「本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！」

1 : 2023/05/27(土) 11:37:32.04: https://www.nagoyatv.com/dode/program-corner/tokusyu_wed/arayuru/entry-33540.html

「本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！」

10月26日は名古屋めしを代表するひとつ「きしめんの日」

近年、冷たいきしめん通称〝きしころ〟に注目が集まり、専門店が新たにオープンするなど盛り上がりを見せています。

そんなきしころについて「愛知県きしめん普及委員会」の会長にお話を伺うと、本物の通は冬でもきしころなんだとか！
そこで今回のあらゆるサーチは、本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！

角千本店
まずは秋も深まり長袖が必須になってきた10月中旬。
大正7年創業の老舗「角千（かどせん）」で〝きしころ〟を頼む人は本当にいるのか調査！
結果は、なんと半数以上が「きしころ」を注文。

住所
名古屋市北区西味鋺5-106
営業時間
11:00～15:00 / 17:00～20:30
定休日
年中無休 ※年末年始を除く
星が丘製麵所　本店

続いて「星が丘製麵所」でも調査。
結果は、57％が「きしころ」！

住所
名古屋市千種区星が丘元町15-5 星が丘テラス THE KITCHEN内
営業時間
11:00～21:00
ほかのお店でも…

きしめんを提供するほかのお店でも、冬でも「きしころ」がよくでるようになっているとのことでした。

撮影協力：芳乃家／きさん／大久手山本屋

「アツアツ名古屋めし」好きでもきしめんは〝ころ〟！？
ちなみに。
およそ1年前、愛知県民はとにかく「ちんちこちん」な名古屋めしが大好きすぎる！という企画を放送。
しかし、きしめんに限って冬でも「ころ」を食べるという愛知県民。

なぜ、数ある麺の中でもきしめんだけ、冷たい方がおいしく感じるのか。
名古屋めしに詳しい大竹敏之さんによると、きしめんは冷たくすると、麺が締まってきしめん特有の食感が残り、つゆの香りも抑えられ、麺との味がバランスよくなるため「ころ」のほうがおいしいと感じる、とのことでした！
3 : 2023/05/27(土) 11:38:31.36 ID:7VgheQh8r: 翔太郎くんも絶賛
4 : 2023/05/27(土) 11:38:32.66 ID:gMuRHw+wa: いかがでしたか？
5 : 2023/05/27(土) 11:38:40.96 ID:wCfD57hp0: くっころ
6 : 2023/05/27(土) 11:39:07.68 ID:ejCob3Ta0: きし・ころ！
7 : 2023/05/27(土) 11:39:29.82 ID:FoehMVhG0: きしめんって人気無いよなあ笑
8 : 2023/05/27(土) 11:40:38.91 ID:Vt5ibXhba: スレタイやばいじゃん
9 : 2023/05/27(土) 11:40:44.09 ID:2L9A1tDFH: なんて不穏な文字列
10 : 2023/05/27(土) 11:40:51.08 ID:7A73EJDS0: はい国家反逆罪
11 : 2023/05/27(土) 11:40:59.11 ID:yqFvka6D0: 木村が失敗したでしょ
12 : 2023/05/27(土) 11:41:31.22 ID:T4iCJp2bM: きしころ楽しみだなあ
13 : 2023/05/27(土) 11:41:34.06 ID:eaiL09vq0: しゃもじってこと？
14 : 2023/05/27(土) 11:41:59.21 ID:MEJpb6TR0: これ通報したほうがいいな
15 : 2023/05/27(土) 11:42:20.35 ID:NiGBlwyi0: きしだにころされる
16 : 2023/05/27(土) 11:42:42.24 ID:oZ6xUIKt0: あべころあったのに不謹慎だろ
17 : 2023/05/27(土) 11:43:05.07 ID:gr8nqsmn0: まずいですよこれは
18 : 2023/05/27(土) 11:43:11.58 ID:pa9tSfsc0: はい開示
20 : 2023/05/27(土) 11:43:17.23 ID:3NwbDi2r0: あつあつグラコロおいちいね
21 : 2023/05/27(土) 11:46:13.37 ID:jTcCitfC0: はい岸田文雄
22 : 2023/05/27(土) 11:46:24.77 ID:vgBGPZDq0: 本物の通とかいう絶対に通じゃないやつしか使わない言葉
23 : 2023/05/27(土) 11:46:40.76 ID:9+OY2GUJ0: 1ジャンルを形成できる程の勢力はないだろ
うどんの亜種
24 : 2023/05/27(土) 11:46:40.98 ID:m58Qjpj70: 山を上ってきしころを食べに行く
25 : 2023/05/27(土) 11:46:53.78 ID:6INkGsOc0: 岸田に殺される
26 : 2023/05/27(土) 11:47:54.02 ID:U4HqxreMd: これはいけない
27 : 2023/05/27(土) 11:49:25.14 ID:uqp7l+xF0: あべころもあるの？
29 : 2023/05/27(土) 11:50:57.48 ID:0ZR8fVq20: 名古屋ップは総理に対する殺意高いな