- 1 : 2025/02/18(火) 15:16:15.86 ID:pb22ZtYF0
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悩ましい
- 4 : 2025/02/18(火) 15:16:51.43 ID:t67Vv5ev0
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二郎系の方が簡単そう
- 5 : 2025/02/18(火) 15:17:53.19 ID:nQWP79tX0
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経営だけするんならともかく金も体力続かんで閉店がオチやで
- 6 : 2025/02/18(火) 15:17:57.69 ID:mmR8lu5vM
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ラーメン業界はレッドオーシャン
やるならアメリカの方がチャンスある
- 7 : 2025/02/18(火) 15:19:10.79 ID:6t5THhso0
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家系でライス無料
威圧しない、大きな声出さない
これだけで繁盛すると思うで
- 8 : 2025/02/18(火) 15:19:58.03 ID:f13eR3KQr
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二郎の方が店少ない気がするから二郎
- 9 : 2025/02/18(火) 15:20:38.11 ID:a7E8iVV50
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頭にタオル巻いて腕組みしてずっと立ってたら儲かるよ
- 10 : 2025/02/18(火) 15:22:16.59 ID:9NRY8/6S0
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ラーメン屋は難しいよな有名店でも急に飽きられる
- 14 : 2025/02/18(火) 15:24:35.29 ID:Y+Tmlsmu0
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>>10
美味しければ飽きられない
ニワカ層に店が占拠されないようにして地元客も大切にする
- 16 : 2025/02/18(火) 15:26:50.39 ID:t/e11bug0
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>>14
全国トップレベルじゃないと飽きられるで
- 20 : 2025/02/18(火) 15:29:59.02 ID:Y+Tmlsmu0
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>>16
全国から客を呼ぶ必要ないから
君はアホか
- 28 : 2025/02/18(火) 15:34:20.45 ID:PM5V4B5n0
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>>20
いやそのくらい上位のとこじゃないと長年生き残ってないって話やぞ
- 29 : 2025/02/18(火) 15:34:41.61 ID:Y+Tmlsmu0
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>>28
ニワカが語るなよ
- 30 : 2025/02/18(火) 15:35:30.40 ID:PM5V4B5n0
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>>29
実際人気店も潰れまくってるやろ
- 33 : 2025/02/18(火) 15:38:40.36 ID:Y+Tmlsmu0
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>>30
それは家賃とか経営が失敗してる
客に飽きられない為に店を変える人もいるが同じ味でずっと続けてる店もある
お前の話はクソガキすぎて相手するの嫌なんだけど
ラーメンくらい安いんだからアチコチで食えよ
そうすりゃわかるよ
- 11 : 2025/02/18(火) 15:23:13.11 ID:R1QfxN5tM
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結局ボリュームやね
安い材料でええんよ
- 12 : 2025/02/18(火) 15:23:48.18 ID:H/vWOYkp0
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土地あって家族で回せるならやってけるやろ
- 13 : 2025/02/18(火) 15:24:05.07 ID:dlUR2p1S0
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具無しラーメンをらぁ麺とか言って出しときゃ馬鹿が金落とすだろ
- 15 : 2025/02/18(火) 15:25:08.16 ID:ovNJoL8V0
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両方やればいい
- 17 : 2025/02/18(火) 15:28:02.69 ID:P/1Km6WO0
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中華そば系
- 18 : 2025/02/18(火) 15:29:02.44 ID:ovNJoL8V0
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二郎系と家系ってスープは同じでカエシがたぶんちょっと違うだけでしょ
両方やれぱいいよ
- 21 : 2025/02/18(火) 15:30:39.74 ID:Y+Tmlsmu0
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>>18
両方やってる店あるけどどこも両方うまくないんだよな
- 19 : 2025/02/18(火) 15:29:47.08 ID:D2LB3kfb0
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調理師免許すら必要が無いから
誰でも開業出来るけど・・・ 3年続いたら上出来
- 22 : 2025/02/18(火) 15:30:52.62 ID:6t5THhso0
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実家匂い対策とかどうしてるんやろ
近隣住民猛反対するやろ
- 24 : 2025/02/18(火) 15:31:25.76 ID:rdtifdpV0
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作りたいラーメンすら人任せで
経営のビジョンなんか建てられないだろ
- 25 : 2025/02/18(火) 15:31:41.56 ID:GUN0xtpr0
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ラーメンより原価安くてラーメンと同じ値段で売れる油そば
- 26 : 2025/02/18(火) 15:33:16.87 ID:Y+Tmlsmu0
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1日200か300売れば繁盛店って言われてるんだから過疎地じゃなければ地元だけで充分やってける
- 27 : 2025/02/18(火) 15:33:56.94 ID:VOMLup1C0
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二郎系ならわざと汚い店構えにしたほうが豚共はありがたるで
- 31 : 2025/02/18(火) 15:36:12.30 ID:Y+Tmlsmu0
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近所の家系以前の醤油豚骨ラーメンの店は市内では有名だが県内では知る人ぞ知る店で話題にはならない
それでも客足は途絶えない
- 32 : 2025/02/18(火) 15:38:12.90 ID:yxXZVAOd0
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無名店のが意外と生き残ったりするんだよね
人気になりすぎるとトラブルも増えるから
- 34 : 2025/02/18(火) 15:39:48.87 ID:Y+Tmlsmu0
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>>32
スゲー儲かってるのに朝から晩までラーメン作ってる爺さんいるけど本当にラーメン作るのが好きなんだろな
- 35 : 2025/02/18(火) 15:40:06.88 ID:nQWP79tX0
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開店前に麵の仕入れやスープの準備して開店したら接客しながら麺上げスープの濃さ調整を100杯以上同じクォリティでこなして
閉店後は片付けして会計処理とか身体もたんしかといって人雇ったら人件費かかるで
通し営業じゃなくせばええかもしれんがそんなん通用するのコンスタントに人が通ってくれるような店だけやで
- 36 : 2025/02/18(火) 15:41:15.14 ID:Y+Tmlsmu0
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>>35
結局は立地という身も蓋もない話になるんよな飲食店って
例外はホント少ない
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