「本物の通は冬でも〝きしころ〟!?その理由を大調査!」

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1 : 2023/05/27(土) 11:37:32.04

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「本物の通は冬でも〝きしころ〟!?その理由を大調査!」

10月26日は名古屋めしを代表するひとつ「きしめんの日」

近年、冷たいきしめん 通称〝きしころ〟に注目が集まり、専門店が新たにオープンするなど盛り上がりを見せています。

そんなきしころについて「愛知県きしめん普及委員会」の会長にお話を伺うと、本物の通は冬でもきしころなんだとか!
そこで今回のあらゆるサーチは、本物の通は冬でも〝きしころ〟!?その理由を大調査!

角千本店
まずは秋も深まり長袖が必須になってきた10月中旬。
大正7年創業の老舗「角千(かどせん)」で〝きしころ〟を頼む人は本当にいるのか調査!
結果は、なんと半数以上が「きしころ」を注文。

住所
名古屋市北区西味鋺5-106
営業時間
11:00~15:00 / 17:00~20:30
定休日
年中無休 ※年末年始を除く
星が丘製麵所 本店

続いて「星が丘製麵所」でも調査。
結果は、57%が「きしころ」!

住所
名古屋市千種区星が丘元町15-5 星が丘テラス THE KITCHEN内
営業時間
11:00~21:00
ほかのお店でも…

きしめんを提供するほかのお店でも、冬でも「きしころ」がよくでるようになっているとのことでした。

撮影協力:芳乃家/きさん/大久手 山本屋

「アツアツ名古屋めし」好きでもきしめんは〝ころ〟!?
ちなみに。
およそ1年前、愛知県民はとにかく「ちんちこちん」な名古屋めしが大好きすぎる!という企画を放送。
しかし、きしめんに限って冬でも「ころ」を食べるという愛知県民。

なぜ、数ある麺の中でもきしめんだけ、冷たい方がおいしく感じるのか。
名古屋めしに詳しい大竹敏之さんによると、きしめんは冷たくすると、麺が締まってきしめん特有の食感が残り、つゆの香りも抑えられ、麺との味がバランスよくなるため「ころ」のほうがおいしいと感じる、とのことでした!

3 : 2023/05/27(土) 11:38:31.36 ID:7VgheQh8r
翔太郎くんも絶賛
4 : 2023/05/27(土) 11:38:32.66 ID:gMuRHw+wa
いかがでしたか?
5 : 2023/05/27(土) 11:38:40.96 ID:wCfD57hp0
くっころ
6 : 2023/05/27(土) 11:39:07.68 ID:ejCob3Ta0
きし・ころ!
7 : 2023/05/27(土) 11:39:29.82 ID:FoehMVhG0
きしめんって人気無いよなあ笑
8 : 2023/05/27(土) 11:40:38.91 ID:Vt5ibXhba
スレタイやばいじゃん
9 : 2023/05/27(土) 11:40:44.09 ID:2L9A1tDFH
なんて不穏な文字列
10 : 2023/05/27(土) 11:40:51.08 ID:7A73EJDS0
はい国家反逆罪
11 : 2023/05/27(土) 11:40:59.11 ID:yqFvka6D0
木村が失敗したでしょ
12 : 2023/05/27(土) 11:41:31.22 ID:T4iCJp2bM
きしころ楽しみだなあ
13 : 2023/05/27(土) 11:41:34.06 ID:eaiL09vq0
しゃもじってこと?
14 : 2023/05/27(土) 11:41:59.21 ID:MEJpb6TR0
これ通報したほうがいいな
15 : 2023/05/27(土) 11:42:20.35 ID:NiGBlwyi0
きしだにころされる
16 : 2023/05/27(土) 11:42:42.24 ID:oZ6xUIKt0
あべころあったのに不謹慎だろ
17 : 2023/05/27(土) 11:43:05.07 ID:gr8nqsmn0
まずいですよこれは
18 : 2023/05/27(土) 11:43:11.58 ID:pa9tSfsc0
はい開示
20 : 2023/05/27(土) 11:43:17.23 ID:3NwbDi2r0
あつあつグラコロおいちいね
21 : 2023/05/27(土) 11:46:13.37 ID:jTcCitfC0
はい岸田文雄
22 : 2023/05/27(土) 11:46:24.77 ID:vgBGPZDq0
本物の通とかいう絶対に通じゃないやつしか使わない言葉
23 : 2023/05/27(土) 11:46:40.76 ID:9+OY2GUJ0
1ジャンルを形成できる程の勢力はないだろ
うどんの亜種
24 : 2023/05/27(土) 11:46:40.98 ID:m58Qjpj70
山を上ってきしころを食べに行く
25 : 2023/05/27(土) 11:46:53.78 ID:6INkGsOc0
岸田に殺される
26 : 2023/05/27(土) 11:47:54.02 ID:U4HqxreMd
これはいけない
27 : 2023/05/27(土) 11:49:25.14 ID:uqp7l+xF0
あべころもあるの?
29 : 2023/05/27(土) 11:50:57.48 ID:0ZR8fVq20
名古屋ップは総理に対する殺意高いな

引用元:https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1685155052

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