「本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！」

1 : 2023/08/28(月) 23:00:24.39: https://www.nagoyatv.com/dode/program-corner/tokusyu_wed/arayuru/entry-33540.html

「本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！」

10月26日は名古屋めしを代表するひとつ「きしめんの日」

近年、冷たいきしめん通称〝きしころ〟に注目が集まり、専門店が新たにオープンするなど盛り上がりを見せています。

そんなきしころについて「愛知県きしめん普及委員会」の会長にお話を伺うと、本物の通は冬でもきしころなんだとか！
そこで今回のあらゆるサーチは、本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！

角千本店
まずは秋も深まり長袖が必須になってきた10月中旬。
大正7年創業の老舗「角千（かどせん）」で〝きしころ〟を頼む人は本当にいるのか調査！
結果は、なんと半数以上が「きしころ」を注文。

住所
名古屋市北区西味鋺5-106
営業時間
11:00～15:00 / 17:00～20:30
定休日
年中無休 ※年末年始を除く
星が丘製麵所　本店

続いて「星が丘製麵所」でも調査。
結果は、57％が「きしころ」！

住所
名古屋市千種区星が丘元町15-5 星が丘テラス THE KITCHEN内
営業時間
11:00～21:00
ほかのお店でも…

きしめんを提供するほかのお店でも、冬でも「きしころ」がよくでるようになっているとのことでした。

撮影協力：芳乃家／きさん／大久手山本屋

「アツアツ名古屋めし」好きでもきしめんは〝ころ〟！？
ちなみに。
およそ1年前、愛知県民はとにかく「ちんちこちん」な名古屋めしが大好きすぎる！という企画を放送。
しかし、きしめんに限って冬でも「ころ」を食べるという愛知県民。

なぜ、数ある麺の中でもきしめんだけ、冷たい方がおいしく感じるのか。
名古屋めしに詳しい大竹敏之さんによると、きしめんは冷たくすると、麺が締まってきしめん特有の食感が残り、つゆの香りも抑えられ、麺との味がバランスよくなるため「ころ」のほうがおいしいと感じる、とのことでした！
2 : 2023/08/28(月) 23:00:44.56 ID:fmLi7+7xx: 岸殺とは？🤔
41 : 2023/08/28(月) 23:35:38.21 ID:+ylQ+YIx0: >>2
まずいですよ！！
3 : 2023/08/28(月) 23:01:15.00 ID:RFeH8Z0N0: きしころはいかんでしょ
5 : 2023/08/28(月) 23:02:45.63 ID:XpB57ti20: きしは分かる
ころは分からない
10 : 2023/08/28(月) 23:05:22.63 ID:yeAiAFO+0: >>5
殺だよ
6 : 2023/08/28(月) 23:03:02.10 ID:XpB57ti20: あべころは終わったね
7 : 2023/08/28(月) 23:03:10.60 ID:eix3hndy0: 小女子がアウトだったよなたしか
きしころはやばすぎだろ
8 : 2023/08/28(月) 23:03:12.46 ID:tpAjyBHI0: 馬鹿舌なぎゃ～の土人飯か
9 : 2023/08/28(月) 23:04:03.59 ID:H3RlvEXO0: たけころもいいな
11 : 2023/08/28(月) 23:05:24.81 ID:pUtczfXqM: >>1
赤セク
12 : 2023/08/28(月) 23:05:28.83 ID:ZFMSaMeCd: 岸田ナイフで滅多刺しにして56す
14 : 2023/08/28(月) 23:06:16.73 ID:SybHRu/zr: >>12
お願い🙏
13 : 2023/08/28(月) 23:06:14.64 ID:uRiY/hv80: >>1
自民糞がああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ😱
16 : 2023/08/28(月) 23:09:11.76 ID:MyOZUUta0: 岸田に殺される
だろむしろ
17 : 2023/08/28(月) 23:10:51.03 ID:qrTvVpOI0: あべころはもうできない😭
18 : 2023/08/28(月) 23:11:30.64 ID:gjrSt7E40: 通はオールシーズンたけころ
19 : 2023/08/28(月) 23:13:51.87 ID:WXkMAg310: キュッと(水で)〆てコロコロするんか
20 : 2023/08/28(月) 23:13:58.04 ID:zS6qrZk3M: 　　彡 ⌒ ミ
　（ヽ´ん`）殺生はあかんぜよ…
　 l r　.　.　i|
　Ｕ　 x　 |j
　 🔪(U)Ｊ🔪
21 : 2023/08/28(月) 23:14:50.06 ID:xtcScEW60: 漁師が余計なことしやがって
22 : 2023/08/28(月) 23:15:49.10 ID:RKvLNRhK0: 1割でおうてんのか？
24 : 2023/08/28(月) 23:18:00.09 ID:+u1Ejt160: ころきしじゃね？
25 : 2023/08/28(月) 23:18:43.92 ID:CKvK5Bjw0: 通風した
26 : 2023/08/28(月) 23:20:33.11 ID:rdJ6ofg90: くっころ？
27 : 2023/08/28(月) 23:21:19.55 ID:IttYRl1/0: 🤓皮がパリッと
🏺…
28 : 2023/08/28(月) 23:22:19.15 ID:t78ictlg0: きしころはまだ早い
あべころにしとけ
29 : 2023/08/28(月) 23:22:54.58 ID:zxcSiL+10: きしころは食わないが
ザルきしはたまに食べたくなる

のどに張り付く感じが好き
30 : 2023/08/28(月) 23:24:14.76 ID:fsditXQE0: あべころ
きしころ
からころ
31 : 2023/08/28(月) 23:24:22.34 ID:HRt18kfja: 57％がきしころ
国民の半分以上に命を狙われる男🤓
32 : 2023/08/28(月) 23:27:56.87 ID:ZftMTr3o0: 岸めん
33 : 2023/08/28(月) 23:29:56.60 ID:ekqFDFUI0: あー、きしころしてえー
34 : 2023/08/28(月) 23:30:01.93 ID:N7MoAIJ10: あべころはなんかお餅感ある
35 : 2023/08/28(月) 23:30:25.07 ID:5D1R9Tid0: わざとやってるだろこれ
36 : 2023/08/28(月) 23:31:17.86 ID:ZFMSaMeCd: 確実に56す
首と脇腹と内腿を滅多刺しして56す
37 : 2023/08/28(月) 23:32:10.63 ID:yHNaxbHG0: あの無能はなんで失敗したの
38 : 2023/08/28(月) 23:33:46.52 ID:Qroqcai90: きら揚げ
しわ蟹
コロッケ
酢豚
40 : 2023/08/28(月) 23:35:10.92 ID:TWTp0v9E0: このまま燃料費高騰で凍死させられる事かと
42 : 2023/08/28(月) 23:37:03.53 ID:GAkLe9BE0: 確かに温かいきしめんはどこもふにゃふにゃ麺だしな
冷やして締めたほうが食感いいかも

引用元：https://greta.5ch.net/test/read.cgi/c/poverty/1693231224