“お断り”の手段を尽くしても「お酒を飲めない人」が来る……和食店主の「悩みや戸惑い」に賛否の声

件の店主は、「誤って来店されてしまうこと自体が、ゲストにとっても嫌な体験になるのではないか」と考えています。だからこそ、さまざまな“拒絶”ではなく“周知”の手段を尽くしています。

具体的には以下の通りです。

・店頭での「飲めない方お断り」という張り紙

・ウェブ予約時の画面に明記し、同意しないと予約が完了しない仕組み

・電話での予約時にも、口頭で改めて確認

・入店後のメニューにも明記（ただし入店時点では手遅れになるため最後の確認という位置づけ）

それでもなお、お酒が飲めない方が来店し、「料理が楽しめなかった」「不快だった」という感想を抱いてしまうことがあるといいます。

こうした経緯を踏まえた上で、店主は「どうすれば“こういう店には行きたくない”と思ってもらえるかを知りたい」と問いかけたのです。この一文が“攻撃的”に受け取られる一方で、「なんとかしてミスマッチを防ぎたい」という真摯な願いが感じとれます。

飲食店もゲストも「選ぶ」時代
この和食店が掲げる「酒が飲めない方お断り」というルールは、時に誤解や反発を生むかもしれません。しかし、それは“ゲストを排除したい”という意思ではなく、“自分が実現したい世界とのミスマッチによる不幸を減らしたい”という覚悟の表れともいえるのです。

飲食店は「万人受け」だけが正解ではありません。そして利用者もまた、「すべての店が自分を歓迎してくれるわけではない」という現実を理解する時が訪れています。飲食店もゲストも、それぞれが自分に合った相手を選んでいく時代が訪れているのかもしれません。

どうすれば…

アルコール性毒物専門店名乗れよ

>>7
ドリンクで採算とるタイプなんだろ
よく聞く話

確認してるのに来るなら
酒が飲めない以前に知的か精神の人では

少量なら薬になるって習ったから別に好きでもないのに毎日ビールってるけど、
もしかしてやらかしたんか？

値段10倍にして酒頼んだら9割引にすれば？

>>15
頼んで捨てるだけだな

ソフトドリンクを酒より高くするしかない

「飲み物を必ず注文しろ」みたいなおかしな店もあるよね

酒前提の料理もあるしな

老舗酒場だと酒類は日本酒のみでソフトドリンクが無いって所が地味にあるな

スーパーホテルとか19時から21時までアルコール飲み放題菓子のつまみ付きで土日都内宿泊5000円何だから
カッペは飲食店行かずにホテルのラウンジで飲めばいい

酒類のみ販売店

という和食屋にする

お酒を飲まないと注文できないようにしたら？

最近の若者は 酒離れで有名なのによくやっていけるな
今はいいとしても今後は厳しいんじゃないの

全部ドリンクとセットメニューにすれば

アルコール使用障碍者の上から目線

ドリンクチケットを購入必須にしたらいいんでね？

水を有料にすればええやん

アルコールに価格上乗せすればいいじゃん
酒飲みはそんなこと気にしないから

こんなことばかり言ってるから外食する日本人が減ってるだわ

飲める奴に連れて来られたらどうすればいいんだ

気持ち悪い宗教だな
酒乱教本店とかにしとけよ

中学の頃シンナー吸うやつしか入れない「ラリり場」があったのを思い出した
あれと全く同じ発想で昭和が懐かしい

まぁ魚食えないのに寿司屋に行くようなもんだからな

ソフトドリンクなんて飲んでもせいぜい2杯だろ

和食店名乗らず居酒屋名乗れってれば飲めない人はほぼ行かないだろう

ジュースをお酒と同等金額にすれば良い

酒は飲めないんで料理だけください

酒で儲けてるって宣言してるってことは、食い物だけならコスパいいってことだからな