- 1 : 2026/05/27(水) 14:56:31.751 ID:q+uG3/4d0
- 俺はレパートリーのひとつに鯖の南蛮漬けがある
- 2 : 2026/05/27(水) 14:56:46.581 ID:Av6q+4w80
- 大手子会社もまぁまぁあったが
簡単に受かるもんか？
- 3 : 2026/05/27(水) 14:56:53.362 ID:AkqZNeaq0
- >>1
美味しそう
- 6 : 2026/05/27(水) 14:57:57.344 ID:q+uG3/4d0
- >>3
調理師の母に酢の加減が絶妙
私にはできないって言われた
素質あるかな？って言ったらあるって言われて嬉しかった😆
- 10 : 2026/05/27(水) 14:58:27.571 ID:1wGzaxpPM
- >>6
良いなぁ！
- 4 : 2026/05/27(水) 14:57:00.190 ID:Ja7dULtA0
- ラーメンを豚骨からスープ取って作る
- 9 : 2026/05/27(水) 14:58:15.275 ID:q+uG3/4d0
- >>4
すげえな
本格的だな
- 7 : 2026/05/27(水) 14:58:09.343 ID:1wGzaxpPM
- >>1
美味しそう！！
- 13 : 2026/05/27(水) 14:59:01.539 ID:3XAhruE+0
- パート・ド・フリュイはよく作る
- 16 : 2026/05/27(水) 15:00:29.047 ID:q+uG3/4d0
- >>13
想像もつかない
- 14 : 2026/05/27(水) 14:59:04.638 ID:EvQNxl2v0
- >>1
たまにシシャモで作るわ
- 17 : 2026/05/27(水) 15:00:51.546 ID:q+uG3/4d0
- >>14
美味いよな
南蛮漬け
- 15 : 2026/05/27(水) 15:00:06.266 ID:Mt9Fo/e+0
- (´･ω･`)餃子を皮と挽き肉から作るのだ
- 18 : 2026/05/27(水) 15:01:15.778 ID:AkqZNeaq0
- 天理スタミナラーメン
ニシン蕎麦
アップルドーナツ
とかかなぁ
- 19 : 2026/05/27(水) 15:02:28.010 ID:h19UrIiN0
- 簡単なバンバンジーとかぐらいだな
- 21 : 2026/05/27(水) 15:05:44.113 ID:q+uG3/4d0
- 調理の仕事始めるから2年頑張って調理師免許取りたい
何か一つ資格持ってたらカッコいいよね
- 24 : 2026/05/27(水) 15:11:52.018 ID:AkqZNeaq0
- >>21
湯快リゾートかで２年？働いて調理師免許を取ってた子居たなぁ
私も若い頃に旅館とか居酒屋とかやったけど、
・野菜をタタタタタと素早く切れる
・魚が捌ける
・出汁巻きが巻ける
・オムレツが巻ける
・鍋が振れる
とか出来ると完璧な気がする
- 26 : 2026/05/27(水) 15:13:24.178 ID:q+uG3/4d0
- >>24
どれも出来る気がしないけど出来るようになりたいわ
- 33 : 2026/05/27(水) 15:18:52.045 ID:AkqZNeaq0
- >>26
最初、玉ねぎがいいよ
皮剥いて半分に切った状態のやつを、
左手猫みたいな感じで、左手の人差し指だけの爪に包丁当てて、タタタタタと切る感じ
コツは最初に右手でタタタタタって素振りしといて、その勢いのまま包丁を左手の人差し指の爪にずっと当てて切る感じ
包丁がホンマに苦手な場合は、
中華包丁とか太い包丁のほうが指や爪にずっと当てつつ包丁を動かせるから安全でいいよ
牛刀だと細いから、指や爪を当てれる範囲が狭いから、すぐ指や爪から包丁が離れて、指や爪を切っちゃうと思う
- 37 : 2026/05/27(水) 15:21:31.288 ID:q+uG3/4d0
- >>33
わかりやすいわ
ありがとう
- 40 : 2026/05/27(水) 15:23:55.415 ID:AkqZNeaq0
- >>26、>>33
これよりももっと包丁が下手な場合は、
逆に24cmか21cmの牛刀を買って、
包丁の先だけまな板にずっとくっ付けて、テコの原理で切るしか無いね
これと同じ切り方を、牛刀とまな板でする
これが一番初心者用の切り方
長ネギとか切りやすい
- 42 : 2026/05/27(水) 15:24:58.583 ID:q+uG3/4d0
- >>40
現場に立ったらこういうもの使えないと思うから自力で包丁だけで頑張ってみるわ
- 45 : 2026/05/27(水) 15:29:09.120 ID:AkqZNeaq0
- >>42
違う違う、画像はイメージw
まな板と牛刀でするねん～😉
洋食の人の切り方ってことね
- 46 : 2026/05/27(水) 15:29:51.007 ID:q+uG3/4d0
- >>45
なるほどね
- 44 : 2026/05/27(水) 15:27:58.595 ID:AkqZNeaq0
- >>33
これは上下運動か押して切る
>>40
これは包丁を毎回引いて切る
- 22 : 2026/05/27(水) 15:11:01.479 ID:/XJduCdo0
- サーターアンダギー食べる？
- 23 : 2026/05/27(水) 15:11:40.473 ID:q+uG3/4d0
- >>22
パサパサした物嫌い
- 25 : 2026/05/27(水) 15:12:02.695 ID:EvQNxl2v0
- >>22
フーチャンプルー食べたい
- 29 : 2026/05/27(水) 15:15:55.005 ID:3XAhruE+0
- 釣りに行くから魚もさばけるようになったわ
今の季節なら鯵とか鯖とか鯛とか
- 30 : 2026/05/27(水) 15:16:02.502 ID:1NUB2AaP0
- もう就職決まってるの？
- 31 : 2026/05/27(水) 15:16:51.893 ID:q+uG3/4d0
- >>30
決まってる
病院の調理で働く
- 32 : 2026/05/27(水) 15:18:23.044 ID:1NUB2AaP0
- 安定してそうでいいな頑張れ！
- 35 : 2026/05/27(水) 15:20:21.866 ID:q+uG3/4d0
- >>32
ありがとう😊
- 36 : 2026/05/27(水) 15:20:34.011 ID:9BlPmAPU0
- 蒸しパンも料理にいれていい？
- 38 : 2026/05/27(水) 15:21:43.624 ID:q+uG3/4d0
- >>36
もちろんですよ
- 39 : 2026/05/27(水) 15:23:54.414 ID:69JXADo60
- 鶏もも肉の山賊焼き
- 41 : 2026/05/27(水) 15:24:18.271 ID:FyTuBqwH0
- ミートパイかな…
- 43 : 2026/05/27(水) 15:25:14.094 ID:q+uG3/4d0
- >>41
欧米か！
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