料理人になるのを諦めた理由書くから聞いてくれない?

サムネイル
1 : 2023/08/11(金) 08:06:52.482 ID:OLytxYsO0
ほぼチェーン店しか生き残れないから
2 : 2023/08/11(金) 08:07:13.321 ID:SE2vXaLI0
泣いた
3 : 2023/08/11(金) 08:07:26.888 ID:Ta7XrUQt0
ワロた
4 : 2023/08/11(金) 08:07:31.750 ID:ySitOL3up
俺が女なら年中ワンピース着るわだって楽すぎだろあれ
5 : 2023/08/11(金) 08:07:57.790 ID:QjdJLE1k0
趣味で料理系YouTuberやれよ
6 : 2023/08/11(金) 08:08:05.865 ID:G2jQdSjor
ホテルや旅館は?
チェーンじゃないのもいっぱいあるだろ
7 : 2023/08/11(金) 08:08:24.234 ID:tI7Wrbwdd
回転寿司の寿司職人という道がある
8 : 2023/08/11(金) 08:08:43.241 ID:OLytxYsO0
事実だよ
お前ら金落とさなさすぎ
この天津飯なら700円行けると思ったらまあ誰も金出さん
9 : 2023/08/11(金) 08:09:26.755 ID:pfquXQ7Ep
田舎なら尚更な
10 : 2023/08/11(金) 08:09:46.831 ID:YcELd5Zf0
自分の店出すの前提でやるならそうなるわな
雇われシェフは目指さんのか?
11 : 2023/08/11(金) 08:09:52.337 ID:PFa0uYjj0
天津飯に700円は無いなぁ(´・ω・`)
12 : 2023/08/11(金) 08:10:45.126 ID:OLytxYsO0
散髪には3000円出すだろ
なんで飯は700円も出されへんねん
13 : 2023/08/11(金) 08:11:22.657 ID:OLytxYsO0
いや、散髪なんて5000円払うだろ
食えよ
14 : 2023/08/11(金) 08:11:25.331 ID:PFa0uYjj0
散髪は散髪、
天津飯は天津飯(´・ω・`)
15 : 2023/08/11(金) 08:11:31.685 ID:GSlv2Qelr
そもそも天津飯なんかくわねーよ
中華丼にしろ
16 : 2023/08/11(金) 08:11:56.617 ID:71pH+7i90
あー
確かに
しかも往々にしてセントラルキッチンだったりするしな
諦めるのは賢いかもしれん
17 : 2023/08/11(金) 08:12:15.196 ID:pfquXQ7Ep
広告足りてないんじゃないの
18 : 2023/08/11(金) 08:12:45.009 ID:XROpY0OEd
そりゃ味が普通ならわざわざ食わんだろ食べたければ自分で作ればいいし
19 : 2023/08/11(金) 08:13:37.015 ID:6hWeAq55a
自分で作れば200円だしなあ
20 : 2023/08/11(金) 08:13:56.748 ID:GSlv2Qelr
天津飯ならオムライスを食べるわ
21 : 2023/08/11(金) 08:13:59.273 ID:OLytxYsO0
卵は値上げ、マヨネーズは値上げ、全部値上げしてんだよ
22 : 2023/08/11(金) 08:14:17.583
俺の心理としては聞いたことも無い個人店に入るよりかはブランド化されたらチェーン店にいくからな

