- 1 : 2022/10/19(水) 15:25:45.091 ID:cRUsHx4x0
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いつもはフライパンに油敷いた白飯に素かけて、しばらく炒めたあと卵ぶちまけて再度炒めてるんだが、これ以上美味くする方法あったら教えてほしい
アレンジで鶏肉の皮とネギ入れることもある
- 2 : 2022/10/19(水) 15:26:44.877 ID:e74ZZg5a0
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卵先に入れる
仕上げに焦がし醤油
- 5 : 2022/10/19(水) 15:27:50.580 ID:cRUsHx4x0
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>>2
醤油入れてなかったなー
やってみるか
- 3 : 2022/10/19(水) 15:27:09.562 ID:uy/qUjW5a
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油ギトギトにする
- 4 : 2022/10/19(水) 15:27:14.635 ID:U54OL2dq0
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高温で手早く作る
- 6 : 2022/10/19(水) 15:28:15.248 ID:XFmazZMOd
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プロの料理人連れてきて作らせる
- 7 : 2022/10/19(水) 15:28:41.540 ID:zAZVMlDQ0
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ひき肉イン
- 13 : 2022/10/19(水) 15:29:56.255 ID:cRUsHx4x0
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>>7
それも美味そうだ
- 8 : 2022/10/19(水) 15:28:58.083 ID:s6B6LtBfd
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中華鍋使うだけでうまくなるぞ
- 11 : 2022/10/19(水) 15:29:34.852 ID:cRUsHx4x0
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>>8
テフロンフライパンしかない(´･ω･`)
- 9 : 2022/10/19(水) 15:28:58.331 ID:nBXZWtB/d
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結局1のやり方が一番美味しいんだよなぁ
- 10 : 2022/10/19(水) 15:28:59.134 ID:TPywH3It0
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味覇入れる
- 12 : 2022/10/19(水) 15:29:40.531 ID:Z2GYzFae0
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恋人と一緒に食べる
- 15 : 2022/10/19(水) 15:30:25.998 ID:cRUsHx4x0
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>>12
美味しそうだが一生試せない(´･ω･`)
- 49 : 2022/10/19(水) 15:46:24.997 ID:Z2GYzFae0
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>>15
チャーハンの技を磨いて胃袋を掴むんだ
- 14 : 2022/10/19(水) 15:30:04.234 ID:H65UQfks0
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1番大事なもの忘れてないか
- 17 : 2022/10/19(水) 15:30:54.917 ID:cRUsHx4x0
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>>14
教えて欲しい目に見えるもので
- 16 : 2022/10/19(水) 15:30:37.983 ID:IZ8GWOvF0
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チャーハンの素使うのやめてシャンタンにする
- 18 : 2022/10/19(水) 15:31:16.520 ID:MVytep2T0
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ネギと刻んだナルト入れてみて
- 19 : 2022/10/19(水) 15:31:38.299 ID:cRUsHx4x0
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>>18
サンクス
- 20 : 2022/10/19(水) 15:32:48.299 ID:8E9grfz6r
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ご飯と卵と素を混ぜてから炒めて固める
ご飯で作るお好み焼きみたいにする
かなり美味い
- 23 : 2022/10/19(水) 15:33:40.554 ID:cRUsHx4x0
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>>20
うまそう
- 21 : 2022/10/19(水) 15:33:03.267 ID:/H7l61MIp
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うぇいぱぁ！（cv立木文彦）
- 22 : 2022/10/19(水) 15:33:08.272 ID:+8JZwq2l0
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油の後卵だぞ
- 24 : 2022/10/19(水) 15:34:02.413 ID:MqTVD1Jad
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追加ニンニク
- 26 : 2022/10/19(水) 15:34:53.147 ID:2h+3clNw0
