市販のルゥでカレー作っても毎回シャバシャバになるんだがドロドロカレーの作り方教えて

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1 : 2023/12/13(水) 21:25:49.451 ID:MkxuhhkN0
どうすればいい
2 : 2023/12/13(水) 21:26:17.687 ID:2C/Pvvo10
じゃがいも煮込んで溶かす
8 : 2023/12/13(水) 21:28:08.755 ID:MkxuhhkN0
>>2
OK
3 : 2023/12/13(水) 21:26:19.777 ID:IxjnKOKW0
規定量の水で作れ
7 : 2023/12/13(水) 21:27:59.970 ID:MkxuhhkN0
>>3
規定量で作ってるはずだが…..
4 : 2023/12/13(水) 21:26:50.553 ID:7t5m1qe20
具を入れない
10 : 2023/12/13(水) 21:28:20.548 ID:MkxuhhkN0
>>4
それは物足りない
5 : 2023/12/13(水) 21:27:39.066 ID:2JYo9xKK0
ルーを足す
12 : 2023/12/13(水) 21:28:32.118 ID:MkxuhhkN0
>>5
水減らすのでもいい?
6 : 2023/12/13(水) 21:27:40.435 ID:LtSASOl70
お玉で直接味見しない
30 : 2023/12/13(水) 21:33:37.708 ID:ACxp9lOB0
>>6も大事なのにスルーされてるのかわいそう
9 : 2023/12/13(水) 21:28:10.658 ID:3gXDOAht0
まずジャワキーマカレー中辛を買います
14 : 2023/12/13(水) 21:28:45.931 ID:MkxuhhkN0
>>9
ジャワカレーがいいのか
11 : 2023/12/13(水) 21:28:20.976 ID:DHy6L+Rp0
入れるルーの量が少ないんだろ
13 : 2023/12/13(水) 21:28:41.217 ID:2C/Pvvo10
ゴールデンカレーがうまいよ
15 : 2023/12/13(水) 21:28:47.234 ID:Xpi+aWzp0
一旦諦めて冷めるのを待つ
17 : 2023/12/13(水) 21:29:24.112 ID:MkxuhhkN0
>>15
冷ましても再加熱したらシャダバダなんだよね
16 : 2023/12/13(水) 21:29:15.418 ID:QpyYlhXW0
馬鹿ってカレーすら作れないんだな
21 : 2023/12/13(水) 21:30:00.176 ID:MkxuhhkN0
>>16
何言ってんだお前も作れないだろ
18 : 2023/12/13(水) 21:29:55.311 ID:OsFnl6bi0
カレーシャバシャバは初心者あるある
思ってた水の量の半分が適正
19 : 2023/12/13(水) 21:29:57.012 ID:t5WB3Wzd0
水減らす以外ないだろハゲ頭
20 : 2023/12/13(水) 21:29:58.198 ID:rzQXMwPr0
少な目の水で作れよ
ルー溶かしてから水足して調節
22 : 2023/12/13(水) 21:30:26.239 ID:9Qr+fMAy0
小麦粉か片栗粉
23 : 2023/12/13(水) 21:30:29.318 ID:SBoVM2Dj0
小麦粉をドバドバ
24 : 2023/12/13(水) 21:30:45.039 ID:D3OxNDe20
ドロドロになるまで煮込め
25 : 2023/12/13(水) 21:30:45.296 ID:xIAUSqYb0
水が多すぎるかルーが少なすぎる
26 : 2023/12/13(水) 21:31:25.112 ID:ZthCga400
根気よく煮詰めろ
27 : 2023/12/13(水) 21:31:32.268 ID:QTRhFIlE0
どうせもやしでも入れてるんだろ
28 : 2023/12/13(水) 21:31:40.997 ID:nx3XTRYy0
火加減かな?
中~弱火でじっくり煮込む
強火は使わない
29 : 2023/12/13(水) 21:31:41.671 ID:EueCSTB/0
野菜から水が出るからな
それを踏まえて調整だ
31 : 2023/12/13(水) 21:34:57.771 ID:rrzxt11d0
次の日まで寝かす
室温だとウェルシュ菌が増えるから冷めてから冷蔵庫で
32 : 2023/12/13(水) 21:36:10.892 ID:6G0LxBw+0
水で溶いた小麦粉を少し足すと簡単にドロドロになる
33 : 2023/12/13(水) 21:39:12.012 ID:V39LAXwH0
箱の裏どおりに作れば間違いない
34 : 2023/12/13(水) 21:39:34.792 ID:3gXDOAht0
騙されるなよ小麦粉じゃなくて片栗粉だからな
37 : 2023/12/13(水) 21:41:29.738 ID:6G0LxBw+0
>>34
片栗粉はドロドロにならずポテポテになっちゃうから駄目だよ
35 : 2023/12/13(水) 21:39:51.603 ID:bt2apUuya
箱の説明の通り火を止めてルウを溶かしてから
再加熱
おしゃべりしたりツバは入れない
36 : 2023/12/13(水) 21:40:19.425 ID:iAA5QMcx0
じゃあ規定量より少ない水で作ればいいじゃん
38 : 2023/12/13(水) 21:42:48.809 ID:XF/cPwZH0
ルーはこくまろととろけるカレーを両方使う
規定量の水でルーは少し多めで具は多め
こんな感じでドロッとした感じで美味しく作れてるよ
39 : 2023/12/13(水) 21:43:14.274 ID:zxtaIgPc0
野菜はしなしなになるまでしっかり炒める
40 : 2023/12/13(水) 21:45:18.229 ID:mdh8C3jAa
絶対野菜多く入れてるか水多いか煮込み足りないかのどれか
49 : 2023/12/13(水) 21:50:54.374 ID:tMsc9m5l0
>>40
言うほど煮込むか?
41 : 2023/12/13(水) 21:45:21.881 ID:ckbuBeb10
飴色に炒めた玉ねぎはルーにコクを与える
46 : 2023/12/13(水) 21:48:30.659 ID:iAA5QMcx0
>>41
櫂くんさぁ
42 : 2023/12/13(水) 21:47:04.882 ID:+tW26UAX0
すぐに食おうとせず1日寝かす
下手にすぐ食おうとすると不味くなるぞ
43 : 2023/12/13(水) 21:47:16.235 ID:Q0WpXFuS0
規定量の1.5倍はルゥ入れてるわ
44 : 2023/12/13(水) 21:47:23.007 ID:e+VIihav0
まぢレスすると玉ねぎのみじん切り炒めて入れる
47 : 2023/12/13(水) 21:48:41.880 ID:FYXJ59qt0
料理エアプが大量に集まるスレ
48 : 2023/12/13(水) 21:49:05.058 ID:0pZzH8fL0
業務スーパーの安いルーをやめます
50 : 2023/12/13(水) 21:50:56.139 ID:rLEajB0yx
固形餅をすりおろして入れる
51 : 2023/12/13(水) 21:52:17.372 ID:LWjAucOG0
水入れない

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