余程知人が推してたとか知人と一緒に入って美味かったとかじゃないとまず知る事も無いしリピーターにもならない

26 : 2023/08/11(金) 08:15:29.430 ID:OLytxYsO0
>>22
食に興味がなさすぎる

そら衰退するで

32 : 2023/08/11(金) 08:19:59.370 ID:xVKBqE6J0
>>26
食に興味が無いというより
個人経営の中華料理屋には興味が無いって感じじゃないのか?
23 : 2023/08/11(金) 08:14:46.434 ID:l82u7Mrc0
天津飯にマヨネーズ入れるのかと思ってしまったw
30 : 2023/08/11(金) 08:18:32.785 ID:GSlv2Qelr
>>23
いれるんじゃねーか?
玉子焼き作る時にマヨネーズいれるとふんわりするし
38 : 2023/08/11(金) 08:24:42.903 ID:Pmc5Uo/5d
>>30
初めて知ったわw
ありがとうw
24 : 2023/08/11(金) 08:14:57.399 ID:jwD8gQir0
なんだろうとクオリティの高さと需要は大して関係ないのだよ
25 : 2023/08/11(金) 08:15:10.798 ID:Stj7XNWgd
数時間後にうんこになるのに700円も出さねーよ
27 : 2023/08/11(金) 08:16:59.234 ID:PFa0uYjj0
まぁでも普通にそれでいいんじゃない?
求められないものは衰退すれば(´・ω・`)
28 : 2023/08/11(金) 08:17:36.624 ID:cD8rR16ka
むしろ味に興味あるからチェーン店行くんだろ
仕入れの時点で個人店が適うわけがない
31 : 2023/08/11(金) 08:19:25.885 ID:pfquXQ7Ep
>>28
大手チェーンの安く整った味よりは個人の方が美味い率高くね?
42 : 2023/08/11(金) 08:27:47.227 ID:cD8rR16ka
>>31
ないない
もちろん味なんて好みだから、例えばしょっぱい味付けの個人店がしょっぱいもの好きに好まれるとかはあるよ
でも、客観的に評価した味、材料の質、コスパで個人店が適うわけがない
29 : 2023/08/11(金) 08:17:44.809 ID:d5KtoeSM0
心理的にチェーン店だと気を遣わずに入れるからな
33 : 2023/08/11(金) 08:21:23.522 ID:GSlv2Qelr
町中華に入る層は限られるからな
俺は行くけどそれでも天津飯は食べない
34 : 2023/08/11(金) 08:21:29.328 ID:OLytxYsO0
じゃあなにがすきやねんおまえは
36 : 2023/08/11(金) 08:22:35.492 ID:+v3Tllwnd
>>34
個人店なんか行くかばーーーか

ま来てほしいならミシュラン取るしかないな

40 : 2023/08/11(金) 08:25:28.655 ID:GSlv2Qelr
>>34
麻婆豆腐や青椒肉絲
近所の店の掻き玉と海鮮ときくらげの和え物みたいな奴がうまい
あとやっぱり麺類がすき
とくに嫌いな食べ物は無いけど天津飯は食べない
35 : 2023/08/11(金) 08:21:51.650 ID:KcvEM5dKp
個人店で冒険する金がねーんだよ
37 : 2023/08/11(金) 08:24:12.787 ID:OLytxYsO0
700円でミシュランなんてほぼ取れんわカスが

ミシュランを軽々しく使うなよ、ゴミ

39 : 2023/08/11(金) 08:25:16.310 ID:SE2vXaLI0
ふむ
ならばダンロップを目指してみればどうだろうか
41 : 2023/08/11(金) 08:26:54.784 ID:GSlv2Qelr
ようしらんがミシュランって味もあるだろうけど店のサービスや品質を評価するもんじゃないの?
43 : 2023/08/11(金) 08:28:01.357 ID:XROpY0OEd
なにもこだわらずに脳死で業務用オイスターソース使ってたらそりゃリピートしないわな
44 : 2023/08/11(金) 08:29:25.170 ID:71pH+7i90
天津飯ってそもそも日本でできたなんちゃって中華料理だろ?
その手のなんちゃって中華料理出すお店になんてそれこそ高い金出したいなんて思わんだろ。
本格的な中国料理のコースメニュー出すお店でもやれば、お金出す人もいるんじゃないの?
45 : 2023/08/11(金) 08:29:48.401 ID:AuCcOEJfa
スレタイと本文の繋がりがわからんけど
チェーン店で料理人すれば?

引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/c/news4vip/1691708812

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