- 1 : 2022/10/22(土) 11:35:13.690 ID:X2R0zxjf0
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生焼けのクリスピー生地になる
- 2 : 2022/10/22(土) 11:35:26.978 ID:X2R0zxjf0
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ふっくらしたピザ食べたいの
- 3 : 2022/10/22(土) 11:35:42.008 ID:/uX2R+sTa
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つベーキングパウダー
- 7 : 2022/10/22(土) 11:36:38.007 ID:X2R0zxjf0
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>>3
いれてる
- 4 : 2022/10/22(土) 11:35:49.367 ID:vYjfV65Jr
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焼く時間は思ってる時間の倍
- 5 : 2022/10/22(土) 11:35:57.204 ID:jDB4OG4La
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予熱した？常温に戻した？
- 6 : 2022/10/22(土) 11:36:09.192 ID:Qi0H6nAc0
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環境は？
- 13 : 2022/10/22(土) 11:37:49.352 ID:X2R0zxjf0
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>>6
オーブンレンジ
- 8 : 2022/10/22(土) 11:36:42.203 ID:AgnjhdcR0
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まずレンガでピザ窯を作ります
- 11 : 2022/10/22(土) 11:37:30.160 ID:AfLXQMXT0
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>>8
これは必須アイテムだよね
- 16 : 2022/10/22(土) 11:38:25.636 ID:X2R0zxjf0
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>>8
やっぱこれなのかな
マンションだからピザ窯作れないよお
- 30 : 2022/10/22(土) 11:49:11.391 ID:xUPVcEJt0
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>>16
甘えんな
ベランダに作れ
- 9 : 2022/10/22(土) 11:36:50.261 ID:c+vUPD5Or
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素直にデリバリー頼めよ
そこまで自己満の為に無駄な事せんでいいだろに
- 10 : 2022/10/22(土) 11:37:26.318 ID:k83Xvp8Y0
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重曹入れるとふわふわ生地になるょ
- 12 : 2022/10/22(土) 11:37:37.945 ID:X2R0zxjf0
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予熱してる
常温にしてる
- 14 : 2022/10/22(土) 11:37:52.207 ID:uzocquYv0
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火が強すぎるだけじゃん
- 15 : 2022/10/22(土) 11:38:03.151 ID:lRXQCRcr0
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業スーの冷凍トルティーヤを生地に使え
- 17 : 2022/10/22(土) 11:38:27.389 ID:qhv3sNa10
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ピザーラのサイト開きます
するとピザの映像が画面に写ります
その横にあるボタンを押すだけでイメージ通りのピザができるよ
- 18 : 2022/10/22(土) 11:38:50.264 ID:5advR0wx0
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今年買ったオーブンレンジは均一に焼けて焦げなくて最高
- 19 : 2022/10/22(土) 11:39:06.970 ID:snihd53q0
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俺も100枚くらい焼いて諦めたわ
ピザストーン使ってもオーブンレンジじゃダメだった
- 23 : 2022/10/22(土) 11:41:24.210 ID:X2R0zxjf0
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>>19
やっぱオーブンレンジがダメなのか
サンクス…
- 20 : 2022/10/22(土) 11:39:29.825 ID:AfLXQMXT0
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大きめの魚焼きグリル
- 21 : 2022/10/22(土) 11:41:11.293 ID:FY/u9HN50
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昔第三セクターのパン屋でピザ焼いてたけど外にある石窯はほとんど使わずオーブンで焼いてたけど客は旨い旨い言って食ってたわ
- 22 : 2022/10/22(土) 11:41:11.413 ID:s2iGEwRQ0
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発酵温度は？
- 24 : 2022/10/22(土) 11:42:44.283 ID:CWbDpasHd
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電気調理器でフライパンでやってるが割と上手く焼けるぞ
- 25 : 2022/10/22(土) 11:43:05.395 ID:aY5QieOod
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レス何もみてないけど絶対温度だと思う
フライパンで下焼きしてからやってみな
- 26 : 2022/10/22(土) 11:43:06.208 ID:GUE+a19+0
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オーブンレンジの火力が強すぎるならアルミホイルで覆って直火で焼かれないようにするとか調整しないと無理だよ
- 27 : 2022/10/22(土) 11:45:02.274 ID:X2R0zxjf0
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火力強いのかな？焦げ目とか全く付かないよ
- 29 : 2022/10/22(土) 11:48:20.194 ID:GUE+a19+0
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>>27
焦げ目が付かないなら何を見て焼けたと判断してるの？
料理本か何かに規定されてる時間焼いたけど生だったって話？
- 28 : 2022/10/22(土) 11:45:56.099 ID:aY5QieOod
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逆だ低すぎて（熱伝導率が悪すぎて）余計に時間かけてる
- 31 : 2022/10/22(土) 11:51:52.187 ID:agzPPedyr
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空気抜き過ぎてるとか？
- 32 : 2022/10/22(土) 11:52:03.651 ID:ss2xnmDyd
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ピザ生地に使うのはイーストだぞ
店は生イースト使うけどこれは家庭では面倒なのでドライイースト使えばいい
粉、イースト、塩、オリーブ油を捏ねてほっとけばいい
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