「アールグレイ」とかいうエセ紅茶が多く使われる理由。　「香りが～」みたいなもっともらしい理由つけてるが、実際はクソ安いからでした

コンビニ3社が揃って「アールグレイ」を発売　数ある紅茶の中でなぜ選ばれるのか

夏の飲み物といえば麦茶だが、今年は「アールグレイ」に取って代わられるかも……？　
現在、セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートのコンビニ各社から、PB（プライベートブランド）商品の「アールグレイ」が発売中だ。

中略

なぜ「アールグレイ」なのか

ところで、数ある紅茶の中でも、なぜコンビニ3社は揃って「アールグレイ」なのだろうか。
日本で唯一の紅茶関連業者団体「日本紅茶協会」は次のように語る。

「紅茶商品として『香り』が特長づけしやすいのがアールグレイというのはいえます。
お菓子でも紅茶風味として発売されるものの多くはアールグレイです。というのも、アールグレイは『着香茶』。
茶葉はスリランカ産やケニア産、インド産問わず、一般的にはベルガモットの香りをつけたものを指します。
これが例えばダージリンですと、茶葉はインド産と決まっていて、香りづけもしません。
コンビニ各社の商品はいずれもアイスということですので、アイスティーにしても分かりやすいのがアールグレイです」

紅茶といえば、昨年11月、銀座ウエストのこんなツイートも話題になった。

〈今年の紅茶は、風味が例年と比べると少しおかしいと感じているお客様も多いかと思います。実はここにもコロナ禍が影響しています。
紅茶の収穫期の3-4月にインド全国で実施されたロックダウンにより収穫が遅れ、茶葉が痛んでしまった様です。

基本的な改善は来春の新茶葉の収穫迄は難しいとのことです〉

となると、こうして傷んだ茶葉の使い道として、香りづけできる「アールグレイ」が作られているという可能性もあるのだろうか。

「どうでしょう。茶葉が傷んだというデータは手元にないので、なんとも……」（紅茶協会）

とはいえ先の清水氏も、アールグレイ興隆の裏にはコストの事情もあると見る。

「茶葉自体はおいしいほうがいいに決まっていますが、アールグレイに関してはそうでなくても『なんとかなる』という面はあるでしょう。
おいしい紅茶はそのぶん茶葉も高く、価格を安くするのは難しい。
そのため、なんらかの香りをつけたもののほうが、手軽な価格でおいしく作れるということなのだと思いますね。
人は香りで味を感じます。近年、香料を使った水や炭酸水が増えていますが、味はしないのに『フルーツ』の飲料を飲んだような満足感がありますよね。
同じ理屈で、香りをつけた『アールグレイ』は、消費者においしく飲んでもらえるということなのではないでしょうか。
香りも味も、好みは人それぞれですので、一度、飲み比べて、お気に入りを見つけてみてほしいですね」

https://news.livedoor.com/article/detail/20435665/

無香料のジャワティーしか勝たん

お茶がまずくて飲めないって初めてだわ

そうなんだよなあ
昔、仕事で「イチゴやメロンの味をつけられないか」って工場に相談したとき、
「味と錯覚しているのは香りなんですよ」と言われて目からウロコが落ちた