- 1 : 2023/01/23(月) 14:44:00.40 ID:OdUBAcXy0
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サンプル数500のカレーで検証、
グルタミン酸濃度を測定した結果、２日目で32～39%ほど上昇したらしい
- 2 : 2023/01/23(月) 14:44:43.12 ID:IXR8naBD0
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みんな知ってるぞ
- 3 : 2023/01/23(月) 14:44:57.24 ID:XolkQ+6hd
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科学的にもなにも、実体験から明らかやん
一日目が一番うまい！なんて言ってる人間見たことない
- 7 : 2023/01/23(月) 14:45:49.47 ID:DyB4OXI/0
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>>3
ワイは1日目がいい
- 4 : 2023/01/23(月) 14:44:58.79 ID:Vd6vs1fja
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ほんなら味の素ばらまけばええ
- 5 : 2023/01/23(月) 14:45:14.93 ID:J+4bMqPwd
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いや、知らない
- 6 : 2023/01/23(月) 14:45:28.67 ID:DyB4OXI/0
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ワイは作りたての方がハッキリしてて好きや
- 10 : 2023/01/23(月) 14:46:59.99 ID:OdUBAcXy0
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>>6
まあ「旨い」と「美味しい」は別物だからな
旨いは定量的で
美味しいは主観的だからな
- 20 : 2023/01/23(月) 14:50:29.98 ID:DyB4OXI/0
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>>10
何屁理屈こねとんねん
うまいもおいしいも一緒や
旨味成分が多ければ多いほどいいってもんじゃないんじゃ
- 29 : 2023/01/23(月) 14:53:07.05 ID:OdUBAcXy0
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>>20 違うよ
しょっぱい とは塩分濃度が高いかどうか
それと同じように
旨い とは旨味成分が高いかどうか
- 32 : 2023/01/23(月) 14:53:51.71 ID:DyB4OXI/0
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>>29
言葉の意味調べてこい
- 34 : 2023/01/23(月) 14:54:19.80 ID:izklt5LC0
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>>29
違うよ旨いはうまみ成分が高いという意味ではない
- 8 : 2023/01/23(月) 14:46:01.68 ID:0EhonT6IM
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ウェルシュ菌
- 9 : 2023/01/23(月) 14:46:58.18 ID:IXR8naBD0
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野菜とか肉の旨みが溶けるからでしょ？
- 14 : 2023/01/23(月) 14:48:20.64 ID:OdUBAcXy0
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>>9
おでんも2日目の方が出汁出てるし
当たり前っちゃ当たり前だよな
- 11 : 2023/01/23(月) 14:47:18.24 ID:GAbAM+aYr
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なおウェルシュ菌も増えるので食べるのには適さない模様
- 12 : 2023/01/23(月) 14:47:55.06 ID:Kzu9xffz0
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>>11
休まずかき混ぜろ！
- 13 : 2023/01/23(月) 14:48:12.47 ID:/xyWygkHM
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じゃがいも入れなきゃウエルス菌も増えないよ
- 15 : 2023/01/23(月) 14:48:25.96 ID:U3Zv0FLE0
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でもお腹痛くなるんよ
- 16 : 2023/01/23(月) 14:48:32.62 ID:D3IQsN9f0
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ウェルシュ菌とか騒いでる割にはカレーで体調崩した話は全く聞かない
- 17 : 2023/01/23(月) 14:48:57.82 ID:Kzu9xffz0
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>>16
いやよくあるやろ
大学生なんか特に
- 18 : 2023/01/23(月) 14:49:01.71 ID:rQp76DPGa
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2日目温め直してもドロドロになるから嫌や
- 19 : 2023/01/23(月) 14:49:55.34 ID:/iiqMg7sd
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大学生は夏場でも作り置きの料理コンロに置いたままだからな
そら腐って腹壊しますわ
- 30 : 2023/01/23(月) 14:53:18.55 ID:xgCeI2fN0
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>>19
夏場の方がクーラーつけてるから腐りにくい
本当に腐りやすいのは冬
- 33 : 2023/01/23(月) 14:54:01.16 ID:nPAYf4FMd
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>>30
一日中家にいるならね
- 21 : 2023/01/23(月) 14:50:35.81 ID:D3IQsN9f0
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2日目じゃなくても
作ってから火止めて一旦冷ましたら全然違うで
- 22 : 2023/01/23(月) 14:50:47.63 ID:izklt5LC0
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グルタミン酸が多ければ多いほど美味いって安直すぎる
じゃあカレー粉と味の素を5：5とかでまぜたらめちゃくちゃうまいのかよ
- 23 : 2023/01/23(月) 14:51:27.46 ID:OdUBAcXy0
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>>22
美味いとは言ってない
旨いと言ってる
- 31 : 2023/01/23(月) 14:53:42.21 ID:izklt5LC0
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>>23
旨くない
うまみ成分が多いだけや
旨いのとうまみ成分が多いのはまた違う
- 24 : 2023/01/23(月) 14:51:38.60 ID:so5dQGTMa
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じゃがいも不要派ワイ、当然のように作りたての方が旨い
- 25 : 2023/01/23(月) 14:51:51.98 ID:OdUBAcXy0
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美味いかどうかは個人の主観だから定量的議論出来ないから意味がない
- 26 : 2023/01/23(月) 14:52:25.68 ID:ZSouTAM40
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一度冷やして温め直せば同じ状態になるぞ
- 27 : 2023/01/23(月) 14:52:58.74 ID:iP8plq3wa
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それって個人の感想ですよね？
- 28 : 2023/01/23(月) 14:52:59.84 ID:H5Miq/3T0
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ドロドロ感出るより作りたてやな
- 35 : 2023/01/23(月) 14:54:30.34 ID:h+kAOitt0
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旨いが定量的じゃなくていわゆる旨み成分が定量的やろ
旨いも美味しいも主観よ
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