して強火30秒→弱火に落として2分
- 24 : 2025/04/07(月) 14:41:45.62 ID:/aLLoujT0
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これステーキって呼べる厚さなくね？
初心者が焼くならある程度厚みがないと火が入りすぎてパサパサになるぞ
- 25 : 2025/04/07(月) 14:42:56.28 ID:BS0N8xZ2d
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よく分からんけど岩塩やね
- 26 : 2025/04/07(月) 14:44:18.86 ID:JMGcdYAL0
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サラダ油でしっかり焼く
- 28 : 2025/04/07(月) 14:47:25.22 ID:MhEenqLkd
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片面だけ焼いて茹でろ
- 29 : 2025/04/07(月) 14:48:58.17 ID:Q5Xid3Aa0
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常温に戻して塩してドリップ拭き取って、牛脂引いてニンニクで香りつけて片面1分ずつ強火で焼いてアルミホイルに包んで5分待つ
- 30 : 2025/04/07(月) 14:49:03.90 ID:1XhyCeRM0
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かたい肉やから
どういうふうに焼いてもええで
- 31 : 2025/04/07(月) 14:49:07.14 ID:c+iqHktV0
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教科書通りだと強火でやく工程が最初と最後にはいるけど
初心者はひたすら弱火でやった方がいい
- 33 : 2025/04/07(月) 14:50:11.10 ID:oT8BHQle0
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まず熟成んとあかん
冷凍庫に半年くらい入れておけ
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