料理自信ニキ、卵焼きの綺麗な作り方教えてクレメンス

1 : 2023/06/08(木) 01:01:49.73 ID:Wg2Xt9UR0
一回目
レス1番のサムネイル画像
二回目
レス1番のサムネイル画像
三回目
レス1番のサムネイル画像

どうやっても形が崩れるんや

2 : 2023/06/08(木) 01:02:44.14 ID:Wg2Xt9UR0
ケチャップ掛け過ぎは言わないで欲しい🙅
3 : 2023/06/08(木) 01:03:08.64 ID:p6SAv+w+0
巻く気あんのか
5 : 2023/06/08(木) 01:04:01.36 ID:Wg2Xt9UR0
>>3
あるで😭
フライ返しで巻くときに崩れるんや
4 : 2023/06/08(木) 01:03:33.45 ID:/HsrBBDw0
四角いフライパンでトントンしながら作れ
6 : 2023/06/08(木) 01:04:28.29 ID:rmErawk+0
これ一気に焼いて畳んでるだけだろ
8 : 2023/06/08(木) 01:04:57.96 ID:Wg2Xt9UR0
>>6
フライ返し一回目で崩れるんや
7 : 2023/06/08(木) 01:04:30.05 ID:Wg2Xt9UR0
ちなこれ初心者でもできる卵焼きの作り方の動画見て作った
9 : 2023/06/08(木) 01:05:46.49 ID:p6SAv+w+0
薄焼き卵作るとこからやった方がええやろ
11 : 2023/06/08(木) 01:06:45.09 ID:Wg2Xt9UR0
>>9
なんかむずそうやけど卵焼きより難易度低いんか?
10 : 2023/06/08(木) 01:06:41.98 ID:EYUwwJXA0
おまえっちが作りたいのはオムレツなのか厚焼き玉子なのかはっきりせえよ
12 : 2023/06/08(木) 01:07:11.35 ID:Wg2Xt9UR0
>>10
これが作りたいんや!!!
https://youtu.be/U_2WMDCjIlk
14 : 2023/06/08(木) 01:08:56.27 ID:EYUwwJXA0
>>12
なんやこのオムレツと厚焼きのどっちつかずな作り方 あかんでこれ
15 : 2023/06/08(木) 01:09:58.47 ID:Wg2Xt9UR0
>>14
丸いのはオムレツで四角かったら卵焼きぢゃないの!?😯
23 : 2023/06/08(木) 01:13:38.44 ID:rmErawk+0
>>12
写真2枚目この動画のとかなり近いじゃん
28 : 2023/06/08(木) 01:14:53.53 ID:Wg2Xt9UR0
>>23
ちょっとうまくいったからお絵かきしちゃった😳
でもやっぱマッマのうまさには勝てんわ
13 : 2023/06/08(木) 01:07:52.49 ID:Wg2Xt9UR0
卵焼きと厚焼き玉子の違いってなんや
16 : 2023/06/08(木) 01:10:03.93 ID:2nVwnQY+0
四角い卵焼き専用のやつ使ってるか
弱火で薄焼きにしてめくっても崩れないならそのままめくって巻く
崩れるならもう少し待つしか無いやで
18 : 2023/06/08(木) 01:11:06.91 ID:Wg2Xt9UR0
>>16
使ってるで
ワイの参考動画全部強火ブッパやったで
あかんのか?
21 : 2023/06/08(木) 01:12:56.02 ID:2nVwnQY+0
>>18
それは料理に慣れてる人のやり方やろ
参考動画どうりにできないなら弱火で焼き加減確認しながらやるしかないんや
24 : 2023/06/08(木) 01:13:49.77 ID:Wg2Xt9UR0
>>21
なんやそれ全然初心者向けやないやん騙された😭
17 : 2023/06/08(木) 01:10:10.38 ID:+ZKpzcTA0
巻こうとする気概が一切感じられんな
19 : 2023/06/08(木) 01:11:35.39 ID:Wg2Xt9UR0
>>17
巻こうと知ると崩れるんや
焼きが足りないんか?
20 : 2023/06/08(木) 01:11:39.75 ID:2nVwnQY+0
卵の焼け加減見ないでめくるからアカンのやろ
22 : 2023/06/08(木) 01:13:23.27 ID:Wg2Xt9UR0
