「ビリヤニ」とかいう最近にわかに流行り始めた外国料理www

1 : 2025/04/07(月) 17:25:17.352 ID:F0enf.5H4
あれ美味いん？
3 : 2025/04/07(月) 17:25:42.095 ID:LONgdI.IE
エリックサウスのやつすこ
4 : 2025/04/07(月) 17:25:47.647 ID:Dye3l3D3y
一斗缶ビリヤニとかいうパーティー料理気になる
5 : 2025/04/07(月) 17:26:09.382 ID:FAF9t.Uor
カレーだよね？
10 : 2025/04/07(月) 17:27:09.470 ID:lqENT2k6n
>>5
スパイス炊き込みチャーハンやから厳密には違う
74 : 2025/04/07(月) 17:39:14.564 ID:h4yxWwkNl
>>10
炒めてないから炊き込みご飯でええやろ
7 : 2025/04/07(月) 17:26:34.858 ID:nloAZ3COu
まあまあうまいよ
8 : 2025/04/07(月) 17:26:46.859 ID:.gfciC1mB
セブンでたまに売ってる
9 : 2025/04/07(月) 17:27:00.626 ID:.x5um4eCD
たまたまショートでみたけどフワッフワのご飯になるらしいな
26 : 2025/04/07(月) 17:30:28.193 ID:QejpWAkHD
>>9
ちょっと硬めに茹でた米を濃いめに作ったカレー（もしくはスパイスヨーグルトに一晩つけた肉）を底にひいた鍋でじっくり熱したらできる料理やから米はフワッフワになる

ただのカレーチャーハンみたいにベチャッてたり、色ムラがまったくなく均一に黄色くなってたりしたらまがいものや
バスマティライス（細長米）使ってなかったら論外

11 : 2025/04/07(月) 17:27:20.580 ID:DSeDZLCrv
高田馬場に美味いところできたけど高いんだよな
13 : 2025/04/07(月) 17:27:32.136 ID:QejpWAkHD
>>11
なんてとこや？
17 : 2025/04/07(月) 17:28:21.014 ID:DSeDZLCrv
>>13
ビリヤニ東京やったと思う
わりとオシャレな店やったで
28 : 2025/04/07(月) 17:30:35.795 ID:QejpWAkHD
>>17
サンガツ行ってみるで！
61 : 2025/04/07(月) 17:35:12.374 ID:AR.oGSxUp
>>28
確か今予約しかしてへんはず
12 : 2025/04/07(月) 17:27:22.636 ID:QejpWAkHD
インドカレー好きがほぼ必ず行き着く場所や
ワイは料理単位やと世界で一番うまい料理やと思っとる
14 : 2025/04/07(月) 17:28:04.260 ID:.x5um4eCD
炒飯ではなくね？
炒めてないし
16 : 2025/04/07(月) 17:28:19.711 ID:woi2RGMuV
ニワカはそれっぽい名前に反応するからな
18 : 2025/04/07(月) 17:28:22.439 ID:xN8vRmPcS
バスマティライスとかいう過大評価されてる米
19 : 2025/04/07(月) 17:29:05.255 ID:g0Ejgsg0L
不味いぞアミノ酸かけらも効いてない劣化チャーハン
20 : 2025/04/07(月) 17:29:12.349 ID:b/Ne/axFB
にわかってそんな言い方しなくてよくね？
別に新しい料理にハマるのはええことやん
こういう排他的なやつがいるからコンテンツが広がらないんだよ
21 : 2025/04/07(月) 17:29:19.321 ID:z0V.Ad8I4
流行り始めたの10年前くらいからやろ
22 : 2025/04/07(月) 17:29:44.512 ID:jNi5AO9FQ
バスマティライス買おうと思ったら1kg2000円とかになってて笑えない
前はもっと安かったと思うけどどのくらいの価格だったんだっけ
23 : 2025/04/07(月) 17:29:59.945 ID:Y6nhaEiKA
ラムかビーフのがたまんねぇ
24 : 2025/04/07(月) 17:30:06.704 ID:Wwc3hyH1g
比較するならチャーハンじゃなくてパエリアとかやな
25 : 2025/04/07(月) 17:30:09.607 ID:IEJJ55Eur
おこげが重要なんよな
そのへんのネパール料理屋で出してるのは偽物や
29 : 2025/04/07(月) 17:30:43.099 ID:npfmK51zv
チャーハンでよくね？
というか需要あるなら冷凍食品とかで出まくってそうなのに
30 : 2025/04/07(月) 17:30:49.253 ID:V.sQA9dQH
チャーハンよりはピラフとかパエリアのが近くねーか
31 : 2025/04/07(月) 17:30:57.366 ID:8C4b9sH3v
情報を食ってるやつね
32 : 2025/04/07(月) 17:30:57.404 ID:qI.4pG9pC
ワイ江戸川区民高みの見物
56 : 2025/04/07(月) 17:33:57.479 ID:FUt9UNobo
>>32
西葛西ってインドとパキスタンとネパールとバングラって南アジア系の人がいっぱい住んどるね

