そば最強って「山菜そば」もしくは「春菊そば」だよな、あの苦味と汁の甘み、エビ天とか論外

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1 : 2022/12/22(木) 01:27:30.78 ID:aCCWRJYW0

86歳店主が作る「東京一うまい春菊天そば」を新橋の名店で…2022年の「大衆・立ち食いそば」をふりかえる
https://bunshun.jp/articles/-/59484?page=1

2 : 2022/12/22(木) 01:27:48.60
蕎麦のクソ不味さは異常
3 : 2022/12/22(木) 01:28:24.51 ID:lGAQQpXZM
エビ天よりかき揚げだな
4 : 2022/12/22(木) 01:29:33.05 ID:TZkIZhJb0
ホット蕎麦がええわ
5 : 2022/12/22(木) 01:29:50.44 ID:pLVs2qrl0
ゴボウ天そばが好き
12 : 2022/12/22(木) 01:33:25.14 ID:WNc/pW1v0
>>5
チンチャこれ
6 : 2022/12/22(木) 01:30:51.28 ID:RmLihxIi0
天ぷらは別皿がいい
蕎麦つゆの味が濁る
7 : 2022/12/22(木) 01:31:24.47 ID:LNG3nSfja
人参とかいんげんが好きだけど
衣ばっかりなんだよな
8 : 2022/12/22(木) 01:32:30.92 ID:NzGAAjvG0
冬なら天そば

夏ならざるそば

9 : 2022/12/22(木) 01:33:05.94 ID:h3h7hsNPM
ざるそばでいいよ
10 : 2022/12/22(木) 01:33:12.11 ID:njamoZlba
唐揚げそば
11 : 2022/12/22(木) 01:33:24.93 ID:MjB7TBJ2a
たしかにそうかもな。
コロッケそばも捨て難い。
13 : 2022/12/22(木) 01:33:56.72 ID:wEc77PV20
鴨だしそばなんだよな
14 : 2022/12/22(木) 01:33:57.80 ID:TJm06C/a0
にしんそばだわ
京都駅着いたら松葉直行する
15 : 2022/12/22(木) 01:33:57.82 ID:d6uJslHu0
瓦そば
16 : 2022/12/22(木) 01:35:07.45 ID:jSuBY22p0
沖縄ではよもぎ蕎麦が流行ってるらしい
17 : 2022/12/22(木) 01:35:26.66 ID:MjB7TBJ2a
割と微妙なのが月見だな。
でも頼んでしまう不思議。
18 : 2022/12/22(木) 01:36:27.88 ID:Yk+kL41b0
山菜いいな
なめことか山芋もいい
ニシンもいい
しっぽくものっぺいもいい
そば最強
19 : 2022/12/22(木) 01:37:03.69 ID:qqZqKZfh0
トローチみたいな穴の空いたやつ好き
24 : 2022/12/22(木) 01:41:21.90 ID:PLYGsxSj0
>>19
あれなんなの?
サクサクして旨いけど
21 : 2022/12/22(木) 01:37:49.32 ID:8HbQi6xT0
春菊天って二種類あるじゃん
葉っぱのまま丸揚げと、細かく切ってかき揚げにするやつと

どっちだよ?

22 : 2022/12/22(木) 01:39:11.09 ID:J/ApDF8x0
(ヽ´ん`)山菜そばすこ…
23 : 2022/12/22(木) 01:40:56.95 ID:PLYGsxSj0
山菜そばで見ない真ん中に穴が空いてるヤツ、白亜紀から採取したようなぐるぐるのヤツ、
何食ってんのかわからないよな
なめこくらいしかわからんわ
25 : 2022/12/22(木) 01:42:01.80 ID:XJPzxDy00
山菜のてんぷらそばが一番屋根
26 : 2022/12/22(木) 01:42:31.41 ID:rrYxktwa
温蕎麦は、少なくとも双璧の片方は鴨南蛮だろうなあ
かけ蕎麦に何か盛るなら、かき揚げかね。

冷たい方はメニュー的には天ざるなんだろうけど、まあ普通に盛り蕎麦として旨ければそれで。

27 : 2022/12/22(木) 01:43:57.18 ID:rrYxktwa
山菜は、生の葉から天ぷらにして揚げてくれるならいいけど
水煮を仕入れて来て使っているような所のはもうどこ産かもわからないおぞましい何か
28 : 2022/12/22(木) 01:44:28.19 ID:xMyJTddaa
蕎麦好きだけど、あったかいのはうどんの完全下位互換だわ
29 : 2022/12/22(木) 01:46:53.59 ID:MjB7TBJ2a
うどんが重たく感じる日もあるからね。
30 : 2022/12/22(木) 01:49:06.48 ID:ojlsDi58M
立ち食いやSAで食べる
業務用の山菜ミックスうますぎるだろ
どこで食べても同じ安心感
31 : 2022/12/22(木) 01:50:07.26 ID:gXQKKoUjM
「うちの地方ではソバが名物なんです」
ぼく「ああ、糞カッペか・・・( ´ん`)y-~~」

しよせんは救荒作物
痩せた土地でも育つ

32 : 2022/12/22(木) 01:51:42.67 ID:XJPzxDy00
納豆モロヘイヤオクラめかぶ長芋とろろ昆布なめこを薬味にしたぶっかけそばで最強に健康に良い完成
33 : 2022/12/22(木) 01:52:19.94 ID:ty/p7fqg0
にしんだろ

引用元:https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1671640050

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