「本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！」

1 : 2023/01/03(火) 11:39:13.04: https://www.nagoyatv.com/dode/program-corner/tokusyu_wed/arayuru/entry-33540.html

「本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！」

10月26日は名古屋めしを代表するひとつ「きしめんの日」

近年、冷たいきしめん通称〝きしころ〟に注目が集まり、専門店が新たにオープンするなど盛り上がりを見せています。

そんなきしころについて「愛知県きしめん普及委員会」の会長にお話を伺うと、本物の通は冬でもきしころなんだとか！
そこで今回のあらゆるサーチは、本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！

角千本店
まずは秋も深まり長袖が必須になってきた10月中旬。
大正7年創業の老舗「角千（かどせん）」で〝きしころ〟を頼む人は本当にいるのか調査！
結果は、なんと半数以上が「きしころ」を注文。

住所
名古屋市北区西味鋺5-106
営業時間
11:00～15:00 / 17:00～20:30
定休日
年中無休 ※年末年始を除く
星が丘製麵所　本店

続いて「星が丘製麵所」でも調査。
結果は、57％が「きしころ」！

住所
名古屋市千種区星が丘元町15-5 星が丘テラス THE KITCHEN内
営業時間
11:00～21:00
ほかのお店でも…

きしめんを提供するほかのお店でも、冬でも「きしころ」がよくでるようになっているとのことでした。

撮影協力：芳乃家／きさん／大久手山本屋

「アツアツ名古屋めし」好きでもきしめんは〝ころ〟！？
ちなみに。
およそ1年前、愛知県民はとにかく「ちんちこちん」な名古屋めしが大好きすぎる！という企画を放送。
しかし、きしめんに限って冬でも「ころ」を食べるという愛知県民。

なぜ、数ある麺の中でもきしめんだけ、冷たい方がおいしく感じるのか。
名古屋めしに詳しい大竹敏之さんによると、きしめんは冷たくすると、麺が締まってきしめん特有の食感が残り、つゆの香りも抑えられ、麺との味がバランスよくなるため「ころ」のほうがおいしいと感じる、とのことでした！
3 : 2023/01/03(火) 11:39:52.13 ID:cVQqdeEq0: きしころ大好き
どんどん庵東京にも作ってくれ
4 : 2023/01/03(火) 11:40:25.34 ID:kDeItBp90: 不穏な略語って感じだな
5 : 2023/01/03(火) 11:40:57.15 ID:VSgAEIck0: 不穏で草
6 : 2023/01/03(火) 11:41:58.46 ID:RLnhnAVC0: きし/ころ

嫌儲チキンレースの始まり
7 : 2023/01/03(火) 11:42:02.38 ID:cVQqdeEq0: うどんころ
そばころ
きしころ

ころ文化が名古屋地区限定て知らなかった
東京の冷たいうどん系はスープ少ないぶっかけばかりだもん
8 : 2023/01/03(火) 11:42:45.86 ID:7F1f0fcp0: きしころ○
9 : 2023/01/03(火) 11:44:18.31 ID:r0X69XqvM: 岸、ナ、滅、殺
10 : 2023/01/03(火) 11:44:25.33 ID:xdJhuaa10: 命令なのか宣言なのかわからない
11 : 2023/01/03(火) 11:44:36.81 ID:dhOOCzMq0: なにがころだよ
名古屋民はコロナでみんな死んじまえ
12 : 2023/01/03(火) 11:44:43.28 ID:0LwOk7SAa: 反日か？
13 : 2023/01/03(火) 11:45:33.79 ID:eEGuRIKB0: これはいけない
15 : 2023/01/03(火) 11:46:41.75 ID:i+lS/+zJ0: きしころwww
16 : 2023/01/03(火) 11:47:19.74 ID:cMHaiQ/l0: 山さんか？
18 : 2023/01/03(火) 11:48:29.34 ID:MocGZaXg0: 下手なこと書くと開示されそうなスレだな
20 : 2023/01/03(火) 11:50:44.53 ID:K8jEh35E0: ヤマガミ「あべころ」
21 : 2023/01/03(火) 11:51:58.13 ID:/SwnHQBVM: 通報しますた！
22 : 2023/01/03(火) 11:53:00.94 ID:dSK4sNlXp: 味噌土人の食い物紹介するなら美味しいウ●コの紹介の方がまだマシだろ
23 : 2023/01/03(火) 11:53:15.25 ID:hEobpVRI0: ケンモメンのことだからくっころのほうに話が転がると思ったのに予想外だった
そんなに政治大好きなのか
25 : 2023/01/03(火) 11:57:56.77 ID:u/Ixd6Ro0: >>23
からころから連想するだろ
24 : 2023/01/03(火) 11:54:57.27 ID:VfJwLp910: 岸田さんコロスケ説
26 : 2023/01/03(火) 12:03:21.30 ID:JTbaa5XzM: >>1
「本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！」 [266273502](25)
2023/1/3 11:39:13 25ニュー速(嫌儲)
「本物の通は冬でも〝きしころ〟！？その理由を大調査！」 [353612523](61)
2022/12/31 13:20:09 6ニュー速(嫌儲)
27 : 2023/01/03(火) 12:06:24.55 ID:c6RylQrG0: 岸田「私も気をつけたいと思います」
28 : 2023/01/03(火) 12:23:57.52 ID:j6h3LCVv0: 岸田はまだ山神が出てくるほどになってない
30 : 2023/01/03(火) 12:31:07.22 ID:UDiOkb8g0: そもそも冷たいきしめんの通称がなんでこれなんだよ
31 : 2023/01/03(火) 12:34:16.61 ID:agTvyKjQ0: たけへいころまだ？
32 : 2023/01/03(火) 12:40:26.37 ID:Jv20RJqx0: 岸の孫が殺されたらしいぞ
34 : 2023/01/03(火) 12:50:50.62 ID:BFVKc1E40: へい！きしころ追加大盛りで！