江戸川区球場の近くにハラールスーパーあったりモスクあったりヒンドゥー教寺院あったりして面白い

33 : 2025/04/07(月) 17:31:00.541 ID:z0V.Ad8I4
前はダイヤモンドビリヤニがおこげもあって美味かったけど日本人に媚びてスパイスが減ったから残念や
34 : 2025/04/07(月) 17:31:07.951 ID:FUt9UNobo
ピラフと同じものかと思ったらちょっと違うんよね

ピラフはイラン発祥の炊き込みご飯（生米から作る）
ビリヤニはパキスタン発祥の炊き込みご飯（半分ゆでた米から作る）

35 : 2025/04/07(月) 17:31:12.616 ID:Rf7.vylqx
カリー子のショートで見るけどうまそう
73 : 2025/04/07(月) 17:38:19.961 ID:gHcwoMtaH
>>35
カリー子すき
36 : 2025/04/07(月) 17:31:23.695 ID:5vXAJ468i
正直日本のコメで作った方が上手いだろ
37 : 2025/04/07(月) 17:31:28.392 ID:t5rPxBRY7
ビリヤニはうまいけどビリヤニにかける白いやつぐうまずい
39 : 2025/04/07(月) 17:31:48.450 ID:z0V.Ad8I4
>>37
ライタは味変に必要やろ
38 : 2025/04/07(月) 17:31:40.178 ID:Uo7W4LtTc
どっちの意味の「にわかに」なのかわからんスレタイ
40 : 2025/04/07(月) 17:31:51.795 ID:QejpWAkHD
新大久保のアジア食品屋のくっそ狭い入り口の中にあったビリヤニが今まで食べた中で一番美味かったんやがシェフがパキスタンに帰国して営業終わってもうたのほんま悲しい
41 : 2025/04/07(月) 17:31:53.712 ID:oO6cHjvUb
自作しようとしたら色々と高くて諦めたわ
43 : 2025/04/07(月) 17:32:13.371 ID:QejpWAkHD
>>41
ミントとパクチー結構使うのがめんどいよね
42 : 2025/04/07(月) 17:32:01.925 ID:rKi4QOoET
インドカレーの店でよく見かけるけどナンとカレー差し置いて食うほどでもなさそう
60 : 2025/04/07(月) 17:35:12.230 ID:QejpWAkHD
>>42
そういう店の常駐のビリヤニはハズレのこと多い
「日曜日限定」とかで出しとるとこは当たり率高い
ちゃんと作ると時間かかる料理やからな
44 : 2025/04/07(月) 17:32:18.288 ID:aryh4iFlr
美味いやつは美味い
けどそれが本格的なほど美味いのか日本人の口に合うようにアレンジしてるお陰なのかはわからん
45 : 2025/04/07(月) 17:32:33.174 ID:FBXRPl6YD
インディカ米のチャーハンのことやろ？
46 : 2025/04/07(月) 17:32:36.512 ID:FUt9UNobo
埼玉県八潮市のあの事故現場近くが「ヤシオスタン」って言われるくらいパキスタンの人が住んでて
パキスタンレストランの激戦区で安くてうまい店多い
52 : 2025/04/07(月) 17:33:29.653 ID:QejpWAkHD
>>46
カラチの空が有名なんやっけ
どこが一番美味いんやろ？ぐう行きづらそうやが1回行ってみたいわ
58 : 2025/04/07(月) 17:34:47.310 ID:FUt9UNobo
>>52
そうそうカラチの空有名やね
なんか中古車販売のパキスタンの人たちが集まってできたコミュニティみたいやねヤシオスタン
47 : 2025/04/07(月) 17:32:41.374 ID:lGgWroHrT
ガパオライス
ビリヤニ
ジャンバラヤ

