ゆで卵の剥き方教えて

1 : 2021/07/11(日) 03:56:48.290 ID:2frU4MdT0: ヒビの入れ方が重要？
2 : 2021/07/11(日) 03:57:03.225 ID:JyIt2Ey80: 4階から落とす
3 : 2021/07/11(日) 03:57:17.896 ID:VFiwDUoT0: よく冷やすことだな
4 : 2021/07/11(日) 03:57:19.910 ID:tJpIZKvl0: 板東英二に聞け
5 : 2021/07/11(日) 03:57:59.109 ID:2frU4MdT0: 冷やすと良いのか
6 : 2021/07/11(日) 03:58:00.161 ID:SC24/EXsM: 息をふーってするやつ
7 : 2021/07/11(日) 03:58:05.876 ID:4/y9MLeQM: 縦に罅入れて横にペリペリってめくる
8 : 2021/07/11(日) 03:58:12.527 ID:0JkmPrOg0: 火から上げて一気に冷やして鍋に水ためて水ん中で転がしてヒビいれろ
9 : 2021/07/11(日) 03:58:36.788 ID:0JkmPrOg0: というか茹でる前に丸っこい方にヒビ入れとくのが理想
10 : 2021/07/11(日) 03:59:06.493 ID:RZ0Kcw7J0: 冷やしてからシンクに横向きに押し当てて殻を割り回転させる
11 : 2021/07/11(日) 03:59:27.213 ID:AeY/mYCA0: 流水の中で剥く
12 : 2021/07/11(日) 03:59:43.860 ID:frVVKtZI0: ピッコロ大魔王の真似すんだよ
13 : 2021/07/11(日) 03:59:48.832 ID:n/R24+TY0: ドンッ！ってやる
14 : 2021/07/11(日) 04:00:29.336 ID:+FArTHMb0: 新鮮な卵は剥きにくい
15 : 2021/07/11(日) 04:01:00.150 ID:4/y9MLeQM: 常温に戻してお湯から茹でるのが一番大事
卵の鮮度とかでも変わるけど冷蔵から出したてだとお湯で茹でても自ら茹でても膜が張り付きやすい
23 : 2021/07/11(日) 04:04:05.065 ID:AeY/mYCA0: >>15
1番無いわ
冷蔵庫から出して直後が温度条件均一で正確にきちんと半熟の茹で卵を作る鉄則だぞ
27 : 2021/07/11(日) 04:06:31.328 ID:+FArTHMb0: >>23
半熟なんてどっからでてきたんだよあ
28 : 2021/07/11(日) 04:07:11.475 ID:4/y9MLeQM: >>23
半熟卵の作り方じゃなくて殻の剥きやすいゆで卵の話だろ
ggればこれでもかと出てくるけど常温卵じゃないと温度差で外側の膜がくっつくんだわ
16 : 2021/07/11(日) 04:01:00.494 ID:PZBd0Gdq0: 硫酸使えば綺麗にむける
17 : 2021/07/11(日) 04:02:10.130 ID:YhWHCqHh0: コツンとヒビ入れて水に浸す
18 : 2021/07/11(日) 04:02:10.133 ID:tshmYSZwM: マジレスするとまず卵は新鮮なやつじゃなくて日にち立ってる奴を使用する
卵の尖りの小さい方に爪楊枝くらいの穴をあける
しっかり沸騰させた湯にいれる
塩を入れるのも忘れずに
取り出したら氷水にしっかり浸して冷ます
19 : 2021/07/11(日) 04:02:15.344 ID:8ibZeA6H0: 普通そのままかじるよね
21 : 2021/07/11(日) 04:03:26.403 ID:ordQBHoW0: 剥いてから茹でる
22 : 2021/07/11(日) 04:03:27.112 ID:EkOMQHIK0: 穴を開けておくだけでいい
24 : 2021/07/11(日) 04:04:54.065 ID:4Zc5CjFs0: ゆで卵ってゆでてから何日持つ？
25 : 2021/07/11(日) 04:05:38.557 ID:AeY/mYCA0: >>24
生卵より保たない
基本その日のうちに食い切れ
気を付けろ
26 : 2021/07/11(日) 04:05:53.757 ID:EBC746CKa: コップに入れてガシャガシャやる
29 : 2021/07/11(日) 04:25:06.762 ID:CpVXZ/nrK: 水に浸けて粗熱取ってから頭とお尻をシンクにぶつけてヒビを入れたら簡単に剥けるよ
30 : 2021/07/11(日) 04:29:25.284 ID:shwNHeSta: 俺もよく無垢の失敗しまくってたからめちゃくちゃググッたよ
ググッた通りにやっても失敗しまくり
結局は冷やす皇帝が1番重要なんだよね
湯で上がったら速攻氷水
これが1番重要だな
31 : 2021/07/11(日) 04:31:52.622 ID:w5pTHsR70: 卵を両手で包んで全体にヒビが入るようにギュってすると剥きやすい