「みりん」とかいう入れる理由もどれくらい入れるのかも謎な調味料wywywywywwywywywywywy

1 : 2023/11/23(木) 11:09:18.84 ID:M9KhXJOA0: なんかみんなノリで入れてる
3 : 2023/11/23(木) 11:11:11.17 ID:1sDqm4Pu0111111: そもそも醤油みりん酒はセットで入れるもの
最初から混ぜておいて欲しいね
4 : 2023/11/23(木) 11:11:11.55 ID:7ehAWLWSr111111: 酒とみりんと味の素は雰囲気で入れとる
6 : 2023/11/23(木) 11:12:04.38 ID:SDOw0KoS0: 酒みりんの適当セット
8 : 2023/11/23(木) 11:12:32.38 ID:ZaaFeKPOd: 照り焼き専用
9 : 2023/11/23(木) 11:12:36.54 ID:ewOs1m2wa: あれ酒と砂糖混ぜただけとは違うんか
10 : 2023/11/23(木) 11:14:25.48 ID:M9KhXJOA0: 嫌なやつ「それみりんじゃなくて料理醸造酒だから」
11 : 2023/11/23(木) 11:14:25.48 ID:Z1ztRL+4H: 酒とみりんと醤油を1：1：1それに味の素か粉鶏がらかは料理次第
12 : 2023/11/23(木) 11:15:02.13 ID:969eoWrD0: 嘘やろ入れるとテカテカになってかっこええやん
グロスと一緒でわかりやすいやん
13 : 2023/11/23(木) 11:15:39.58 ID:ZC0/a1zm0: しょせんあいうえおに入れなかった弱者
14 : 2023/11/23(木) 11:16:04.25 ID:ONYQWzSx0: 酒ははわかるけど味醂は全然味変わるやん
15 : 2023/11/23(木) 11:16:20.57 ID:6enEdK+90: 火を通すと甘くなるやん
16 : 2023/11/23(木) 11:16:34.88 ID:PQ8OQJdC0: 酒！みりん！醤油！

料理なんかこれでええんや
17 : 2023/11/23(木) 11:17:11.56 ID:DNF7HCF60: 蕎麦つゆ作るのに使ってる
18 : 2023/11/23(木) 11:17:19.69 ID:w4XN7Rmhd: みりん入れます←わかる
みりんと酒入れます←まぁわかる
みりんと砂糖入れます←まぁわかる
みりんと酒と砂糖入れます←いやそれは酒と砂糖だけで十分だよね？
19 : 2023/11/23(木) 11:17:25.15 ID:KYO/VztY0: 酒は意味あるんか？
22 : 2023/11/23(木) 11:17:49.78 ID:w4XN7Rmhd: >>19
臭み消し&旨味追加
20 : 2023/11/23(木) 11:17:28.98 ID:y7oHtewD0: フランスのシェフに醤油使ってもらう企画で
シェフがみりん知ってそればっかりだった
21 : 2023/11/23(木) 11:17:47.93 ID:ZELvscMD0: 前から思ってたけどみりん風調味料と本みりんってそんなに違うんか？
31 : 2023/11/23(木) 11:21:34.43 ID:w4XN7Rmhd: >>21
みりん風調味料にはアルコール入ってないから臭み消しとして使うのはイマイチや
23 : 2023/11/23(木) 11:19:03.01 ID:v01e4d8EM: "コク"が出るよね
24 : 2023/11/23(木) 11:19:19.71 ID:f3hcbDWn0: 適量やぞ
25 : 2023/11/23(木) 11:19:45.83 ID:kPxDK7u50: 砂糖代わりに入れとる
26 : 2023/11/23(木) 11:20:17.83 ID:5M/5p1O6M: みりん→酒
料理酒→酒

はあ？🥴
27 : 2023/11/23(木) 11:20:19.48 ID:J4mE7KYj0: 刺身食うときに醤油だけではしょっぱいから
みりん入れて甘くしてる
28 : 2023/11/23(木) 11:20:51.40 ID:f+MchKH80: みりんは甘くなるじゃん？
わからないやつって味覚障害？
29 : 2023/11/23(木) 11:21:02.10 ID:ni4FiYu8p: 酒、みりん、醤油、砂糖全部1対1で同じ量が魔法の分量なんやろ
何に使っても美味くなるって聞いたぞ
30 : 2023/11/23(木) 11:21:20.89 ID:M9KhXJOA0: ごめん、“めんつゆ“でいいよね？
32 : 2023/11/23(木) 11:21:45.90 ID:o8AZeBmU0: 醤油、出汁でなんとなく「物足りないなー」という時は大体「甘み」が足りない
そういう時にみりんの出番