全部くっそうまいわ

49 : 2025/04/07(月) 17:33:03.559 ID:0.8JAerxu
単体では食えん
カレーないと
50 : 2025/04/07(月) 17:33:09.013 ID:mDdH45n95
作るのがだるい
フライドオニオン時間かかるし
51 : 2025/04/07(月) 17:33:14.848 ID:OtweFk938
そのへんのインドカレー屋で食うビリヤニおいしくない
53 : 2025/04/07(月) 17:33:39.952 ID:aryh4iFlr
つーかそもそもマトンが好きやわワイは
55 : 2025/04/07(月) 17:33:53.289 ID:DZIF7C3IM
ビリヤニも美味いけどモモって超美味くね？
63 : 2025/04/07(月) 17:36:34.007 ID:QejpWAkHD
>>55
ええな
ワイはインド行ったらサモサが大好きになった
72 : 2025/04/07(月) 17:38:14.437 ID:DZIF7C3IM
>>63
サモサも美味いけど40過ぎたら油キツくなってきたわ
75 : 2025/04/07(月) 17:39:46.689 ID:QejpWAkHD
>>72
餃子の皮とオーブン使って揚げない疑似サモサ作るのオススメや
67 : 2025/04/07(月) 17:37:45.753 ID:t5rPxBRY7
>>55
うまい
57 : 2025/04/07(月) 17:34:18.108 ID:y9fZrRNH7
バスマティライスでインドカレー食うのはめちゃくちゃ美味い
59 : 2025/04/07(月) 17:35:04.050 ID:cGd3qnfWt
上野のビリヤニ屋にはお世話になってる
71 : 2025/04/07(月) 17:38:09.611 ID:5T3L8j1Qa
>>59
あそこいつもめちゃ混んでるわ
62 : 2025/04/07(月) 17:36:17.854 ID:FUt9UNobo
ダルバード（ネパール定食・おかわり自由）

↑

東京でもこれでだいたい500円くらいで提供してるのすごい
利益率どうなってるんやろ

64 : 2025/04/07(月) 17:36:43.543 ID:FAF9t.Uor
本場の味食いたいのに日本人向けばっかなのやめれ！😠
65 : 2025/04/07(月) 17:37:01.963 ID:7JxH7PulG
セブンの不味すぎてもう食いたくない
88 : 2025/04/07(月) 17:43:04.675 ID:NP10Gq2Pi
>>65
どんな味や？
68 : 2025/04/07(月) 17:37:50.024 ID:nk/TkYTp/
ハイデラバードで食べたビリヤニは美味かったわ
現地人が手で食ってるのは軽く引いたが
69 : 2025/04/07(月) 17:37:53.671 ID:r1DQiY5Wy
インドで一番美味いのはマサラドーサ
70 : 2025/04/07(月) 17:37:54.125 ID:lGgWroHrT
日本のタイ料理とか東南アジア料理ってやたらパクチー入れるけど少なくともタイでもそこまでいれんらしいな何かタイ人の中でも日本パクチー入れすぎってネタになるくらいには
76 : 2025/04/07(月) 17:39:54.019 ID:YgOcpEFN7
よく行ってたところはスパイスをホールでぶち込みまくっててめっちゃ辛かったんだけど
いつの間にかスパイスはちゃんと挽かれてるし辛さも常識的な辛さに抑えられてしまった
まあ尖りすぎてたから今の方が食べやすいし売れるだろうけど
77 : 2025/04/07(月) 17:40:01.523 ID:DZIF7C3IM
日本式カレーっつーかほんと家で作るようなカレーで美味いの出すとこ知らん？個人経営の喫茶店とかでもええんやけど店レベルの美味しい家カレー食いたいんや
78 : 2025/04/07(月) 17:40:27.876 ID:mJflnnMLC
当たりハズレの差が大きいのよな
ちゃんと別途ローリエ入れてやったところは美味かったわ
79 : 2025/04/07(月) 17:41:16.243 ID:QejpWAkHD
ワイはカルダモンとかシナモンとか火通ってシナシナになってれば普通に食えるしむしろ好きなんやが
よう考えるとあれ絶対嫌な人もおるよな
90 : 2025/04/07(月) 17:44:07.165 ID:624O5aIL7
>>79
カルダモン間違ってガリっとり噛むと口の中が洗剤の匂いしてヤバい
80 : 2025/04/07(月) 17:41:48.393 ID:85fUC4U0p
関係ないけど「にわかに」の意味を間違って捉えるやつがそのうち出てきそうやなとふと思った
81 : 2025/04/07(月) 17:41:59.618 ID:vZr.08qtr
ビリヤニ屋さんあったけど移転しちゃったわ
もう食べられない
82 : 2025/04/07(月) 17:41:59.630 ID:gMBtkDvCD
ワイは苦手
ビリヤニ単体だと味が薄いし、カレーと合わせて食うには辛すぎる