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ソースをかける
- 27 : 2022/10/19(水) 15:35:09.881 ID:ln3G9/xZ0
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肉→うまみと脂。ひき肉やチャーシュー、刻んだ豚小間など。下味はあったほうがよい
ネギ→香りと食感。仕上がり手前に加えるとよい
化学調味料→うまみ。ハイミーやいの一番を入れるとちょっと変わる
焦がし醤油→香り。香ばしさを出すにはこれ
- 29 : 2022/10/19(水) 15:36:41.300 ID:Djlh+YuVd
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中華鍋温めて油入れる
油に熱が入ったら卵入れて、卵が固まる前に飯を入れる
塩コショウ創味シャンタン入れて炒める
仕上げに酒と醤油を少々、更に炒めて完成
- 31 : 2022/10/19(水) 15:37:38.080 ID:C3stRFxGd
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マジレスすると一緒に唐揚げか餃子食え
品数には勝てんよ
- 33 : 2022/10/19(水) 15:38:53.814 ID:g4n/Rs9RM
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アミエビ入れる
- 34 : 2022/10/19(水) 15:39:16.859 ID:ln3G9/xZ0
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チャーハンの具にはかまぼこ
- 35 : 2022/10/19(水) 15:39:46.241 ID:yAnhEDBN0
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アレンジA：ネギのかわりに玉ねぎみじん切り+バター
アレンジB：作り終えたチャーハンに、ガラスープに水溶き片栗粉でかためにとろみをつけ溶き卵流したあんかけスープをかける
（あればあんかけにカニカマIN）
アレンジC：ほぐしたシャケの塩焼きをプラス
- 36 : 2022/10/19(水) 15:40:24.074 ID:aXzobfIH0
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ラードは旨くなる
後偶にじゃなくて常にネギは入れるべき
- 38 : 2022/10/19(水) 15:41:31.559 ID:cRUsHx4x0
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シャンタン使ったことないけど、冒険してみる
- 39 : 2022/10/19(水) 15:42:15.662 ID:IZ8GWOvF0
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コスパで考えてもシャンタンのほうが遥かにいいからチャーハンの素買うのはやめなさい
- 40 : 2022/10/19(水) 15:42:19.976 ID:qXJpLJuS0
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最後に納豆入れて納豆チャーハンにする
その後はほぼいためない
臭くなるから
- 41 : 2022/10/19(水) 15:42:41.827 ID:/L8YkN+Pp
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ラード
紹興酒
- 42 : 2022/10/19(水) 15:43:21.899 ID:/H7l61MIp
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焦がしネギニンニクは作り方覚えると捗る
チャーハンだけじゃなくて今の時期なら鍋にもラーメンにも
使える
- 43 : 2022/10/19(水) 15:43:32.809 ID:sQRm6zlHa
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卵砂金のほうがいいよ
混ぜずに入れて鍋の中でほぐすのよ
白身から良い風味が出るからこうするのよ
- 44 : 2022/10/19(水) 15:43:41.968 ID:009d0IZS0
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チャーハンなんて塩と仕上げに醤油だけでいいのに
- 45 : 2022/10/19(水) 15:43:47.688 ID:cRUsHx4x0
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君たちなぜチャーハン詳しいの(´･ω･`)
- 48 : 2022/10/19(水) 15:45:32.027 ID:m2yUAFFBr
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>>45
vipperが得意なのは焼飯な
炒飯なんて店で食うもの
こいつらが作ったレベルのが店で出てきても金払いたくないだろ
- 46 : 2022/10/19(水) 15:44:15.532 ID:ww8yETd/0
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冷凍チャーハンを混ぜる
- 47 : 2022/10/19(水) 15:45:03.405 ID:oAe4NdP70
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ねぎ油で作る
- 50 : 2022/10/19(水) 15:49:55.999 ID:qXJpLJuS0
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ふむ
まだ穏やかだな
- 51 : 2022/10/19(水) 15:51:50.764 ID:mf8Gb73mM
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中華スープの素
- 52 : 2022/10/19(水) 15:55:33.307 ID:xMevVXmpr
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ラードで炒める
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