そば最強って「山菜そば」もしくは「春菊そば」だよな、あの苦味と汁の甘み、エビ天とか論外

1 : 2022/12/22(木) 01:27:30.78 ID:aCCWRJYW0: 86歳店主が作る「東京一うまい春菊天そば」を新橋の名店で…2022年の「大衆・立ち食いそば」をふりかえる
https://bunshun.jp/articles/-/59484?page=1
2 : 2022/12/22(木) 01:27:48.60: 蕎麦のクソ不味さは異常
3 : 2022/12/22(木) 01:28:24.51 ID:lGAQQpXZM: エビ天よりかき揚げだな
4 : 2022/12/22(木) 01:29:33.05 ID:TZkIZhJb0: ホット蕎麦がええわ
5 : 2022/12/22(木) 01:29:50.44 ID:pLVs2qrl0: ゴボウ天そばが好き
12 : 2022/12/22(木) 01:33:25.14 ID:WNc/pW1v0: >>5
チンチャこれ
6 : 2022/12/22(木) 01:30:51.28 ID:RmLihxIi0: 天ぷらは別皿がいい
蕎麦つゆの味が濁る
7 : 2022/12/22(木) 01:31:24.47 ID:LNG3nSfja: 人参とかいんげんが好きだけど
衣ばっかりなんだよな
8 : 2022/12/22(木) 01:32:30.92 ID:NzGAAjvG0: 冬なら天そば

夏ならざるそば
9 : 2022/12/22(木) 01:33:05.94 ID:h3h7hsNPM: ざるそばでいいよ
10 : 2022/12/22(木) 01:33:12.11 ID:njamoZlba: 唐揚げそば
11 : 2022/12/22(木) 01:33:24.93 ID:MjB7TBJ2a: たしかにそうかもな。
コロッケそばも捨て難い。
13 : 2022/12/22(木) 01:33:56.72 ID:wEc77PV20: 鴨だしそばなんだよな
14 : 2022/12/22(木) 01:33:57.80 ID:TJm06C/a0: にしんそばだわ
京都駅着いたら松葉直行する
15 : 2022/12/22(木) 01:33:57.82 ID:d6uJslHu0: 瓦そば
16 : 2022/12/22(木) 01:35:07.45 ID:jSuBY22p0: 沖縄ではよもぎ蕎麦が流行ってるらしい
17 : 2022/12/22(木) 01:35:26.66 ID:MjB7TBJ2a: 割と微妙なのが月見だな。
でも頼んでしまう不思議。
18 : 2022/12/22(木) 01:36:27.88 ID:Yk+kL41b0: 山菜いいな
なめことか山芋もいい
ニシンもいい
しっぽくものっぺいもいい
そば最強
19 : 2022/12/22(木) 01:37:03.69 ID:qqZqKZfh0: トローチみたいな穴の空いたやつ好き
24 : 2022/12/22(木) 01:41:21.90 ID:PLYGsxSj0: >>19
あれなんなの？
サクサクして旨いけど
21 : 2022/12/22(木) 01:37:49.32 ID:8HbQi6xT0: 春菊天って二種類あるじゃん
葉っぱのまま丸揚げと、細かく切ってかき揚げにするやつと

どっちだよ？
22 : 2022/12/22(木) 01:39:11.09 ID:J/ApDF8x0: (ヽ´ん`)山菜そばすこ…
23 : 2022/12/22(木) 01:40:56.95 ID:PLYGsxSj0: 山菜そばで見ない真ん中に穴が空いてるヤツ、白亜紀から採取したようなぐるぐるのヤツ、
何食ってんのかわからないよな
なめこくらいしかわからんわ
25 : 2022/12/22(木) 01:42:01.80 ID:XJPzxDy00: 山菜のてんぷらそばが一番屋根
26 : 2022/12/22(木) 01:42:31.41 ID:rrYxktwa: 温蕎麦は、少なくとも双璧の片方は鴨南蛮だろうなあ
かけ蕎麦に何か盛るなら、かき揚げかね。

冷たい方はメニュー的には天ざるなんだろうけど、まあ普通に盛り蕎麦として旨ければそれで。
27 : 2022/12/22(木) 01:43:57.18 ID:rrYxktwa: 山菜は、生の葉から天ぷらにして揚げてくれるならいいけど
水煮を仕入れて来て使っているような所のはもうどこ産かもわからないおぞましい何か
28 : 2022/12/22(木) 01:44:28.19 ID:xMyJTddaa: 蕎麦好きだけど、あったかいのはうどんの完全下位互換だわ
29 : 2022/12/22(木) 01:46:53.59 ID:MjB7TBJ2a: うどんが重たく感じる日もあるからね。
30 : 2022/12/22(木) 01:49:06.48 ID:ojlsDi58M: 立ち食いやSAで食べる
業務用の山菜ミックスうますぎるだろ
どこで食べても同じ安心感
31 : 2022/12/22(木) 01:50:07.26 ID:gXQKKoUjM: 「うちの地方ではソバが名物なんです」
ぼく「ああ、糞カッペか・・・( ´ん｀)y-~~」

しよせんは救荒作物
痩せた土地でも育つ
32 : 2022/12/22(木) 01:51:42.67 ID:XJPzxDy00: 納豆モロヘイヤオクラめかぶ長芋とろろ昆布なめこを薬味にしたぶっかけそばで最強に健康に良い完成
33 : 2022/12/22(木) 01:52:19.94 ID:ty/p7fqg0: にしんだろ