インドカレー屋行ったら素直にナンにしとけ

83 : 2025/04/07(月) 17:42:19.940 ID:qjd4/ok5S
インドカレー屋で売ってるけどナンを差し置いて食う気になれない
84 : 2025/04/07(月) 17:42:37.053 ID:NP10Gq2Pi
名前に拒否反応示してるやつ草
85 : 2025/04/07(月) 17:42:43.425 ID:70GpaEssl
名前忘れたけどビリヤニっぽいやつもう一個あるよね
87 : 2025/04/07(月) 17:42:57.721 ID:QejpWAkHD
>>85
プラオ？
104 : 2025/04/07(月) 17:47:22.004 ID:70GpaEssl
>>87
それ
86 : 2025/04/07(月) 17:42:45.989 ID:624O5aIL7
ビリヤニをちゃんとした手順でつくるとほぼ確実に米にグラデーションができる
米の色がみんな同じ色はほぼインスタントとかや
109 : 2025/04/07(月) 17:49:22.661 ID:rMgZV67oe
>>86
それは別にちゃんとした手順じゃなくて
ハイデラバード式で作ったからそうなるだけや
インドにはハイデラバードのビリヤニ以外にもデリーやら南のやり方やらいろんなビリヤニがあるから
米の色がグラデーションになってないビリヤニがちゃんとしたビリヤニではないということはない
89 : 2025/04/07(月) 17:43:24.047 ID:mEDstc8W9
ビリヤニ美味いよな
91 : 2025/04/07(月) 17:44:31.663 ID:GQ1epuZsH
インディカ米が臭くて無理だった
92 : 2025/04/07(月) 17:44:36.109 ID:OYbWdYCNr
アーンドラキッチンのビリヤニ昔に比べると大幅に劣化してて悲しくなったわ
94 : 2025/04/07(月) 17:45:13.742 ID:bmzGYCrps
長粒米は言うほど不味くはないんやけど見た目が良くないよな
トウモロコシについてる芋虫にしか見えへん
97 : 2025/04/07(月) 17:45:56.771 ID:Wwc3hyH1g
>>94
よく見ると日本の米も大概やろ
95 : 2025/04/07(月) 17:45:44.939 ID:BG2VEI5KQ
明らかに米に後からソース混ぜただけやろみたいな大ハズレのビリヤニ出す店きらい
96 : 2025/04/07(月) 17:45:54.272 ID:cQ2Jn2/69
日本のビリヤニはほぼ偽ビリヤニだって印度カリー子さんが言ってた
98 : 2025/04/07(月) 17:46:10.710 ID:wzs/KoRQl
ネパール人じゃないインド人がやってる本場のビリヤニ食べたらガチで辛すぎたわ
99 : 2025/04/07(月) 17:46:20.156 ID:vB90CBkXk
バスマティライスって食ったら美味いけどジッと見てると虫に見えてくる
100 : 2025/04/07(月) 17:46:26.500 ID:Z4iJoee1G
ビリヤニって炊き込みご飯なんやろ
103 : 2025/04/07(月) 17:47:17.895 ID:XjgBkgtGC
カレーピラフ定期
105 : 2025/04/07(月) 17:48:05.266 ID:5Yaa9j96W
カレー炒め飯だと思ってるやつはニセモンしか食ったことないやつ
106 : 2025/04/07(月) 17:48:36.681 ID:aryh4iFlr
カレー味ではないよな
107 : 2025/04/07(月) 17:48:47.630 ID:wzs/KoRQl
インドの人にパキスタンが辛くてネパール系は甘いって教えてもらったわ
