「本物の通は冬でも〝きしころ〟!?その理由を大調査!」

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1 : 2023/01/03(火) 11:39:13.04

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「本物の通は冬でも〝きしころ〟!?その理由を大調査!」

10月26日は名古屋めしを代表するひとつ「きしめんの日」

近年、冷たいきしめん 通称〝きしころ〟に注目が集まり、専門店が新たにオープンするなど盛り上がりを見せています。

そんなきしころについて「愛知県きしめん普及委員会」の会長にお話を伺うと、本物の通は冬でもきしころなんだとか!
そこで今回のあらゆるサーチは、本物の通は冬でも〝きしころ〟!?その理由を大調査!

角千本店
まずは秋も深まり長袖が必須になってきた10月中旬。
大正7年創業の老舗「角千(かどせん)」で〝きしころ〟を頼む人は本当にいるのか調査!
結果は、なんと半数以上が「きしころ」を注文。

住所
名古屋市北区西味鋺5-106
営業時間
11:00~15:00 / 17:00~20:30
定休日
年中無休 ※年末年始を除く
星が丘製麵所 本店

続いて「星が丘製麵所」でも調査。
結果は、57%が「きしころ」!

住所
名古屋市千種区星が丘元町15-5 星が丘テラス THE KITCHEN内
営業時間
11:00~21:00
ほかのお店でも…

きしめんを提供するほかのお店でも、冬でも「きしころ」がよくでるようになっているとのことでした。

撮影協力:芳乃家/きさん/大久手 山本屋

「アツアツ名古屋めし」好きでもきしめんは〝ころ〟!?
ちなみに。
およそ1年前、愛知県民はとにかく「ちんちこちん」な名古屋めしが大好きすぎる!という企画を放送。
しかし、きしめんに限って冬でも「ころ」を食べるという愛知県民。

なぜ、数ある麺の中でもきしめんだけ、冷たい方がおいしく感じるのか。
名古屋めしに詳しい大竹敏之さんによると、きしめんは冷たくすると、麺が締まってきしめん特有の食感が残り、つゆの香りも抑えられ、麺との味がバランスよくなるため「ころ」のほうがおいしいと感じる、とのことでした!

3 : 2023/01/03(火) 11:39:52.13 ID:cVQqdeEq0
きしころ大好き
どんどん庵東京にも作ってくれ
4 : 2023/01/03(火) 11:40:25.34 ID:kDeItBp90
不穏な略語って感じだな
5 : 2023/01/03(火) 11:40:57.15 ID:VSgAEIck0
不穏で草
6 : 2023/01/03(火) 11:41:58.46 ID:RLnhnAVC0
きし/ころ

嫌儲チキンレースの始まり

7 : 2023/01/03(火) 11:42:02.38 ID:cVQqdeEq0
うどんころ
そばころ
きしころ

ころ文化が名古屋地区限定て知らなかった
東京の冷たいうどん系はスープ少ないぶっかけばかりだもん

8 : 2023/01/03(火) 11:42:45.86 ID:7F1f0fcp0
きしころ○
9 : 2023/01/03(火) 11:44:18.31 ID:r0X69XqvM
岸、ナ、滅、殺
10 : 2023/01/03(火) 11:44:25.33 ID:xdJhuaa10
命令なのか宣言なのかわからない
11 : 2023/01/03(火) 11:44:36.81 ID:dhOOCzMq0
なにがころだよ
名古屋民はコロナでみんな死んじまえ
12 : 2023/01/03(火) 11:44:43.28 ID:0LwOk7SAa
反日か?
13 : 2023/01/03(火) 11:45:33.79 ID:eEGuRIKB0
これはいけない
15 : 2023/01/03(火) 11:46:41.75 ID:i+lS/+zJ0
きしころwww
16 : 2023/01/03(火) 11:47:19.74 ID:cMHaiQ/l0
山さんか?
18 : 2023/01/03(火) 11:48:29.34 ID:MocGZaXg0
下手なこと書くと開示されそうなスレだな
20 : 2023/01/03(火) 11:50:44.53 ID:K8jEh35E0
ヤマガミ「あべころ」
21 : 2023/01/03(火) 11:51:58.13 ID:/SwnHQBVM
通報しますた!
22 : 2023/01/03(火) 11:53:00.94 ID:dSK4sNlXp
味噌土人の食い物紹介するなら美味しいウ●コの紹介の方がまだマシだろ
23 : 2023/01/03(火) 11:53:15.25 ID:hEobpVRI0
ケンモメンのことだからくっころのほうに話が転がると思ったのに予想外だった
そんなに政治大好きなのか
25 : 2023/01/03(火) 11:57:56.77 ID:u/Ixd6Ro0
>>23
からころから連想するだろ
24 : 2023/01/03(火) 11:54:57.27 ID:VfJwLp910
岸田さんコロスケ説
26 : 2023/01/03(火) 12:03:21.30 ID:JTbaa5XzM
>>1
「本物の通は冬でも〝きしころ〟!?その理由を大調査!」 [266273502](25)
2023/1/3 11:39:13 25ニュー速(嫌儲)
「本物の通は冬でも〝きしころ〟!?その理由を大調査!」 [353612523](61)
2022/12/31 13:20:09 6ニュー速(嫌儲)
27 : 2023/01/03(火) 12:06:24.55 ID:c6RylQrG0
岸田「私も気をつけたいと思います」
28 : 2023/01/03(火) 12:23:57.52 ID:j6h3LCVv0
岸田はまだ山神が出てくるほどになってない
30 : 2023/01/03(火) 12:31:07.22 ID:UDiOkb8g0
そもそも冷たいきしめんの通称がなんでこれなんだよ
31 : 2023/01/03(火) 12:34:16.61 ID:agTvyKjQ0
たけへいころまだ?
32 : 2023/01/03(火) 12:40:26.37 ID:Jv20RJqx0
岸の孫が殺されたらしいぞ
34 : 2023/01/03(火) 12:50:50.62 ID:BFVKc1E40
へい!きしころ追加大盛りで!

引用元:https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1672713553

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