- そのままフライパンにぶち込んだらいかんのか？
- 理由わからないけど先に解凍してるわ
- 解凍してから使う意味ある？
- 時間の無駄な気がする…
- 突沸を防ぐため
- >>5
それは違うやろ - 中々溶けないからね
- >>6
でもレンジで解凍して数分待つのも面倒やん - 別にしなくてええやろ
- >>7
ええんか？ほな - 一回やってみ
- >>8
お前はやったことあるん？ - 中まで火通す前に焦げるやろ
- >>10
蓋しても？ - こいつどうなんやゲェジ？
答え>>10で出てるやん - 火通る前に焦げるやん
- >>15
じゃあ肉を煮たらどうなるん？ - 解凍めんどくさいよな
- >>17
自然解凍→忘れる
レンチン解凍→待つの面倒 - >>21
自然解凍でいいだろ忘れるな - >>17
解凍はラクやで
尼にも売ってるNewクイッ君をつかえばいいだけや
通常の倍の速度で解凍されていく - >>32
ニトリの解凍付きまな板とどっちがええんや？ - ワイは解答しないでぶち込んでるわ
何も変わらんで - >>18
ほんまか
じゃあ今までレンチンしてたの全部時間の無駄やったんか - >>23
せや
時間を無駄にして残念やったな - 縮みやすい
煮るならあんま関係ない - >>19
はえ〜
てか、ほんまに実験して「おお、解凍してない時よりも縮んだ」って思ったん？
雰囲気に流されてそう言ってない？ - 生焼け食ってろよ
- 解凍が必要ならそれは生肉なのか？
- 熱湯を入れたアルミ鍋を上に置いておくと爆速で解凍できる
- 解凍肉は弱火でじっくり焼くと表面焦がさずにゆっくり解凍しながら焼けるからオススメやで
- >>27
はえーそいうテクニックがあったんか - >>27
IHワイ、図らずともそうなる - >>43
IHって火力低いのか - >>49
立ち上がりが悪いわ
まぁワイが使ってる奴やとワンタッチ加熱ってすぐあったまる機能もあるんやけど - 比較実験した動画ないんか
- 煮るなら水を火にかけて冷凍肉をぶち込んだほうがええよな
沸騰してから入れても全然とけんし - 中心と表面の焼き加減に大きなムラができるから
- >>31で綺麗に解説されたっぽいな
中が溶けねンだわ - 中まで「火」が通らない「可能性」があるけど
それでも「良い」なら「解凍」しなくても「良い」で - 急激な温度変化は旨味と一緒にドリップとして流れるから
- ネームドゲェジっぽいスレ
- あえて凍ったまま焼くテクニックもある
- >>42
教えてや - 焼けムラ出来て完全に火通すと硬くなるで
- そのまま焼けるぞ
- パッサパサなるで
- 障害入ってそう
- 1枚肉ならいけるんやない
- じゃあゴリゴリに煮込むような料理なら火の通りムラとか出来ないから
解凍しないままぶち込んでもいいンゴ？ - 安いやつなら適当でいいぞ
- 薄めの肉ならそれでええやん
- ドリップﾄﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞｯﾊﾞ
- 煮るならあんま関係ないと思うでかい塊のままだと流石にアレだけど
- 肉の厚さによる
- コープのパラパラミンチみたいなのそこらのスーパーでも売って欲しい
- 冷凍どころか冷蔵肉でも焼く前に30分ぐらい常温放置するもんじゃないの？
どんな肉でもそうやってたわ、レシピサイトの受け売りだけど - >>61
まともに料理してる奴なら当然そうしてるで - だいたいは生肉用の調理法だからじゃないの？
- 冷凍肉じゃなくて？
- 挽肉は冷凍の状態からまま炒めてる
- 中に火が通らんからやで
- 冷凍鶏肉を解凍しないままフライパンにぶん投げて火にかけて、表面が美味しそうに焼けたからウキウキでそのまま食おうとしたけど
口に入れる直前で一回中切ってみたら普通に真っ赤であやうく死ぬところだった - やってみろよ
- 中身シャーベットや
- さすがに圧力鍋ならそのままぶち込んでええやろ？
- 焼きだと中まで火通る前に表面焦げる
- 煮込み料理なら解凍せんでええんか？
- 薄い肉ならいいんじゃね？
厚い肉だと中に火が通りにくいからダメなのかもしれない - まあ使う予定がわかっているなら冷蔵庫で解凍しとくんやけども急に食べたいとかなるとメンドいわね
【疑問】「生肉」を「解凍」してから使わなければならない理由www
エッヂ
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