もうパキスタン系の店には行かれへん
108 : 2025/04/07(月) 17:49:00.485 ID:esw6OUVhO
謎の辛い麺
あれなんや？
好きなんやけど
110 : 2025/04/07(月) 17:49:47.621 ID:HZXhJut0w
どこの料理やねん
111 : 2025/04/07(月) 17:50:51.385 ID:z07Gww72N
花澤とナレーションやってる林原と昔から洋画やってる人達
112 : 2025/04/07(月) 17:51:15.853 ID:ZkhNw5xu3
美味いけどそんないっぱいいらなｋ
113 : 2025/04/07(月) 17:51:26.847 ID:z07Gww72N
スレ間違えた
114 : 2025/04/07(月) 17:51:27.280 ID:FlTuU53bw
食いたいけどバスマティライスがない
115 : 2025/04/07(月) 17:51:34.948 ID:.x5um4eCD
薄く伸ばした小麦粉の生地にひき肉を詰めて茹でた料理ってマジでシルクロードのいたるところにあるよね
120 : 2025/04/07(月) 17:53:10.609 ID:624O5aIL7
>>115
元は遊牧民の料理やからな
ビリヤニもモンゴルの後裔のムガル帝国の時に生まれたらしい
116 : 2025/04/07(月) 17:52:24.719 ID:0.8JAerxu
関係ないけどパッタイすこ
118 : 2025/04/07(月) 17:52:57.583 ID:lGgWroHrT
>>116
わかる
タイ料理うまいわ
無駄に辛いのが要らんが
117 : 2025/04/07(月) 17:52:47.812 ID:jwWexM1XP
エリックサウスのビリヤニ美味いけど同じ値段で鰻食えるんよな
119 : 2025/04/07(月) 17:53:04.566 ID:3wHCMOVSg
これ騒いでるのって5年くらい前に油淋鶏ではしゃいでた連中やろ？
こういうの他にもあるっけ？
121 : 2025/04/07(月) 17:53:22.638 ID:dTGBGNpD3
セブンの食ったんやけど米不味すぎるやろ
本場のもあんなまずいんか？
122 : 2025/04/07(月) 17:53:29.452 ID:Tdvdn/ls0
日本のビリヤニって半分ジェネリック版みたいなもんらしいな
128 : 2025/04/07(月) 17:57:26.269 ID:YgOcpEFN7
>>122
本気でやると用意した分しか売れんし余ったら最悪やからな
だから簡易版で売り切る
123 : 2025/04/07(月) 17:53:40.757 ID:s1Lna1qma
ちょっと高いからインドカレー屋行ってもナンとカレー頼むわ
124 : 2025/04/07(月) 17:54:23.047 ID:ndpB9FhZj
炊き込みご飯のくせに高すぎる
125 : 2025/04/07(月) 17:54:29.142 ID:Jh.vvldr5
普通にカレーのがうまいやん
126 : 2025/04/07(月) 17:54:29.967 ID:3qTIVkr.r
大盛りの野菜ビリヤニにキーマかけて頂くのが最高なんや😍
127 : 2025/04/07(月) 17:54:58.318 ID:lqENT2k6n
ライタはボリュームありすぎる店のせいで嫌いになった😡
129 : 2025/04/07(月) 17:59:43.075 ID:OYbWdYCNr
ビリヤニ大澤行って終わりでいい気がするけどね
わざわざ微妙な店に行ってもエリックサウス以下な店もわりと多いし

コメント

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