>>20
全体的に白くなったら一旦寝かすって書いてあったからやったんやが寝かす前の焼きが甘いと崩れるんか?
27 : 2023/06/08(木) 01:14:38.03 ID:2nVwnQY+0
>>22
固まってないならそりゃ崩れるやろ
接地面が固まったかみてや
33 : 2023/06/08(木) 01:17:23.01 ID:Wg2Xt9UR0
>>27
それやったらこげたでほんまむずいな🥺
35 : 2023/06/08(木) 01:19:22.89 ID:2nVwnQY+0
>>33
強火でやったからやろ
慣れてないのに強火で焼き加減見ないで焦ってやっちゃっただけや
まず弱火でゆっくりやってみてや
25 : 2023/06/08(木) 01:14:27.67 ID:1ejCQU12M
卵料理の見た目を良くするコツは適量の5割増しぐらいの卵を使うことや
30 : 2023/06/08(木) 01:16:27.87 ID:Wg2Xt9UR0
>>25
そんなんデブになるやろ🐷
>>26
なんやこれかき混ぜ方からもう違うやんワイ騙された🥺
38 : 2023/06/08(木) 01:19:53.98 ID:1ejCQU12M
>>30
食いきらず残せよ
油使う場合は油もマシマシな
色々減らすのは上達した後や
39 : 2023/06/08(木) 01:20:36.44 ID:EYUwwJXA0
>>30
卵液に片栗粉ちょっと小さじ1くらい入れるとプルプルになって崩れにくくなるで
片栗粉ないならコンピニで100円で買える
29 : 2023/06/08(木) 01:16:13.08 ID:SLKNf27E0
一回目、投入する溶き卵の量が多いんちゃうか?
31 : 2023/06/08(木) 01:16:37.66 ID:2nVwnQY+0
卵焼きなんて結構大変なのに頑張っててえらいやで
41 : 2023/06/08(木) 01:21:48.03 ID:Wg2Xt9UR0
>>31
この時間帯に上手い卵焼き作りたいがために頑張ってるで~
>>35
むずすぎやろ
こんなんポンポン作っとるカッチャマすごヨ
32 : 2023/06/08(木) 01:17:14.67 ID:Y71vC2K+0
専用のフライパンを湯煎せながらやれば絶対に焦げないで
34 : 2023/06/08(木) 01:18:39.07 ID:Wg2Xt9UR0
なんか工程増えてむずそうやけどデリッシュキッチンの方参考にして作るわサンガツやで
37 : 2023/06/08(木) 01:19:47.51 ID:Y71vC2K+0
>>34
濡らした布巾用意しろ
卵返すときはそれ乗せて冷やしながらやれ
36 : 2023/06/08(木) 01:19:27.85 ID:iNIp/87j0
巻かない卵焼きでええんよ
めんどくさいから熱した普通のフライパンに3個分一気に入れて
固まった分を箸やへらで寄せて寄せてして空いたスペースに卵液入って即焼けて固まって寄せて寄せてしての繰り返し
後はへらとかでなんとなく卵焼きな形に整えればええ
賄い卵焼きとも言う
40 : 2023/06/08(木) 01:20:55.14 ID:Y71vC2K+0
卵液混ぜたらしばらくおいて空気抜け
42 : 2023/06/08(木) 01:22:33.18 ID:2nVwnQY+0
ワイ適当やからタッパーにダシと卵入れたら溶いて緩く蓋してレンジで1分半や
様子見てモコモコ膨らんで底が浮いたらレンジ止めるでふわふわジューシーでカラシマヨサンドにするで
43 : 2023/06/08(木) 01:22:38.84 ID:Wg2Xt9UR0
なんやこれむずかしすぎるやろ卵焼くだけのくせに!!😭
44 : 2023/06/08(木) 01:24:58.44 ID:2nVwnQY+0
まず薄焼きやクレープみたいな薄焼きを巻いてや
45 : 2023/06/08(木) 01:26:06.84 ID:Wg2Xt9UR0
>>44
デリッシュキッチンのやつ見たけど難易度高すぎや
薄焼きの方の動画ってあるんか?

引用元:https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1686153709

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